Pensiamo che tutti sappiano che la Georgia è considerata uno dei fondatori della vinificazione, poiché le condizioni ambientali favorevoli e il lavoro dei residenti locali sono la chiave per la produzione di successo di una bevanda. Questo è il motivo per cui la vinificazione è il segno distintivo della regione, che consente di produrre le migliori marche e offre sommelier esperti come personale.
La tecnica di produzione del vero vino è piuttosto complicata e prevede l'uso di mosto di alta qualità, ma non di sostituti della polvere, che sono diventati popolari negli ultimi anni per ridurre i costi. Questa recensione riguarda il vino naturale dell'uva e non una bevanda a base di materiali vinicoli con l'aggiunta di esaltatori di sapidità e succo di frutta.
Scopriamo quali 10 vini georgiani sono considerati la più alta qualità e più raffinati in termini di gusto.
10. Kindzmarauli
Il famoso vino di Kakheti, ottenuto dalla classica varietà Saperavi. L'output è una bevanda alcolica semi-dolce con una tonalità granata scura. I primi campioni furono sviluppati durante gli anni della guerra (1942), dopo di che furono assegnati tre volte con premi d'oro, quattro volte con argento e bronzo a mostre internazionali. Si ritiene che il Kindzmarauli si abbini bene con carni rosse grigliate e verdure. Il gusto della bevanda è morbido e leggermente vellutato. A proposito, anche nella stessa Georgia, il vino è abbastanza scarso, quindi, acquistando una bottiglia più economica di 700 rubli, si corre il rischio di inciampare in un falso.
9. Tsinandali
Il buon vino è motivo di orgoglio per gli artigiani kakheti. Una bevanda bianca d'élite è stata imbottigliata dal 1886 e vengono prodotte varietà di frutta come Mtsvane e Rkatsiteli. L'output è un liquido denso con una tonalità dorata e un gusto fruttato. Un sofisticato pennacchio di vino da tavola gli ha già fornito 10 medaglie d'oro e un po 'meno argento. Gli esperti consigliano Tsinandali come aperitivo che offre buon appetito. Secondo loro, il vino da tavola morbido è adatto per carni magre e contorni di verdure. Il prezzo di emissione è di circa 400 rubli per bottiglia.
8. Tbilisuri
Questo vino semi-secco ricorda in gran parte Tsinandali nella produzione. La varietà Kakheti Rkatsiteli e l'uva bianca Mtsvane sono coinvolte nella produzione. Ha anche una leggera sfumatura di paglia all'uscita, l'aroma del frutto dell'uva con una dolcezza caratteristica e acidità contrastante. Il bianco semi-secco viene utilizzato anche come aperitivo leggero o bevanda da donna. Viene spesso offerto per piatti di pesce, contorni di verdure e dessert.
7. Usahelauri
Un prodotto semisweet è ottenuto da un frutto rosso appositamente coltivato con lo stesso nome della varietà. Tali uve crescono nella parte occidentale del paese nel distretto di Tsager. Il vino che ne deriva acquisisce una nobile tonalità rubino, il suo sapore è dolce e leggermente vellutato con un retrogusto di fragole. Dal 1934, Usakhelauri è riuscito a raccogliere oro e argento da festival internazionali di vinificazione. È interessante notare che la resa della varietà Usakhelauri raramente supera le 3 tonnellate all'anno - e questo è un piccolo indicatore. Ecco perché il costo di una bottiglia di semisweet rosso può superare i 3 mila rubli russi.
6. Mukuzani
Vino d'elite di altissima qualità, ottenuto dalle classiche uve Saperavi rosso scuro. La ricetta è stata aperta nel 1888. La bevanda ha una riconoscibile tonalità di melograno, ricco aroma fruttato. Interessante anche il retrogusto della bevanda con un treno di frutti di bosco. Il vino vellutato per questo bouquet è tenuto esclusivamente in botti di rovere per almeno 3 anni. È possibile che la bevanda acquisisca note specifiche di corteccia di quercia in uno studio generale. Il rosso secco si abbina bene con snack di carne caldi e freddi, contorni di verdure abbondanti e formaggio. Il prezzo per una bottiglia varia intorno a 500 rubli.
5. Ahasheni
Questo tavolo semi-dolce ha un classico colore granato scuro, ma si differenzia in una gamma unica di proprietà aromatiche e gustative con note di cioccolato. La stessa varietà Saperavi, che viene coltivata appositamente nelle piantagioni del distretto di Gurjaan, viene utilizzata per la fabbricazione. Fu presentato per la prima volta alla mostra nel 1958, dopo di che era già riuscito a ricevere i meritati sei premi d'oro e cinque d'argento. Grazie al retrogusto di cioccolato, si armonizza con piatti di verdure, fette di frutta, dolci, torte e formaggi fatti in casa. A proposito, la regione ha il monopolio sulla produzione di questo tipo di vino, quindi la distribuzione della manifattura oltre i limiti è punibile dalla legge. Il prezzo di una bottiglia va da 500 a 700 rubli.
4. Ojaleshi
Semisweet classico, ottenuto dallo stesso vitigno Odzhaleshi. Quest'ultimo è coltivato nella regione Zager del paese già menzionato sopra. La bevanda è caratterizzata da un colore ciliegia scuro, un bouquet delicato con un finale classico del frutto. Ojaleshi è stato preparato per la prima volta dalle uve specificate nel 1933, dopo di che il vino è diventato un regolare nelle mostre regionali e internazionali.
3. Saperavi
Poche persone hanno sentito parlare dell'azienda vino comune prodotto dal rosso Saperavi, che è stato coltivato per secoli nello stesso Kakheti. La bevanda ha un pronunciato colore melograno, un sapore aspro specifico e un'astringenza caratteristica. Si dice che il giovane vino instabile acquisisca una traccia del famoso yogurt fermentato a base di yogurt in Georgia. Il vino da tavola è stato prodotto dal 1886 e ha riconoscimenti distintivi. Il vino rosso è comune nei negozi ed è attivamente prodotto per l'esportazione. Viene servito, di norma, con prelibatezze di carne grassa e piatti di pesce, prodotti piccanti e piccanti. Il prezzo di una bottiglia è conveniente, ma in alcuni punti può raggiungere i 700 rubli.
2. Gurjaani
Una delle più antiche ricette della Georgia, che risale al 1877. La bevanda alcolica secca bianca viene infusa in botti di rovere alla vecchia maniera per almeno 3 anni, a seguito della quale la bevanda acquisisce una caratteristica amarezza oltre al classico sapore e aroma di frutta. Gli intenditori distinguono facilmente Gurjaani dagli altri vini georgiani, assegnandogli principalmente medaglie d'argento. Il vino specificato è considerato uno dei più convenienti sul mercato del paese - il costo per bottiglia varia da 300 a 400 rubli.
1. Chavery
La nostra recensione si conclude con un insolito rosa semi-dolce, prodotto anche dalla stessa varietà. Le uve speciali devono essere coltivate ad un'altitudine di 0,3-0,6 km sul livello del mare (territorio montuoso della regione di Guria). La bevanda alcolica acquisisce una leggera tonalità rubino e un delicato aroma di frutti di bosco con note di ribes nero rendono il vino unico e raffinato. Abbinalo principalmente a frutta, formaggi e piatti dolci. Si consiglia di bere lentamente Chavery, godendosi il retrogusto. Il prezzo per una bottiglia arriva a 700 rubli.
Il nostro articolo di recensione presenta i primi 10 prodotti dei viticoltori georgiani. Ricordiamo che, nonostante i bouquet aromatici e un gusto gradevole, il vino contiene alcoli dannosi per il corpo. Avvicinati alla scelta delle bevande con saggezza e con una testa sobria.