Il marchio Cinnabon è apparso il 4 dicembre 1985 al centro commerciale SeaTac di Seattle. In pochi decenni relativamente brevi, si è espanso in oltre 50 paesi in tutto il mondo e ha aggiunto alcune altre cose alla sua linea di prodotti. Ora questi panini sono venduti ovunque, ma vuoi sempre cucinarlo da solo, giusto?
Oggi ti diremo le 10 migliori ricette per i panini di Cinnabon e ci concentreremo non solo sui classici panini alla cannella, ma anche con uvetta, semi di papavero e altri "chicche". Oltre alla cucina passo-passo e alle foto stimolanti, racconteremo dettagli interessanti della storia di questa prelibatezza.
10. Con semi di papavero e zucchero
Per fare 12 panini, abbiamo bisogno di:
Impasto: 250 ml di latte caldo, 1 uovo (lo batteremo), 65 g di burro fuso, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 2 cucchiaini di lievito secco, 3 cucchiai di zucchero, 500 g di farina, 3 cucchiai di acqua calda e un pizzico di sale.
Riempimento: 120 g di zucchero di canna (questo è importante), 30 g di burro, 50 ml di buon rum (non proprio d'élite) e 50 g di semi di papavero. Inoltre, 1 cucchiaino di cannella in polvere non sarà superfluo.
Riempire: 180 g di crema di formaggio (crema di formaggio a base di crema di formaggio, zucchero a velo e panna montata in un mixer), 2-3 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di crema (il 20% sarà sufficiente), 130 g di zucchero a velo (non zucchero farà) e 2 cucchiai di liquore al rum.
L'impasto è più convenientemente preparato in una macchina per il pane, ma può anche essere fatto manualmente: dovrebbe risultare come una pizza. Dopo la cottura, lasciare per 20 minuti, lasciarlo lievitare, ma per ora andiamo al ripieno.
Mescolare il burro con zucchero e cannella, aggiungere papavero. Il papavero viene preparato in anticipo: versare acqua bollente per 5 minuti, scolare l'acqua, versare il rum e lasciare per 2-3 ore.
Stendi l'impasto, che è già arrivato, in un rettangolo di 6-8 mm di spessore. Distribuire uniformemente il ripieno, lasciando un paio di centimetri su un lato. Rotoliamo un rotolo stretto e tagliamo a fette larghe ~ 4 cm. Lo distribuiamo su una teglia (non end-to-end) e lo lasciamo per 20 minuti, dopo di che i panini sollevati vengono inviati al forno a 190 ° per 25 minuti.
A questo punto, preparare il ripieno mescolando la crema di formaggio con panna, succo di limone e zucchero a velo. Batti in un mixer, aggiungi liquore - e il gioco è fatto! La consistenza dovrebbe essere simile a quella della panna acida liquida.
Tiriamo fuori i panini finiti dal forno, versiamo immediatamente la panna e trasferiamo in un piatto. Decorare con cioccolato grattugiato se lo si desidera e buon divertimento!
Ci sono altre 9 ricette con altri ripieni e non ripeteremo la ricetta per il test, il versamento e il processo di cottura altre 9 volte, poiché sono identiche a questa. Parleremo solo delle otturazioni e il bonus è fatto interessante.
9. Con marmellata
Facciamo la stessa cosa che per i panini con semi di papavero, ma invece del ripieno di semi di papavero, imbrattiamo l'impasto marmellata. A chiunque piaccia o ne abbia uno. Il gusto in ogni caso risulterà sorprendente.
Fatto interessante: secondo lo stesso Cinnabon, un panino classico contiene ben 880 calorie e 37 grammi di grassi. Questo è un sacco di calorie per una persona ... ma che delizioso!
8. Con cocco
Per preparare questo ripieno, è necessario mescolare 60-100 g fiocchi di cocco con un bicchiere di zucchero (o metà se le patatine non sono 100 g) e 50 g di burro, quindi applicare uniformemente la pasta di cocco cremosa risultante sull'impasto arrotolato.
Fatto interessante: La società afferma che il Ringraziamento è uno dei periodi più attivi dell'anno a Cinnabon in termini di commercio. Circa 8.300 involtini di cannella vengono venduti ogni ora durante il Ringraziamento. Ciò significa che in un fine settimana di vacanza acquistano 7 304 000 calorie ogni ora!
7. Con uvetta
uva passa per questo ripieno (a piacere, ma mezzo bicchiere dovrebbe essere sufficiente), pre-ammollo per un paio di minuti in acqua bollente. Avrai anche bisogno di 50 g di burro (sciogliilo) e 120 g di zucchero di canna. Lubrificare l'impasto con burro, cospargere di zucchero e spalmare l'uvetta.
Fatto interessante: nel 2013, Cinnabon ha venduto circa 100 milioni di rotoli all'anno (via Bloomberg). Passiamo rapidamente al 2017 e Bon Appetit afferma che il numero è salito alle stelle a un miliardo di rulli all'anno. Questo è un sacco di grassi e calorie (e molti deliziosi involtini alla cannella).
6. Con lo zenzero
Qui, un cucchiaio di cacao, 2 cucchiai funge da ripieno Zenzero e 150 g di zucchero di canna. Devono cospargere l'impasto, precedentemente unto di burro.
Fatto interessante: nessun odore è migliore o più saporito dei dolci e Cinnabon ne approfitta. La società apre i suoi negozi negli aeroporti e nei centri commerciali e questo odore si diffonde lungo i corridoi, facendo battere la pancia molto prima che le persone arrivino al negozio.
5. Con noci e caramello
Friggere un cucchiaino di farina in una padella fino a quando diventa giallo. Aggiungere 20 g di burro e 1 tazza di zucchero, fare caramello. Quando tutto è pronto - togliere dal fuoco e versare 130 ml di crema al 10%, mescolare. Con questo caramello versiamo i panini finiti, dopo il ripieno di crema. Cospargere con le noci in alto, qualsiasi cosa farà.
Fatto interessante: tali panini sono chiamati Pecanbon poiché la ricetta originale utilizza noci pecan, che non possiamo ottenere.
4. Con latte condensato
Il processo di cottura è simile ai panini con marmellata, ma invece usiamo latte condensato bollito. Quanti? Sì, almeno l'intero vaso, ma non vale la pena zelante, poiché uscirà.
Fatto interessante: mentre Cinnabon non aveva nulla a che fare con la serie Breaking Bad originale, collaborarono ufficialmente con Better Call Saul, facendo una mossa pubblicitaria originale.
3. Con cioccolato
In questa ricetta cioccolato può essere usato in tre modi: picchiettalo sopra, aggiungilo dentro o sciogliilo e versalo in rotoli. Tuttavia, nessuno vieta di fare tutto in una volta.
Fatto interessante: Non tutte le fasi di marketing di Cinnabon hanno avuto successo: nel 2016 hanno ricevuto un'enorme quantità di odio sui social network dopo la pubblicazione della loro dedica a Carrie Fisher.
Dopo la morte di Fisher, hanno twittato una foto della principessa Leia con rotoli di cannella che sostituiscono la sua iconica acconciatura. L'iscrizione diceva: "RIP Carrie Fisher, avrai sempre i migliori panini della galassia. "
Il tweet è stato successivamente eliminato, ma Internet non dimentica mai. Il feedback è stato immediato: i social media hanno condannato l'azienda per aver usato la morte dell'attrice per pubblicizzare i suoi panini alla cannella. Si scusarono, dicendo che era un tributo di rispetto e che erano davvero dispiaciuti.
2. Con frutta
Qui, come puoi immaginare, vengono utilizzati ripieni freschi frutta, sebbene possano essere sostituiti con frutta congelata o addirittura candita. La cosa principale è tagliare tutto finemente. La forma dei panini soffrirà leggermente, ma il gusto rimarrà incredibile.
Fatto interessante: Per creare la ricetta perfetta del panino alla cannella, Rich Comen (CEO) ha chiamato Jerylin Bruceau, lo chef e proprietario di un ristorante vicino a Seattle. Era già conosciuta per i suoi involtini alla cannella preparati secondo la ricetta che le era stata trasmessa da sua nonna. Si dice che siano state testate oltre 200 ricette diverse prima di stabilirsi su quella che le ha rese famose.
1. Classico
NEL versione classica zucchero di canna e cannella sono usati come ripieno. Circa 150 g di zucchero vengono mescolati con 1-2 cucchiaini di cannella, dopo di che l'impasto arrotolato viene generosamente cosparso con la miscela risultante.
Fatto interessante: si ritiene che quando si tenta di copiare i panini di Cinnabon a casa con i soliti ingredienti, si fallirà. Perché? Perché usano un grado super speciale di cannella.
Il processo di sviluppo delle loro ricette comprendeva test approfonditi su quasi ogni tipo di cannella (e ce ne sono molti).
Alla fine, si stabilirono su un tipo molto specifico di cannella coltivata solo nei punti più alti di una particolare regione dell'Indonesia. In questa zona, chiamata Korinji, producono una varietà particolarmente forte di cannella, che Cinnabon ha trasformato in una miscela proprietaria chiamata Makara.