Molte persone hanno paura di un ingrediente come le carote nella composizione della torta, ma se non si conosce la sua presenza nella ricetta, è molto difficile catturare le note di carota. Ma le torte diventano incredibilmente morbide e si sciolgono in bocca. Inoltre, l'aroma della torta di carote si trasferisce alla sera di Natale, quando l'intera famiglia si riuniva per una tazza di tè.
Ci sono molte ricette per le torte di carote, ma abbiamo raccolto il meglio che sicuramente non lascerà nessuno indifferente.
10. Con le spezie
Per incredibilmente squisito torta speziata avrai bisogno:
- 200 gr. carote lavate
- 2 uova
- 125 gr. zucchero granulare
- 200 gr circa Farina
- 150 ml di olio di semi di girasole
- 100 gr. noccioline
- Un cucchiaio di soda e lievito
- Un po 'di sale e cannella tritata
Per fare una crema, hai bisogno di 250 grammi di formaggio, panna (almeno il 30% di grassi) e circa 100 grammi di zucchero a velo.
Devi macinare le carote su una grattugia, rompere le uova e mescolarle con zucchero e olio di semi di girasole, quindi ripetere la frusta. Rompere i dadi sgusciati a pezzi. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi alle uova. Mescolare fino a che liscio. Aggiungi carote e noci.
Cuocere a 160 ° 60 minuti. Per fare una crema, devi montare la crema con formaggio e polvere. Lubrificare la torta finita con la massa risultante.
9. Con lo zenzero
Ingredienti essenziali:
- 2 cucchiai di zenzero
- Carota grattugiata
- 1 cucchiaino cannella
- 2 tazze di farina
- 4 uova
- Sale e bicarbonato di sodio
- Una piccola scorza di limone
- 2 misurini di zucchero semolato
- 1/4 cucchiaini di noce moscata
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 tazza di olio di girasole
Per fare la crema per la torta, avrai bisogno di:
- 240 grammi di crema di formaggio
- bricchetta al burro
- 1 cucchiaio. succo di limone
- scorza di limone
- zucchero a velo
Zenzero dona alla torta un tocco insolito e un piacevole retrogusto. Questa spezia porta immediatamente tutti gli ospiti nell'atmosfera natalizia, devi solo tirare fuori la torta profumata dal forno.
Mentre fai le torte, aggiungi lo zenzero secco grattugiato a tutti gli ingredienti tradizionali e la tua torta diventerà indimenticabile. Attendere che le torte si siano raffreddate e solo successivamente ungerle con la panna.
Guarnire la torta come desiderato e servire con tè caldo. Tutti gli ospiti lo ringrazieranno sicuramente. Dopotutto, la torta di carote con lo zenzero non è solo molto gustosa, ma anche utile.
8. Con zucchine
Zucchine - Questa è una zucchina, o meglio una zucca. A causa del fatto che le zucchine possono essere di diversi colori, la torta è originale. La combinazione di zucchine e carote non è solo molto gustosa, ma anche salutare. Queste verdure dovrebbero essere finemente grattugiate e aggiunte all'impasto della crosta.
Prepara diverse scodelle per preparare una torta separata da diversi fiori di zucca. Il ripieno può essere qualsiasi secondo i tuoi gusti. Una combinazione di crema di formaggio, burro, vaniglia e zucchero a velo è perfetta. Ungere le torte finite con la panna, unire e servire.
7. Con verdure
Questa ricetta dimostra che è possibile realizzare un delizioso dessert di verdure. Le torte multicolori appariranno insolite e il sapore delle verdure non si fa quasi sentire.
In ogni ciotola, fai un impasto di crosta, aggiungendo una verdura per il colore. In totale, usciranno tre torte. La crema può essere preparata a piacere, dalla panna acida o dalla ricotta.
6. Con crema di cocco
Combinazione insolita Noce di cocco e le carote hanno avuto sorprendentemente successo. Oltre ai soliti ingredienti, è necessario aggiungere all'impasto fiocchi di cocco e zenzero grattugiato. Per la crema, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 400 ml. latte di cocco
- 120 gr. anacardio
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaio succo d'arancia
- 1 cucchiaio sciroppo di agave.
5. Con crema al cioccolato
Cuocere le torte secondo la tua ricetta preferita con l'aggiunta di carote grattugiate. Per gli amanti dei dolci, puoi aggiungere cioccolato al ripieno. Per fare questo, prendi panna, burro e una tavoletta di cioccolato. Sciogli l'ultimo ingrediente a bagnomaria, mescola con burro morbido e panna.
Rivestire le torte di carote e rendere la maglia una crema più leggera sulla parte anteriore della torta. Puoi farlo con una siringa per dolciumi. Quindi la tua torta sarà più festosa e decorerà qualsiasi tavolo.
4. Con crema pasticcera
Mescolare un set standard di ingredienti per torte e assicurarsi che il composto sia omogeneo. Dividere in due forme e mettere a cuocere per 45-50 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.
Crema pasticciera:
- 500 ml latte
- 200 gr di zucchero semolato
- 4 uova
- 40 gr Farina
- vaniglia
Mescola tutti gli ingredienti. In questo caso, tutto dovrebbe essere a temperatura ambiente, nulla deve essere riscaldato. Batti bene con un mixer crema pasticciera e ricoprili di torte raffreddate.
3. Con crema di cagliata
Forse questa è la ricetta del dessert più originale che ci è arrivata da molti anni. Per le torte, mescolare uova, zucchero e vaniglia in una ciotola. In un altro, grattugiare le carote su una grattugia fine, aggiungere l'uvetta, quindi la farina e le spezie. Mescolare gli ingredienti dalle ciotole e dividerli in due parti.
Cuocere le torte fino a quando la baionetta di legno esce asciutta dal centro delle torte. Per il ripieno, mescolare fiocchi di latte, burro, zucchero a velo e un po 'di succo di limone. Tutto dovrebbe essere a temperatura ambiente. Metti la crema sulle torte e cospargi con le noci tritate sul lato e sopra a piacimento.
2. Con panna acida
Questa è un'opzione semplice e il costo di questa torta non supera i 250 rubli, quindi puoi aggiungere più redditività al gusto raffinato.
Prima di tutto, devi cuocere torte o un biscotto, che verranno successivamente tagliati a metà. Sbattere a fondo le uova con lo zucchero in una schiuma e aggiungere le carote. Mescola di nuovo bene, aggiungi le noci tritate. Versare gli ingredienti secchi nel passaggio successivo (farina, lievito, cannella, sale e vanillina).
Se hai una pentola a casa, sentiti libero di usarla. Quando il biscotto è pronto, taglialo in due parti identiche e lascia raffreddare il taglio.
Questa volta prenditi cura del ripieno. Prendere panna acida (la ricotta viene utilizzata nella ricetta originale, ma i cambiamenti di gusto sono minimi) e mescolare con la polvere.
1. Con crema di formaggio
Per pasta frolla:
- 3 uova
- 170 g di sabbia
- 150 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di vanillina
- 1 cucchiaio di cannella
- Mezzo cucchiaio di noce moscata
- gusto
- sale
- 200 grammi di farina di frumento
- 1 cucchiaino di lievito per impasto
- Noccioline
- Circa 200 grammi di carote
Per la fabbricazione di crema di massa:
- 500 g di crema di formaggio
- 100 g di panna fresca
- 70 g zucchero a velo
Cominciamo a cucinare. Nello zucchero semolato, sbattere le uova di gallina e sbattere fino ad ottenere la schiuma. Aggiungi olio di vaniglia, scorza e girasole. Passare la farina attraverso un setaccio e il sale, aggiungere il lievito all'impasto. Aggiungi il composto alla massa di uova. Aggiungi le noci e le carote grattugiate finemente.
L'opzione migliore è quella di dividere il composto in croste, quindi saranno ben cotte nel mezzo. Mentre si raffreddano, si riempiono. Il formaggio e la panna devono essere freddi. Sbattere bene con un mixer e aggiungere zucchero a velo. Ricopri la torta raffreddata crema di formaggio.
Puoi iniziare a mangiarlo, perché le torte e senza impregnazione saranno morbide e succose. Servire con tè caldo. La torta piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini.