Questo articolo sarà particolarmente interessante per i seguaci della tendenza moderna alla moda e corretta chiamata PP (corretta alimentazione). L'unico problema è che le persone hanno davvero bisogno di un certificato gastronomico.
Di seguito descriviamo i 10 alimenti più comuni che mangiamo in modo errato, il che significa che riduciamo il potenziale gastronomico e l'utilità per il corpo. Daremo anche raccomandazioni in quale forma e combinazioni questi prodotti sono i migliori da mangiare per la massima assimilazione di componenti utili e la divulgazione delle proprietà naturali.
10. Pomodori
La regola "mangia verdure crude" per i pomodori, come si è scoperto, non funziona. Sono i pomodori che sono desiderabili da usare dopo un trattamento termico elementare. Il fatto è che il licopene (fitonutriente), che mira a combattere le patologie del sistema cardiovascolare e i tumori maligni, viene rilasciato esclusivamente quando la verdura viene riscaldata. La temperatura ottimale è fino a 88ºС. Si consiglia di cuocere i pomodori sul fuoco o nel forno, lessarli un po 'per ottenere succo, pasta o ketchup fatti in casa. E poi un prezioso antiossidante massimizzerà le sue proprietà. Un'insalata con pomodori secchi alla griglia è la migliore soluzione per digerire il licopene.
9. Semi di lino
Caricato con informazioni da Internet sui benefici dei semi di lino per pelle e capelli, corriamo al negozio e portiamo a casa il supplemento. E la mattina abbiamo in programma di gettare una manciata di semi o di cospargerli con porridge e zuppa sani. Questo è solo il corpo non è facile da assorbire una quantità così grande di lignani, omega-3 e altri acidi grassi, fibre vegetali. I semi non digeriti in forma quasi invariata lasciano il nostro corpo in modo noto. Come impedire la traduzione del prodotto? Tutto è molto semplice: prima dell'uso, macina i semi in un macinacaffè o in un mulino speciale per le spezie e puoi già mescolare i cereali ottenuti in cereali o dolci fatti in casa.
8. Aglio
Amazing Spice non è solo un potente stimolatore dell'immunità, ma anche un prodotto "long-play". Il fatto è che più a lungo il frutto si trova in una forma tagliata in aria (accesso all'ossigeno), migliori saranno le sue proprietà benefiche, incluso l'enzima allicina, che è responsabile della lotta contro le cellule maligne. Analfabeta nel piano culinario, la popolazione spesso invia aglio tritato a una zuppa o salsa bollente, impedendo al prodotto di accumulare proprietà utili. E la corretta cottura dell'aglio è quella di fare uno spazio di 10 minuti tra affettare o spremere il succo e inviare l'ingrediente in una padella padella (in una padella). Ma tagliare l'aglio fresco nelle insalate è una buona cosa.
7. Broccoli
Coloro che sostengono il cibo sano acquistano con entusiasmo i broccoli al supermercato e iniziano a inventare piatti impensabili con la sua partecipazione. Spesso, per rivelare le proprietà del cavolo insipido, iniziano a passivarlo in una padella o a bollirlo. Quindi si perde la dose di shock di acido ascorbico, preziosi antiossidanti, clorofille (caratteristica delle piante verdi) ed enzimi anticancro. Il cavolo dopo il trattamento termico diventa più piacevole al gusto, ma molto meno utile - quindi perché allora tormentare? Se hai già deciso di mangiare cibi sani, prova ad amare i broccoli in forma cruda o al vapore.
6. Carne alla griglia
Ed ecco un altro motivo per rifiutare di mangiare carne. Si scopre che una bistecca allettante, grigliata o grigliata, contiene due agenti cancerogeni dannosi, che aumentano il rischio di cellule maligne. Ciò è particolarmente vero per "Well Dan" e bocconcini troppo cotti con una crosta croccante. E i frammenti grezzi di carne in "rea" e "medium-rea", a loro volta, sono carichi di avvelenamenti o infezioni gravi di una persona con parassiti. Se l'unico modo per cucinare la carne per te è una tostatura di alta qualità, utilizza uno speciale termometro e una ricetta dettagliata che descriva le fasi del trattamento termico del prodotto.
5. Fragole
Tutti mangiamo correttamente le fragole - fresche per la massima vitamina C, acidi organici e antiossidanti. Lo aggiungiamo a yogurt, insalate, gelati, sorbetti e altri dessert. Ma solo come additivo, le bacche di grandi dimensioni vengono spesso tagliate, il che non vale la pena fare. La combinazione di ossigeno con polpa, si scopre, porta alla distruzione della parte del leone di componenti utili. Pertanto, prova a selezionare piccole fragole intere per cereali e macedonie. E usando freschi freschi (frullati) di bacche, riconciliati in anticipo con il pensiero che non porterà il massimo beneficio al corpo. A meno che non lo bevi in un sorso o in grandi sorsi il più rapidamente possibile dopo la preparazione.
4. Tè nero
I fan della cerimonia inglese combinano una bevanda calda con il latte, quindi, dicono, più soddisfacente e più gustoso. Ma dal punto di vista dietetico, tale bevanda ha pochi benefici, poiché le proteine del latte interferiscono con l'assorbimento delle catechine dalla foglia di tè, interrompendo il processo di assorbimento da parte delle pareti dello stomaco. Di conseguenza, l'effetto positivo della bevanda del tè sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni viene livellato. La soluzione è semplice: distinguere tra l'uso di latte scremato sano (un deposito di proteine e grassi animali) e tè debole (una combinazione di componenti tannici, antiossidanti, catechine e carboidrati).
3. Asparagi
Questa sana pianta di fagiolini fornisce all'acqua la maggior parte degli elementi benefici (inclusi acido ascorbico e clorofilla). Spesso i germogli di asparagi vengono venduti già in sacchi d'acqua porzionati, dove vengono riunite le sostanze necessarie. Se cucini gli asparagi per una coppia, mantieni un sano equilibrio di componenti utili sia nel prodotto stesso che nell'acqua su cui è stato preparato. Quest'ultimo può essere usato per preparare zuppe, sughi, salse e anche cuocere porridge e altri legumi. Non consigliamo di friggere gli asparagi, in quanto otterrai deliziosi germogli croccanti che sono quasi inutili per la salute.
2. Fagioli e cereali
Passiamo ora ai cereali e ai fagioli. Sapevi che i prodotti a base di cereali non raffinati contengono fitati nella composizione dei composti antiossidanti, che interferiscono con l'assorbimento del tratto digestivo di minerali e vitamine utili. Abbiamo pensato che i fagioli non sbucciati, il freeke, il grano, il sorgo e il farro siano gli ingredienti migliori per una dieta sana, ma anche qui devi essere intelligente in cucina. Proponiamo di immergere le materie prime per almeno 6 ore, il che consentirà di pulirle dai fitati. Inoltre, dopo l'immersione, i chicchi e i chicchi si ammorbidiranno, accelerando notevolmente il processo di cottura e facilitando la successiva assimilazione dei prodotti da parte dell'organismo.
1. Yogurt
Quando disimballiamo lo yogurt, notiamo spesso un componente liquido del siero di latte sulla superficie, che di solito inviamo al lavandino per mancanza di un ultimo gusto gradevole. È solo che il siero di latte contiene un massimo di proteine, calcio, vitamine del gruppo B e fosforo e priviamo la bevanda di ingredienti così utili. La soluzione è molto semplice: mescola il contenuto della confezione con un cucchiaino (se questo è un prodotto) o agita (se è una bevanda). Non dimenticare che i probiotici e i lattobacilli viventi sono utili per la digestione in assenza di trattamento termico dello yogurt. Pertanto, il sugo e i pasticcini con il suo uso dal punto di vista di una dieta sana non sono così utili (anche se puoi accontentarti di proteine, vitamina D e calcio).
Quando passiamo all'alimentazione con cibi apparentemente sani, iniziamo a riempire casualmente un buffet con cereali e cereali, semi e un frigorifero con verdure. Allo stesso tempo, spesso non sappiamo come utilizzare correttamente questi prodotti. No, l'idea di "metterlo in bocca e masticare" non sempre funziona. Pertanto, è molto importante imparare l'alfabetizzazione gastronomica per tutti coloro che vogliono condurre uno stile di vita sano e seguire le diete.