Frutti di mare come i gamberi sono una delizia preferita da molti. L'acquisto di gamberi freschi in un negozio è facile, molto più difficile trovare esattamente quale piatto ricavare da loro.
A proposito, il prodotto può essere preparato in vari modi: bollire, friggere, aggiungere deliziose spezie aromatiche, cuocere in forno, ecc.
Abbiamo deciso di condividere con voi le ricette più deliziose e popolari per le zuppe di gamberi: prendete appunti e cucinate per il vostro piacere!
10. Zuppa di verdure
È difficile trovare qualcuno in grado di resistere ai gamberetti. Se decidi di diversificare il tuo menu e cucini qualcosa di interessante, ti offriamo zuppa di purè - Non è solo gustoso, ma anche salutare!
Prendiamo 500 g di gamberi e li puliamo. Quindi cuocere in una casseruola. Quindi, tagliare a pezzetti 4 patate medie. Li mettiamo a cucinare separatamente dai gamberi. In questa padella mettiamo anche la cipolla e la carota (l'acqua dovrebbe coprire il cibo da qualche parte circa 1 cm).
Quando le verdure sono cotte, ne facciamo delle purè di patate (usiamo un frullatore). Versare la panna nella purea finita, quindi mettere la zuppa sul fuoco, aggiungendo 100 gr. crema di formaggio, sale. Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie.
Al momento di servire, aggiungi i gamberi alla zuppa. Questo è tutto. Deliziamo le nostre famiglie con una deliziosa zuppa!
9. Zuppa di crema di mais
Questa zuppa sarà apprezzata da chiunque ami un pasto gustoso e assaggi qualcosa di nuovo. Cucinare è incredibilmente facile: in breve tempo potrai gustare un piatto gustoso e salutare senza calorie extra.
In acqua salata, far bollire il mais congelato (1 bustina è sufficiente). A cottura ultimata, aggiungi pepe, panna e sale. Produciamo purè di patate da questi componenti e poi li riscaldiamo in una padella.
Successivamente, friggi l'aglio tritato con le erbe aromatiche in olio d'oliva, quindi adagia i gamberi pelati. Friggere per 5 minuti.
Versare la zuppa finita nei piatti e distribuire i gamberi in cima. Puoi aggiungere il prezzemolo come decorazione e quando cucini la purea un rametto di rosmarino per il gusto.
Fatto interessante: zuppa di crema di mais spesso visto nel menu dei ristoranti giapponesi.
8. Zuppa di formaggio
Per molti, questo piatto è diventato una panacea quando vuoi cucinare qualcosa di veloce e allo stesso tempo delizioso. Per la zuppa utilizzeremo il formaggio fuso - è lui che darà alla zuppa morbidezza e un gusto delicato unico.
Cominciamo cucinando il riso. Bollilo fino a metà cottura (nota: prendiamo riso a grani lunghi per questo piatto, mezzo bicchiere), quindi scola l'acqua.
In una padella, friggere la cipolla e la carota tritate. Quando l'acqua bolle, versa le verdure nella padella. Aggiungere il formaggio fuso - 200 gr., E attendere la sua dissoluzione.
Quindi, aggiungi a zuppa di formaggio riso e gamberi, cuocere per circa 10 minuti, servire il piatto, decorando con erbe.
7. Zuppa di cocco
La cucina tailandese si distingue per complesse combinazioni di aromi e sapori luminosi e fondamentalmente diversi. Gli chef cercano il perfetto equilibrio tra salato, dolce, piccante, ecc. Creano veri e propri capolavori e possiamo imparare da loro!
Prendiamo il peperoncino (2 pezzi) e lo tagliamo in due parti. Zenzero (basta una radice), tagliato a fettine sottili. Versare in una padella 400 ml. latte di cocco, aggiungere zenzero, peperoncino, citronella -1 pz., scorza di lime -1 pz., aglio tritato, 1 cucchiaino di zucchero di canna, 2 cucchiai. cucchiai di salsa di pesce e 2 cucchiai. cucchiai di succo di lime. Portare a ebollizione, quindi cuocere per 10 minuti.
Taglia i funghi e sbuccia i gamberi, quindi aggiungi i prodotti zuppa di cocco. Cuocere per altri 5-7 minuti. Successivamente, estraiamo la scorza, la citronella e lo zenzero dalla zuppa. Nel giro di un minuto, la zuppa può essere rimossa dal fuoco e servita sul tavolo, decorata con coriandolo.
6. Zuppa di gumbo con polpa di granchio
Questa zuppa si rivolge a tutti i buongustai. "Gumbo"Originario della Louisiana, alcuni lo chiamano sugo, ma piuttosto è qualcosa nel mezzo. Il piatto è abbondante e denso, cucina molto rapidamente, il che è così importante per le persone indaffarate.
Macina la cipolla e trita il porro - 1 gambo. Taglia 2 carote, fai lo stesso con due patate.
Friggere le cipolle fino a doratura (è meglio usare una padella con un fondo spesso). Quindi, aggiungi carote, porri e attendi la morbidezza di questi prodotti. Versare il brodo alle verdure - 850 ml. pollo, aggiungi le patate. Cucinalo fino a quando sarà tenero.
Quindi, metti il mais in scatola nella zuppa, così come la carne di granchio - 170 g., Tagliata in fibre. Riscaldamento 2 minuti. Al momento di servire, aggiungere panna acida, gamberi bolliti, sale, pepe e cospargere con erbe fresche.
5. Zuppa di pesce norvegese
A volte vuoi cucinare qualcosa di insolito. Tuttavia, pochi di noi possono vantare abilità culinarie. In questo caso, le ricette aiutano. Prendi questo Zuppa norvegese Nota: è originale e incredibilmente gustoso! Si mangia in un attimo.
Scongelare i gamberi - circa 30 pezzi, e il salmone - 200 g. Distruggere finemente la cipolla e grattugiare una carota. Friggere le verdure in padella. Bollire in un litro di salmone d'acqua, tagliarlo a pezzi, quindi estrarre delicatamente l'acqua.
Aggiungi il pomodoro tritato alle verdure nella padella e friggi per circa 5 minuti.Quando i pomodori lasciano entrare il succo, aggiungi 100 ml. crema e mescolare la massa. Quando inizia a gorgogliare, spegni il fuoco.
Salare e pepare il brodo (quello dove veniva cucinato il pesce), quindi aggiungere i gamberi e le erbe. Successivamente, aggiungi le verdure e il pesce fritti. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti.
4. Zuppa italiana
Dovresti cucinarlo almeno una volta piatto nazionale italianocome vuoi farlo ancora e ancora! Il motivo è molto semplice: il gusto. La zuppa viene cotta rapidamente e sono necessari pochi ingredienti per il piatto, alla base di esso c'è il gambero.
Puliamo 300 gr. pomodori dalla buccia. Macina la cipolla e friggi in una padella. Quindi, aggiungendo la farina - 2 cucchiai. cucchiai, friggere per 3 minuti, quindi aggiungere i pomodori e friggere per altri 5 minuti.
Successivamente, trasferiamo la nostra torrefazione nella padella e versiamo il brodo - 1 litro e la panna acida - 100 gr. Cuocere per 5 minuti. Alla fine, decorare con gamberi bolliti, erbe e aggiungere le tue spezie preferite (molti amano la paprika). Dopo 5-7 minuti di cottura, il piatto può già essere servito.
Mancia: Servire la zuppa con pane bianco croccante.
3. Zuppa di pesce
Le zuppe non sono comuni in America, ma se, dopo tutto, gli americani cucineranno questo piatto, lo faranno in modo speciale. Con una probabilità del 90%, possiamo dire che la loro zuppa sarà densa. "zuppa di pesce"È una zuppa che si è spostata dall'inglese all'americano.
Tagliare la cipolla, la carota - 1 pz., Sedano - 2 pz. e patate - 3 pezzi Salmone o trota - 500 gr., Tagliato a cubetti. Prendi una padella e friggi nell'arrosto. olio vegetale per 5-7 minuti. Aggiungi la farina - 1 cucchiaio. cucchiaio e friggere per un altro minuto. Si noti che i prodotti nel processo devono essere costantemente mescolati.
Dopo un minuto, versare il brodo di pollo - 1,2 litri e attendere l'ebollizione. Distribuiamo le patate, saliamo e cuociamo le verdure fino a cottura. Quindi, mettere il pesce, scongelare il mais in una padella e cuocere per 5 minuti.
Dopo aver aggiunto la crema - 250 ml., Mescolare fino a ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Cospargere con aneto tritato e lasciare fermentare la zuppa per 5 minuti.
Mancia: se lo si desidera, è possibile aggiungere il succo di limone durante il servizio o il lime.
2. Zuppa francese "Bouillabaisse"
La minestra bouillabaisse - uno di quei piatti che "dare il tono cucina francese. Questa zuppa con grande piacere include nel suo menu i ristoranti più costosi. Ma si scopre che può essere cucinato a casa. Proviamo?
Puliamo il pesce - 1,5 kg. Sardine, mettere in una padella e versare l'acqua in modo che l'acqua la copra. Cuocere per un'ora, quindi filtrare in un'altra padella. Tritare finemente le verdure: aglio e cipolle, quindi friggerle fino a renderle morbide in una padella con un fondo spesso.
Sbollentare 4 pomodori, tagliarli a cubetti dopo averli sbucciati. Aggiungere alle verdure e riempire con mezzo bicchiere di vino bianco. Cuocere fino a quando il vino è evaporato.
Quindi, aggiungi peperoncino, zafferano e alloro. Aggiungere 0,6 l. acqua e portare a ebollizione. Cozze - 0,1 kg. peeling e gamberi - 0,1 kg. Tagliare il merluzzo o il pesce persico (opzionale) in pezzi grandi, quindi mettere la zuppa. Dopo 20 minuti, il piatto sarà pronto.
1. Crema di patate e formaggio
Questa ricca zuppa è molto facile da preparare, inoltre risulta incredibilmente gustosa. Se non hai ancora cucinato zuppa di purè di patate e formaggioallora forse è tempo di provare? Avendo imparato una ricetta semplice, probabilmente vorrai farlo!
Patate - 5 pezzi in uniforme lo laviamo, lo mettiamo in una padella e lo riempiamo d'acqua. Bollire fino a quando saranno teneri. Quindi, elimina le patate (non versare l'acqua) e ricava da esse le purè di patate.
Puliamo i gamberi - 600 gr. Metti le purè di patate nell'acqua di patate e mescola, aggiungendo il formaggio Philadelphia - 250 gr. Distribuisci anche i gamberi. Mescola la zuppa, pepala e salala a tuo piacimento. Accendiamo e cuociamo il piatto per 5-7 minuti. Al momento di servire, guarnire la zuppa pronta con aneto tritato.