Tutti conoscono colture come patate, fagioli, riso, ecc. Ma sai qualcosa sulle proprietà benefiche di un'icona o di un camas? Queste sono culture di cui probabilmente non hai nemmeno sentito parlare. Ecco 25 insolite colture commestibili che vuoi provare:
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Fico d'India
I frutti di cactus hanno una forma ovale oblunga, sono ricoperti da uno spesso guscio di giallo, viola o rosso. All'esterno ci sono molti piccoli aghi affilati, quindi richiedono un'attenta manipolazione. Possono essere consumati crudi in combinazione con vari frutti, usati come dessert.
Sul nostro sito most-beauty.ru c'è un articolo molto interessante sui cactus più belli del mondo.
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Pera cinese
Altri nomi: pera Nashi, asiatica, sabbia, coreana, giapponese o taiwanese. Ha un gusto rinfrescante, si abbina bene con altri frutti. Il colore cambia dal giallo al bronzo. La pera cinese conserva le sue proprietà nutritive, anche se conservata per diversi mesi.
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Physalis
Chiamato anche bacche di smeraldo o mirtilli rossi di terra. I frutti sono principalmente usati per decorare i piatti. Sono avvolti in un guscio di carta sottile. I frutti giallo-arancio possono essere consumati crudi e vengono anche utilizzati per preparare salse, gelatine, marmellate e ripieni di torta.
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Albero di caramelle
Distribuito in Giappone, Cina e Himalaya. I frutti di questo albero hanno il sapore dell'uvetta e si sciolgono letteralmente in bocca. Sono anche chiamati uvetta giapponese. Studi recenti hanno dimostrato che l'estratto di uva passa giapponese abbassa la pressione sanguigna e può essere utilizzato per creare prodotti per diabetici.
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Physalis vegetale
Simile alla cultura del pomodoro. I frutti sono ricchi di vitamine A, C ed E. Nonostante non abbiano licopene, come nei pomodori, contengono vitanolidi che hanno effetti anticancro, antinfiammatori e analgesici.
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Silverthorn
Pianta senza pretese: tollera la siccità, non è sensibile a parassiti e malattie. I frutti sono bacche dolci. Alcune specie maturano in aprile e maggio, molto prima di altre colture stagionali.
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Araucaria cilena, o "puzzle per le scimmie"
Albero sempreverde originario del Cile, cresce circa 100 anni, mediamente raggiunge un'altezza di 20 m. La durata della vita di un albero può raggiungere i 1000 anni. La specie femminile produce semi di mandorla che possono essere consumati crudi, cotti o usati in cottura.
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Quinoa
I semi di quinoa sembrano miglio, sono ricoperti da una sostanza amara che li protegge dagli uccelli. Puoi mangiare non solo semi, ma anche foglie giovani che sanno di spinaci. La quinoa è una ricca fonte di fibre e proteine.
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Lupino
Una pianta annuale di lupino, come la quinoa, ha semi commestibili. Il loro valore nutrizionale è lo stesso di quello della soia, ma la resa del lupino è molto più alta e più facile da coltivare in un clima temperato.
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Gingko Tree
Latifoglia originaria della Cina. In autunno porta frutti simili a prugne. Hanno un odore pungente e sgradevole, ma l'interno del frutto in Cina è considerato una prelibatezza. I frutti di Gingko hanno molte proprietà utili: migliorano la memoria, la concentrazione e riducono gli effetti collaterali della menopausa.
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Fagioli Moram
La morama cresce in aree sabbiose, aride o semi-aride. Dopo la tostatura, assume il sapore degli anacardi. Il valore nutrizionale dei semi è equivalente alle arachidi e alla soia.
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Anice d'issopo
Distribuito in Nord America. Le foglie hanno un gusto specifico all'anice, di solito vengono aggiunte alle insalate. Aiuta nel trattamento della tosse, regola la pressione sanguigna, migliora il metabolismo e ha un effetto tonico.
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Campana
Pianta mediterranea sempreverde. Conosciuto per i suoi bellissimi fiori. Le foglie delle campane sono commestibili, hanno un gusto morbido e dolce. Si abbina bene con le verdure.
Abbiamo scritto delle campane nel nostro articolo sui fiori più belli del mondo!
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Croce di ferro o oxalis
Pianta bulbosa, coltivata principalmente in Sud America. Ha foglie e fiori commestibili. I fiori hanno un sapore di limone, possono essere aggiunti in piccole quantità alle insalate. A causa del contenuto di acido ossalico in essi, non è consigliabile utilizzarli in grandi quantità. La radice può anche essere consumata cruda o cotta. La consistenza ricorda una mela croccante, ha un sapore delicato.
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Malva
Le foglie di malva hanno un sapore molto delicato, che può servire da buon complemento all'insalata. Inoltre, le foglie possono essere utilizzate come agente antinfiammatorio.
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Carciofi cinesi
I carciofi sono verdure a basso contenuto calorico con un alto contenuto di amido, zucchero e minerali, che li rende un'ottima fonte di energia.
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Yakon
Pianta da radice commestibile coltivata in Sud America. Yakon cresce fino a 1 m, viene raccolto allo stesso modo delle patate. Lo yakon ha un basso valore nutrizionale, ma contiene molti carboidrati sotto forma di inulina. È un carboidrato difficile da digerire che dona alla frutta un sapore dolce. Può essere usato come dolcificante dai diabetici.
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Patata indiana
Le patate indiane crescono fino a 15 cm di altezza, attecchiscono su pendii e creste montuosi, principalmente su ghiaia e suoli sabbiosi. Le radici hanno un buon sapore, la buccia è leggermente amara.
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Giglio di tigre
Spesso allevato come pianta ornamentale. Ad est, è coltivato per scopi alimentari. Il bulbo di giglio è commestibile, è anche usato nella medicina tradizionale cinese, in particolare per il trattamento della bronchite.
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Arachidi
Cresce a 1,2 m, appartiene alla famiglia dei legumi, quindi il nome stabilito "arachidi" non è del tutto corretto. Le arachidi hanno un buon sapore dopo la torrefazione, sono ricche di proteine e grassi. Puoi mangiare crudo, ma è piuttosto difficile da masticare.
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Camas
Pianta erbacea perenne coltivata principalmente in Nord America. Le radici di questa pianta sono commestibili, sono popolari tra i nativi americani, vengono utilizzate in forma cotta, il loro sapore ricorda le patate dolci.
Un fatto interessante: alcune specie di kama sono velenose, l'interazione con esse può essere fatale.
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Occhio o acido tuberoso
Una pianta dal Sud America. Non meno resistente delle patate. Ha un buon sapore, un po 'di limone acido. Può essere consumato crudo o bollito. 100 g contengono 40 mg di vitamina C, mentre l'occhio è ipocalorico, quindi è l'ideale per le persone che guardano la loro figura.
A proposito, ti consigliamo vivamente di guardare il nostro articolo su casi ridicoli di overdose con prodotti alimentari ordinari!
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Cina
Una pianta rara coltivata nel Regno Unito. I tuberi contengono molto amido; di solito sono cotti. È una pianta perenne, quindi può essere utilizzata per prevenire l'erosione del suolo tra le colture. Sono semplicemente cresciuti in casa. La Cina non è un raccolto ad alto rendimento, quindi nei negozi di alimentari il prezzo è piuttosto alto, ma è nutriente e gustoso.
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Tiger nut, o chufa
In realtà non è un dado. Il Chufa cresce nei tropici e nei subtropicali. La dimensione dei tuberi con arachidi. Sono usati crudi; Questo è l'ideale per uno spuntino. Le noci di tigre contengono molti nutrienti: acido oleico, glucosio, minerali e vitamine C ed E. È anche una buona fonte di energia grazie al suo alto contenuto di grassi, amido, zucchero e proteine.
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Patata dolce
Esistono molte varietà di patate dolci comuni in diverse regioni del mondo: Africa, Cina, Sud-est asiatico e Sud America. Tutti riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Gli ignami sono ricchi di fibre, potassio, manganese, vitamine C e B6.
Finalmente
Naturalmente, queste sono lontane da tutte le culture più insolite che possono essere mangiate. Vuoi continuare questo elenco? Scrivici quale cultura aggiungi all'articolo e perché.
Postato da: Arthur_Petrov