Arance, mandarini, kiwi e altri frutti ci sono diventati familiari come mele o pere. Lì puoi acquistare più frutti esotici, ad esempio pomelo o mango.
Ma ci sono più di 200 tipi di frutti al mondo, alcuni dei quali hanno un gusto e un aroma speciali e meritano una prova.
10. Carambola
Questo albero sempreverde può essere visto in India, Indonesia, Brasile. I suoi frutti sono gialli o verdi. In forma e dimensioni, sembrano peperoni dolci.
Se vengono tagliati a metà, il taglio assomiglierà a una stella. Pertanto, questo frutto viene talvolta chiamato "stelle tropicali".
I frutti maturi sono croccanti e succosi, non molto dolci. Il gusto è leggero, floreale, peculiare. L'aroma è simile all'odore del gelsomino.
Sono messi in insalate, decorati con cocktail. Nei frutti acerbi, c'è molta vitamina C. Odorano, come i cetrioli, hanno un sapore leggermente acido. La lunghezza del feto va da 7 a 18 cm, pesano fino a 135 g.
9. Pitahaya
Provare questo frutto in Russia non funzionerà, perché sono facilmente danneggiabili e non tollerano lunghi trasporti. E possono essere conservati in frigorifero per non più di 4 giorni.
Altri nomi per questo frutto sono pitaya, lun yang. Si chiama anche "frutto del drago", perché secondo la leggenda, apparve dalla bocca di un drago. Quando un mostro non poteva emettere fiamma durante le battaglie con le persone, un pitahaya gli volò via dal cuore. La sua pelle è coperta da grandi squame che ricordano l'armatura del drago.
Questi sono i frutti dei cactus lianiformi epifiti che crescono in Messico e in America. I fiori bianchi di questa pianta si aprono nei giorni 1 e 15. Dopo 35-50 giorni, si formano i frutti.
È possibile raccogliere fino a 6 colture all'anno. Molto spesso, si trova il pitahaya rosso, in cui il frutto è rosso con polpa bianca. Ci sono anche frutti a polpa rossa. Ma i più dolci sono gialli, con polpa bianca, hanno un aroma unico.
All'interno del frutto ci sono molti piccoli semi. Ha dimensioni simili a una mela grande, ma alcuni esemplari possono pesare da 600 ga 1 kg. Ha il sapore di kiwi con un pizzico di banana o fragola selvatica.
8. Papaya
L'albero su cui cresce la papaia è come un albero di cocco. Maturando, diventano di colore giallo o ambra, simili a un melone, ma più piccoli (fino a 50 cm).
Da esso vengono preparati vari piatti, per i quali la papaia viene fritta o stufata, aggiunta a zuppe, piatti di carne e pesce. Il suo gusto è caratterizzato in diversi modi. Alcuni turisti sono sicuri che assomigli ad una carota bollita. Altri descrivono la papaia come un melone maturo. Qualcuno pensa che assaggiarlo sia un incrocio tra un melone e una zucca.
I frutti acerbi non sono così gustosi, vengono utilizzati per cucinare vari piatti, ad esempio per farcire la carne. I frutti maturi possono anche essere consumati crudi, come pezzi di melone.
7. Frutto della passione
I frutti di viti tropicali, rotondi o ovali, possono essere rossi, verdastri o gialli. Non può essere assaggiato in Russia, perché si guasta rapidamente.
Il frutto della passione è talvolta chiamato un grosso vitigno, perché in forma, ricorda queste bacche. Ha una buccia densa, sotto la quale si trova una polpa gelatinosa.
Non hanno un odore seducente. Il sapore è agrodolce, aspro. Ma non dovresti mangiare troppi frutti, perché vogliono dormire da loro.
Di solito viene tagliato a metà e la polpa viene estratta con un cucchiaio da dessert. Se è acido, aggiungi un po 'di zucchero. Di solito vengono preparate torte, marmellate, succhi di frutta, aggiunti a gelati e yogurt.
6. Kumquat
Si chiama anche una mela d'oro o un'arancia giapponese. Ha frutti ovali, simili a una grande prugna, lunghi fino a 5 cm. Il kumquat ha una pelle dolce edibile, sotto la quale c'è un po 'di polpa. Frutti di diversi colori, dal giallo chiaro all'arancio.
Questo è l'unico agrume in cui non ci sono nitrati. Ed è il più piccolo agrume. Kumquat ha l'odore del lime. Ha il sapore di un'arancia, ma leggermente acido.
5. Feijoa
Questa è una bacca verde oblunga, non più di 7 cm di diametro. Pesa da 20 a 120 grammi, i frutti vengono consumati completamente, con una buccia. È grossa e aspra. E la polpa della bacca è morbida e succosa, ha un sapore aspro e dolce.
La forma di Feijoa ricorda una prugna, ma, a differenza di essa, sono di un verde brillante. Sulla superficie della buccia ci sono piccoli tubercoli, come i limoni.
Composte, conserve, insalate, vino sono fatti da esso. Se l'interno della bacca è una polpa bianca dura, il frutto non è ancora maturato. Nella frutta matura, è traslucido e il colore marrone indica che la feijoa è troppo matura. C'è molto iodio in queste bacche.
4. Litchi
Si chiama anche prugna cinese. Inizialmente, un albero sempreverde lungo 10-30 m fu coltivato solo in Cina, ma gradualmente si diffuse nei paesi vicini.
Cresce in grappoli, il diametro del frutto raramente supera i 4 cm. Questo frutto viene sempre venduto insieme ai rami, perché senza di essi, si deteriora rapidamente.
I Lichi sono ovali, la loro lunghezza va dai 2,5 ai 4 cm e hanno una buccia rosso brillante con molti tubercoli. Sotto c'è una polpa bianca. È acquoso, gelatinoso, molto dolce, con un leggero sapore di vino. All'interno c'è una pietra marrone.
Hanno il sapore dell'uva con le fragole. Possono essere un po 'astringenti se raccogli frutti acerbi. Possono essere consumati freschi. Per fare questo, tagliare la buccia con un coltello e separare la polpa.
Gelatina, gelato, vino sono preparati da esso, in scatola con sciroppo di zucchero. Non puoi mangiare un gran numero di questi frutti acerbi a stomaco vuoto, perché questo può causare avvelenamento.
3. Jackfruit
Questo parente stretto del frutto del pane ha i più grandi frutti commestibili. Crescono fino a 20-110 cm, possono pesare fino a 34 kg. La buccia di questo frutto non ha un odore molto gradevole, ma la polpa ha un aroma dolce, simile all'odore di banana e ananas.
I frutti acerbi sono verdi, sono cotti come verdure, in umido o fritti. Maturando, diventano gialli. La polpa è costituita da lobuli, all'interno dei quali è possibile trovare semi. Anche lei è gialla o arancione.
Alla prima degustazione, potrebbe non piacere il gusto, ma poi ci si abitua. La polpa è dolce zuccherata, qualcosa di simile a un melone. Si mangia fresco, aggiunto a dessert e insalate.
2. Guava
Da un albero puoi raccogliere fino a 100 kg di frutti. In apparenza, assomigliano a un limone, una pera o una mela. Sono circa 10-15 cm di diametro, ricoperti di bucce rugose. Il suo colore dipende dalla varietà: verde o lampone. La polpa può essere bianca o rossa.
I frutti acerbi vengono utilizzati per preparare alcuni piatti, cosparsi di sale o pepe. La guava matura ha il sapore di una miscela di ananas e fragola selvatica. Si mangia insieme alla buccia.
1. Mangostano
Si chiama anche mangostano o mangostano. Questo è un frutto rotondo, il cui diametro è compreso tra 3,5 e 7,5 cm, ha una buccia viola spessa, che è considerata non commestibile. Sotto di essa ci sono diversi spicchi che ricordano gli spicchi d'aglio.
C'è poca polpa al suo interno, ma è molto succosa, tenera ed elastica. Il gusto è difficile da descrivere, perché è peculiare: dolce, ma con una leggera acidità. Tutti lo descrivono a modo loro: qualcuno pensa che assomigli all'uva, a qualcuno sembra fragole.