La terra ruota grazie al caffè! Prende il secondo posto in popolarità tra le bevande, il secondo solo al tè (per la precisione, quindi il terzo, anche se è improbabile che l'acqua sia coinvolta nella competizione delle bevande). Non sorprende che in quasi tutti i paesi ci sia un modo speciale per preparare questa bevanda profumata, così come il suo uso. Oggi, anche nelle piccole città ci sono istituzioni in cui il prezzo di una tazza di caffè inizia a 200 rubli. E sebbene la conoscenza del caffè non sia più un segreto, accessibile solo ai veri intenditori, ma sia stata aperta anche alla gente comune, ci sono luoghi al mondo in cui le "cerimonie del caffè" oggi stupiscono e deliziano.
Quando si tratta di bere un caffè, può essere solo ricaricare con un drink in qualsiasi stazione di servizio o divertirsi con gli amici nei bar con tazze appositamente realizzate. Ma puoi fare esperienza che ti cambia completamente la vita e ti trasforma in un amante del caffè. Per coloro che vogliono davvero passare al livello successivo, most-beauty offre cinque storie di caffè da tutto il mondo!
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Scopri la tradizionale cerimonia del caffè in Etiopia
Come luogo di nascita del caffè, l'Etiopia è un vero punto di partenza per i veri amanti del caffè. D'accordo, non inizieresti un tour mondiale delle migliori pizzerie del Portogallo né cerchi le origini della cucina del borsch in Svezia.
Secondo una delle leggende etiopi sull'origine del caffè, il primo caffè fu trovato da un pastore ordinario, il quale notò che le sue capre divennero incredibilmente allegre solo mangiando piccoli frutti di bosco, simili alle ciliegie, da un albero vicino. Il pastore prese alcune "ciliegie" e le portò al monastero, raccontando al sacerdote l'effetto stimolante delle bacche. Senza pensarci due volte, li gettò nel fuoco per distruggerli rapidamente. Ma, non appena dal fuoco uscì l'aroma indimenticabile del caffè tostato, nessuno riuscì a resistere.
Queste ciliegie al caffè non sono altro che arabica. Questo è un tipo di caffè, dal quale oggi circa il 75% dei prodotti di caffè sono prodotti in tutto il mondo.
L'Etiopia ha ancora un enorme strato di forniture mondiali di caffè, mentre gran parte del caffè prodotto viene consumato dagli abitanti del paese dell'Africa orientale.
Se ritieni che il libro "Dove cresce il caffè selvaggio", la popolazione etiope di circa 100 milioni di persone beve circa 230 mila tonnellate di caffè all'anno. Allo stesso tempo, non bevono caffè in movimento da bicchieri di cartone o di plastica, come è consuetudine con noi.
Nel paese c'è un intero rito del bere. Innanzitutto, i chicchi di caffè vengono tostati in una padella aperta, riempiendo l'aria con l'incredibile odore del caffè tostato. Quindi i grani vengono schiacciati e fatti bollire in un vaso di argilla chiamato jeben, insieme a incenso e mirra.
Quando il caffè viene preparato, viene servito in una tazza grande, piena fino all'orlo, per diverse persone. Naturalmente, nessuna crema o latte viene aggiunto al caffè. Questa è una delle più antiche tradizioni di caffè al mondo.
Spesso le cerimonie si svolgono in case private con ospiti invitati. Se sei finito in Etiopia ma non hai ricevuto un invito, tali eventi si svolgono regolarmente nella capitale Addis Abbe. Per fare questo, dovresti guardare nella caffetteria Garden of Coffee, il cui indirizzo è dolce per qualsiasi persona russa, poiché si trova in Pushkin Street.
L'area del Coffee Garden è di circa 1 mila m² e questo è letteralmente un giardino. I clienti possono passeggiare tra le piante di caffè e scegliere il tipo di caffè che vogliono ottenere. I cereali vengono immediatamente fritti in qualsiasi vasca selezionata dal visitatore. La caffetteria è molto popolare a causa dei confini sfocati tra scelta e preparazione del caffè. Molti intenditori sono così attaccati ad alcuni alberi che selezionano i cereali solo da loro.
A proposito, sul nostro sito most-beauty.ru c'è un articolo informativo sui luoghi più famosi dell'Etiopia.
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Scegli e friggi i cereali con il torrefattore delle Hawaii
Alla menzione delle Isole Hawaii, l'immaginazione disegna immagini di spiagge eccellenti, tuttavia, se parliamo di caffè hawaiano, vale la pena trasferirsi mentalmente sulle montagne.
Mountain Thunder Coffee Plantation si trova nella zona di Kona della Big Island, la caffettiera più famosa dell'isola. Il punto più alto della piantagione si trova ad un'altitudine di circa 1 mila metri, che è 60 metri sopra il punto che era precedentemente considerato il luogo più alto per cucinare il cibo. Tuttavia, questa altezza è ideale per coltivare un caffè straordinario.
Mountain Thunder offre visite guidate per imparare a coltivare, raccogliere, macinare e selezionare il caffè a Kona. E puoi anche provare la tua mano come maestro arrosto, impegnato nella torrefazione del caffè.
Questa professione è tra le prime 10 tra tutte le offerte di lavoro nel settore della produzione alimentare. Sotto la supervisione di un professionista esperto, puoi arrostire le ciliegie al caffè, portandole in uno stato di chicchi eccellenti, pronti a preparare il caffè.
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Guarda la morte davanti a una tazza di caffè in Thailandia
Nella capitale della Thailandia, Bangkok, c'è un caffè che invita i visitatori a "morire" prima di bere un drink vivificante pieno di caffeina. In Kid Mai Death Awareness, l'area è divisa in zone, in una puoi pianificare il tuo funerale, nell'altra c'è una vera bara, dove puoi arrampicarti per sorseggiare un drink ricevuto con uno sconto. Ma ricorda, il coperchio della bara sarà chiuso! Questo posto è stato creato appositamente per coloro che affermano che moriranno senza una tazza di caffè al mattino.
A detta di tutti, Kid Mai La consapevolezza della morte è più un'arte che un classico caffè. Personifica gli insegnamenti e la filosofia buddisti. È stata fondata da Veranut Rojanaprap, un professore assistente presso la St. John's University di Bangkok. Secondo il proprietario, riduce l'avidità e la rabbia, facendo capire alle persone che un giorno scompariranno.
Fortunatamente, una finta morte ti aspetta nel caffè, perché il coperchio della bara si apre dopo 3 minuti, il che è abbastanza per goderti il drink. In Death Awareness troverai l'espresso "Last Day" o il latte "Another Year Passed", oltre ad altri tipi di caffè con nomi tematici.
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Impara l'arte del latte art con il miglior barista italiano
Il design in schiuma di latte è passato da un semplice punto caffè a modelli di arte del latte degni dei migliori post di Instagram. Tutti i tipi di motivi sono ora applicati al caffè, molte delle immagini che puoi vedere nelle foto sui social network dei tuoi amici. Ma tutte queste immagini non saranno necessarie se impari a creare da solo l'arte del latte.
L'accademia del caffè espresso nella bellissima città italiana di Firenze offre a tutti un corso di latte art, che introdurrà le persone alle basi e ad alcuni trucchi per creare un design per il caffè con schiuma di latte. Un seminario di un giorno ti insegnerà a disegnare sulla schiuma un cuore, un orso, un drago, una rosetta e un paio di tipi di tulipani.
Se non diventerai un barista nel prossimo futuro (anche se i corsi sulla loro formazione si terranno insieme a seminari di latte-arte) o non vuoi sorprendere i tuoi amici con abilità acquisite, puoi semplicemente visitare l'Accademia dell'Espresso per assaggiare deliziosi caffè di varie varietà. Dopotutto, dove altro puoi farlo se non nella patria delle più famose bevande al caffè?
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Bevi la tazza di caffè più rara del mondo
Sapevi che il caffè più raro al mondo passa attraverso il sistema digestivo di un elefante? Il caffè Black Ivory è prodotto a Bangkok (la capitale della Thailandia sorprende con il suo approccio alla bevanda). In una delle fasi della produzione, le ciliegie al caffè Arabica vengono fornite come cibo per gli elefanti.
L'Arabica subisce un parziale processo di digestione e, dopo che le ciliegie lasciano il lato opposto dell'elefante (soprattutto quelle sensibili, si prega di allontanarsi dai monitor), vengono ordinate ed essiccate. Secondo i produttori del caffè più costoso, nel processo di digestione, l'acido dello stomaco distrugge le proteine del caffè, che danno l'amaro alla bevanda, per cui il gusto del caffè risulta incredibilmente morbido.
Se hai guardato il film "Fino a quando ho giocato nella scatola", allora hai già un po 'di familiarità con il caffè ottenuto dalla defecazione. Il personaggio di Morgan Freeman prende in giro l'eroe di Jack Nicholson dicendogli che il suo caffè Copy-Luwak preferito viene preparato ordinando gli escrementi del musang, un animale che vive nella giungla.
In realtà, le cose sono leggermente diverse. Nel 2013 è scoppiato uno scandalo quando si sono diffuse voci sul bullismo a cui i produttori di Kopi-Luvak hanno sottoposto gli animali, bloccandoli in gabbie e alimentando forzatamente i fagioli arabica. La domanda è diminuita, ma l'idea che il caffè pre-digerito abbia un sapore migliore è ancora viva.
Le caffettiere BlackIvory sono orgogliose della cura etica dei loro elefanti e sponsorizzano la Golden Triangle Asian Elephant Foundation. Ciò aumenta la popolarità dell'avorio nero e consente alle persone che lo acquistano di partecipare alla conservazione degli elefanti bevendo questo tipo di caffè.
Tuttavia, gli escrementi di elefante non sono un piacere economico. Black Ivory è disponibile solo in un numero limitato di hotel a cinque stelle e il costo di 35 grammi è di $ 66. Secondo la maggior parte della bellezza, ciò consente alle persone di apprezzare ancora di più i suoi gusti. Ci auguriamo che tu possa continuare l'elenco delle nostre storie sul caffè scrivendo commenti in fondo all'articolo.