Circa 20-30 anni fa, la zucca era presente nella dieta dei seguaci di uno stile di vita sano o dei residenti rurali che erano costretti a mangiare frutta dalle loro terre.
Tuttavia, al momento, questo ortaggio incredibilmente utile è stato associato non solo al favoloso veicolo che ha consegnato Cenerentola alla palla tra la maggior parte della popolazione post-sovietica.
Ora ci sono molte ricette per fare la zucca. Questi piatti gustosi e salutari sono molto apprezzati sia dagli chef professionisti che dalle normali casalinghe russe. Uno di questi piatti sono le frittelle di zucca.
Esistono molte varianti di frittelle di zucca: dolci, con frutta, formaggio, carne, frutta secca e noci, miele e così via. Anche i buongustai più esigenti possono scegliere tra queste tante fantastiche opzioni adatte a se stesse.
Presentazione delle 10 migliori ricette di muffin alla zucca.
10. Con formaggio feta ed erba cipollina
La combinazione incredibilmente armoniosa di formaggio feta speziato morbido e zucca tenera non lascerà nessuno indifferente. Questo piatto piacerà anche a coloro che sono molto difficili da nutrire con le verdure.
Inoltre, nonostante la sazietà di queste frittelle, non contengono un gran numero di calorie, quindi sono perfette come colazione per i seguaci di una dieta sana.
Per preparare frittelle di zucca con formaggio fetaprendere:
- 700 grammi di zucca fresca;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 150 grammi di farina di frumento;
- 50 grammi di formaggio feta;
- 200 grammi di cipolle verdi;
- 2 uova di gallina
Zucca cruda tagliata a pezzi grossi. Combina con olio vegetale. Metterli su una teglia e cuocere per 20 minuti a 220 ° C.
Raffredda la zucca e trasformala in sospensione. Spremere con farina, formaggio, cipolle tritate, uova e spezie. Mescolare accuratamente.
Metti le frittelle su una padella preriscaldata e friggi a fuoco medio per 5 minuti fino a doratura.
9. Con formaggio a pasta dura
La perfetta combinazione tra il gusto salato del formaggio a pasta dura e la dolce dolcezza della zucca piacerà anche ai buongustai più esigenti.
Per preparare frittelle al formaggio di zucca, prepara:
- una libbra di zucca fresca;
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 1 spicchio d'aglio;
- 6 rami di prezzemolo fresco;
- 2 uova;
- 4 cucchiai. cucchiai di farina;
- sale e spezie qb.
Cuocere le fette di zucca fino a renderle morbide per circa mezz'ora. Successivamente, rimuovi la zucca dal forno, lascia raffreddare e trasforma in una pappa omogenea.
Macinare formaggio a pasta dura. Trasforma l'aglio in pappa. Tritare finemente il prezzemolo. Mescola tutti questi ingredienti con uova e farina. Mescolare fino a formare una consistenza uniforme.
Distribuire e friggere per 5 minuti su entrambi i lati in una padella preriscaldata.
8. Con cipolle e aglio
Non vale la pena provare questo piatto piccante se hai intenzione di baciare qualcuno dopo cena. Tuttavia, il gusto di queste frittelle può farti piacere anche più degli abbracci più appassionati.
Per preparare questo meraviglioso pasto, prendi:
- una libbra di zucca fresca;
- 2 uova;
- 200 grammi di panna acida
- 100 grammi di farina di frumento;
- 1 testa di cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Macina e mescola tutti gli ingredienti.
Disporre frittelle di aglio e cipolla in una padella riscaldata e friggere per 5 minuti.
7. Con ricotta
Un piatto gustoso e salutare che si rivolge a grandi e piccini. Dopo aver preparato questi pancake, vorrai ripeterlo ancora e ancora. Prova a vedere!
Per cucinare frittelle di zucca con ricottaprendere:
- 400 grammi di zucca fresca;
- 2 mele medie;
- 200 grammi di ricotta;
- 2 uova di gallina;
- Uvetta di 2/3 di tazza;
- 4 cucchiai di zucchero;
- 5 cucchiai di farina;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 100 ml di latte di vacca.
Macina zucca e mele. Aggiungi loro la ricotta e altri ingredienti. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto con una consistenza di panna acida densa.
In una padella riscaldata, friggi le frittelle fino a formare una bella crosta.
6. Su kefir
Leggero e molto gustoso frittelle di kefir piacerà a te e alla tua famiglia. Un prodotto a base di latte acido a basso contenuto di grassi e molto utile darà facilità ai pancake di zucca.
Per preparare frittelle con kefir, prendi:
- 400 grammi di zucca fresca;
- 2 uova di gallina;
- 0,5 tazze di kefir;
- 1 tazza di farina;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- sale qb.
Pre-cuocere la zucca in forno fino a quando è morbida. Mescolare tutti gli ingredienti, mescolare accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea. Metti le frittelle su una padella preriscaldata e friggi su entrambi i lati fino a formare una bella crosta.
5. Nel forno
Cucinato nel fornole frittelle di zucca acquistano un gusto delicato e un aroma molto gradevole. Inoltre, sono cotti in modo semplice e rapido, adatto a cuochi inesperti.
Quindi, prepara:
- 4 tazze di zucca tritata;
- 3 uova di gallina;
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- una tazza e mezza di farina di grano;
- 1 cucchiaino di soda.
La zucca tagliuzzata deve essere spremuta un po '. Quindi, unisci la zucca con uova, panna acida, farina di grano e soda. Tutto questo mix accuratamente. Il risultato è una consistenza di panna acida densa.
Cuocere i pancake in forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti. Trascorso il tempo specificato, capovolgere i pancake e cuocerli per altri 10 minuti.
4. Con una banana
Una colazione delicata e leggera è perfetta per le pappe. I bambini di ogni età apprezzeranno il gusto straordinario di questo piatto.
Per preparare questo piatto, prendi:
- 250 grammi di zucca fresca;
- 70 g di banana;
- 2 cucchiai. cucchiai di latte di vacca;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- cannella sulla punta di un coltello;
- 100 grammi di farina;
- 3 grammi di lievito in polvere.
La zucca, senza peeling, dovrebbe essere cotta nel forno fino a quando non è ammorbidita. Quindi raffreddare e separare la polpa.
Schiaccia la banana in una consistenza pastosa aggiungendo zucca e latte morbidi. Successivamente, nella miscela di zucca e banana è necessario aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare tutto accuratamente.
Metti in una padella riscaldata frittelle di banana e friggerli fino a dorarli.
3. Con le noci
Questi pancakes piaceranno ai golosi che si prendono cura della loro figura e della loro salute. Questo dessert è molto facile da preparare, adatto anche per una tavola festiva.
Per rendere questi deliziosi, deliziosi, prendi:
- 300 grammi di zucca;
- 50 grammi di noci;
- 1 uovo di gallina;
- 50 grammi di farina;
- 50 grammi di zucchero;
- 50 grammi di uva passa;
- 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati;
- 1/2 cucchiaino di noce moscata.
Macina la zucca per combinare. Tritare anche le noci. Mescolare e aggiungere il resto degli ingredienti. Di conseguenza, la miscela dovrebbe avere una consistenza uniforme.
Metti i pancake su una padella preriscaldata e friggi per 5 minuti su entrambi i lati.
2. Con salsiccia
Questo pasto abbondante è adatto per una ricca colazione. Soprattutto si rivolge ai rappresentanti del sesso più forte, respingendo le idee vegetariane della colazione.
Quindi per cucinare frittelle di zucca e salsiccia avrai bisogno:
- 400 grammi di zucca;
- 200 grammi di salsiccia (preferibilmente da dottore);
- 2 uova;
- 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- spezie - facoltativo.
Per cominciare, la zucca e la salsiccia dovrebbero essere macinate su una grattugia. Mescola entrambi gli ingredienti.
Separare i tuorli dalle proteine. Batti i bianchi con un frullatore. Aggiungi entrambi questi mix alla zucca con la salsiccia e mescola accuratamente. Quindi, aggiungi farina, sale e spezie.
In una padella riscaldata, friggere le frittelle per formare una bella crosta.
1. Con le mele
Un dolce dessert per chi segue la propria figura. Le frittelle risultano leggere e dolci, ai bambini piacciono molto.
Per cucinare frittelle alle mele necessario:
- 300 grammi di zucca fresca;
- 150 g di mele;
- 2 cucchiai. cucchiai di latte;
- cannella sulla punta di un coltello;
- 100 grammi di farina;
- 3 grammi di lievito in polvere.
La zucca deve essere leggermente cotta nel forno fino a quando è morbida. Grattugiare la mela. Mescolare con la zucca, aggiungere il latte. Quindi aggiungere gli altri ingredienti, mescolare. Friggere in padella su entrambi i lati.