La torta al miele è una delle prelibatezze preferite della nostra infanzia. Le croste più tenere che si sciolgono letteralmente in bocca quando le mangi, immerse in una deliziosa crema leggera, hanno giustamente conquistato il cuore di milioni di fan dei dolci.
Oggi parleremo di dieci delle ricette più semplici e deliziose per la torta al miele, ma per prima cosa ricorderemo la prima versione classica della preparazione.
Per le sue torte avrai bisogno di:
- Due uova di gallina
- Due cucchiai di miele
- 250 grammi di zucchero semolato
- Una libbra di farina
- 50 grammi di burro
- Cucchiaino di bicarbonato di sodio
Per una deliziosa crema, prendi:
- Mezzo litro di latte
- Due uova di gallina
- 50 grammi di farina
- 200 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 10 grammi di zucchero vanigliato.
Quindi, iniziamo a cucinare. Prima fai le torte. Mescolare le uova, lo zucchero, il miele fuso e il burro in una ciotola. Mettiamo la nostra ciotola su un fuoco piccolo, mescolando per dissolvere completamente lo zucchero.
Successivamente, quando la massa viene riscaldata, aggiungi la soda, che porterà alla comparsa di schiuma e ad un aumento della massa. Mescolando energicamente, tieni la ciotola sul fuoco per un altro mezzo minuto. Trascorso questo tempo, è necessario rimuovere la ciotola dal fuoco e aggiungere farina alla massa, mescolando tutto fino a quando non si raffredda e si addensa.
Dividere l'impasto risultante per il numero di torte future, arrotolare i pezzi in palline, cospargere di farina e mettere in frigorifero. Ora che le torte future sono quasi pronte, devi preparare la crema. Per fare questo, mescola farina, zucchero, uova e zucchero vanigliato.
Aggiungi il latte, mescolando la massa. Accendiamo il fuoco, non dimenticare di interferire. Non appena la crema si addensa e inizia a bollire, deve essere rimossa dalla stufa.
Le torte arrotolate devono essere cotte a una temperatura di 180 gradi per quattro minuti, quindi ungerle con la panna. E le briciole rimaste dalle torte possono essere macinate insieme al cioccolato e cosparse sulla torta. Buon Appetito.
10. Con torte sottili
Di solito fai 5-6 torte, ma puoi crearle torta con croste molto sottili. Quindi risulta più friabile e morbido. Assicurati di ungere ogni panna con la panna e lasciala in ammollo per diverse ore (preferibilmente tutta la notte).
Arrotolare le torte sottili e infornare per 3-4 minuti. Se lo desideri, puoi preparare una torta di 10 torte, ma non esagerare, cadrà troppo in alto e non sarà conveniente mangiarla.
9. Con latte condensato bollito
Latte condensato bollito crema pronta per la torta, ma se aggiungi burro, diventerà più tenera. Sciogli il burro a fuoco basso e aggiungilo alla ciotola di latte condensato bollito. Mescolare tutto accuratamente e lasciare raffreddare la crema.
Lubrificare le torte finite con uno strato sottile. Dovrebbero esserci in media 5-7 pezzi di torta in modo che la torta sia alta e satura, piuttosto che secca. Questa opzione è molto veloce, quindi puoi deliziare i tuoi familiari con il Medovik ogni settimana.
8. Con prugne secche e noci
Prugne e noci ottimo ripieno per la torta al miele. Le prugne dovrebbero essere tritate finemente e aggiunte alla crema. Se ti piace mangiare la frutta secca nel suo insieme, puoi disporre diversi strati della torta sopra la crema, ma allora devi rendere le torte un po 'più spesse.
Lascia un po 'di crema non solo sulle torte, ma anche sul lato. Bene, ricopri la torta in un cerchio e cospargila di noci tritate. Ora puoi partire per diverse ore per l'impregnazione. Puoi anche cospargere la parte superiore della torta con le noci e decorare la torta con metà di noce sbucciata.
7. Con cioccolato
Molti lo adorano torta al cioccolato ed è improbabile che la presenza di cioccolato possa rovinare almeno alcune ricette. Quindi sentiti libero di sciogliere il cioccolato fondente al latte a bagnomaria e aggiungilo alle torte. La crema può anche fare il cioccolato.
6. Con cacao
Cacao usato per un sapore di cioccolato leggero. Può essere aggiunto sia all'impasto che alla crema. In crema, puoi usare cioccolato grattugiato o fuso. Se aggiungi il cacao all'impasto, puoi preparare un dessert senza un lungo rotolamento di torte.
Dopo aver mescolato le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma rigogliosa, aggiungi il miele, versa delicatamente mescolato con farina e lievito in polvere di cacao. Lubrificare la teglia grande e versarvi sopra la massa. Distribuire su tutto il foglio e lasciare cuocere. Quindi tagliare in quattro parti uguali, spennellare con la panna e lasciare in ammollo.
5. Con le arance
Dall'arancia è meglio impregnare per le torte. La torta risulta essere altrettanto tenera, ma con un tocco di frutta acida.
Dopo aver inviato le torte al forno, è necessario eseguire l'impregnazione. Per fare questo, prendi un'arancia grande e spremi il succo. Versalo in un pentolino, fai un fuoco lento e aggiungi lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si dissolve.
Con lo sciroppo caldo, devi ungere tutte le torte e lasciarle fermentare un po '. Nel frattempo, prepara una crema. La crema di latte condensato, burro e panna è perfetta.
Raccogli la torta e decorala con fettine di arancia. Il tuo capolavoro è pronto, resta da aspettare fino a quando non è saturo e invita gli ospiti al tè.
4. Con crema pasticcera
La torta secondo questa ricetta è incredibilmente tenera e ariosa. Per la crema, prima fai bollire il latte e in un contenitore separato, mescola le uova, lo zucchero, la vaniglia e la farina.
Aggiungi del latte e mescola bene. Quindi, mescolando costantemente, versare il latte rimanente. Pertanto, è necessario cuocere la crema fino a quando non si addensa. Assicurati che non ci siano grumi e che la crema sia liscia.
Lubrificare le torte raffreddate crema pasticciera e non dimenticare di partire in cima. Cospargere i lati e la parte superiore con le briciole delle torte e lasciare in ammollo durante la notte. La tua tenera torta è pronta. Prepara il tè e invita gli ospiti.
3. Con panna e panna acida
Rendere la torta ancora migliore aiuterà crema cremosa. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di panna, con un contenuto di grassi di almeno il 30%, panna acida, vanillina, zucchero a velo.
Per prima cosa devi battere la panna acida in modo che diventi magnifico. Dopo questo, montare la panna. Questo è più convenientemente fatto usando un miscelatore da cucina. Dopo che la massa risultante si addensa, aggiungi vanillina e polvere. Mescolare la panna con panna acida.
C'è un'opzione quando alcuni cuochi aggiungono rum a una panna e panna acida, che conferisce alla torta un gusto speciale e piacevole. Ma è solo a volontà e gusto. Successivamente, eseguiamo la procedura standard, come per la preparazione di una normale torta al miele.
2. Con panna acida
Per diversificare la delicatezza, puoi cucinare panna acida invece del solito. Per questo, la scelta della panna acida è molto importante, è meglio acquistare con un contenuto di grassi del 30%. Degli ingredienti rimanenti, saranno necessari solo vaniglia e zucchero normale.
Mescolare la panna acida e lo zucchero in una ciotola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Una crema alternativa per la torta è pronta, quindi procediamo secondo il solito schema. Ricorda che la torta deve essere bagnata ed è auspicabile che questo processo richieda un'intera notte, ma se non vuoi aspettare affatto, allora un paio d'ore è abbastanza.
1. Senza dolci rotolanti
E senza questo, una ricetta abbastanza semplice può essere resa ancora più semplice se lo fai torta senza torta. Per fare questo, quando l'impasto non si è ancora raffreddato, è necessario applicarlo su una teglia unta, allineando i bordi con una spatola. Le torte così ottenute devono essere cotte per sei minuti a una temperatura di 180 gradi.
Successivamente, ungere con una crema classica o una delle opzioni sopra indicate. Un tale dessert meriterà sicuramente un posto sul tavolo e tu - il riconoscimento dei tuoi talenti culinari.