È usanza passare la vigilia di Natale in Russia nella cerchia familiare, invitando tutti i parenti. A differenza dei paesi occidentali, celebriamo il Natale non prima, ma dopo il nuovo anno, quindi spesso i piatti sul tavolo non sono molto diversi dal banchetto di Capodanno (olivier, aringhe sotto una pelliccia e insalata di granchio, quindi passate un "ammollo" di sette giorni). Godiamo di pollo o oca al forno, purè di patate, vari dessert e molte altre prelibatezze. E sempre sul tavolo c'è un nuovo piatto, la cui ricetta è stata raccolta nel programma culinario o presa in prestito da amici.
Sei curioso di sapere cosa mangiano gli abitanti di altri paesi la sera di Natale? Se sì, allora per te abbiamo preparato i 10 piatti natalizi più popolari in diverse parti del mondo.
10
Germania
In Germania non c'è una sola festa di Natale senza muffin dolci decorati con zucchero a velo e ripieni di frutta secca e noci. Lo speciale aroma di adits (il nome di cupcakes) viene acquisito dall'aggiunta di varie spezie. Inoltre, i tedeschi cuociono biscotti speciali chiamati weihnachtsplätzchen, biscotti di panpepato di Norimberga lebkuchen e biscotti di primavera con una stampa in cima.
Durante la festa, puoi sempre gustare oca fritta, pesce di fiume, salsicce dietetiche (Weisswurst), carne di cervo e schäufele (prosciutto fritto da una lattina). I tedeschi usano spesso insalata di patate come contorno, decorandola in onore della festa. Tutti i piatti di cui sopra sono lavati con vin brulè aromatico e feuerzangenbowle (una specie di pugno con zucchero bruciato che gocciola dentro).
9
Italia
Ogni regione d'Italia può celebrare il Natale a modo suo, scegliendo piatti inerenti a una particolare regione, ma la base della tavola festiva sarà sicuramente un piatto chiamato "Festa dei sette pesci". Consiste in sette prelibatezze separate preparate con frutti di mare. In questo caso, il numero sette è un riferimento alla Bibbia e simboleggia 7 sacramenti cristiani.
Linguine ricoperte di aragosta o salsa di vongole, pesce al forno o gamberi fritti, insalata di polpo, calamari, baccala (baccala), cocktail di gamberi ripieni di calamari al pomodoro e baccalà al forno - abbiamo salivato, non possiamo immaginare come ancora resisti Le paste dolci completano la composizione: il popolare pandoro (pane dolce figurato) e il panettone (una torta con uvetta e altra frutta secca, che ricorda il nostro dolce pasquale).
8
Francia
Tutta la Francia attende con impazienza la cena di Natale, considerandola uno dei principali eventi dell'anno in uscita. Alla cena prima di Natale, saranno sicuramente trattati con tacchino ripieno di castagne, fegato di anatra o oca (foie gras), uccello al forno (di solito un'oca), pollo fritto, salmone affumicato e ostriche.
Non pretendiamo che vedrai tutto in una volta in ogni famiglia francese, ma troverai quasi tutti i piatti dappertutto. E anche i francesi adorano il "registro di Natale". Non preoccuparti, non hanno mangiato, la cosiddetta torta, appositamente stilizzata come un tronco sacro, che viene tradizionalmente bruciato nei camini alla vigilia delle vacanze. Alla torta vengono aggiunti 13 tipi di dolci, che simboleggiano Gesù e i suoi 12 apostoli. Come puoi vedere, niente zampe di rana.
7
Svezia
Nonostante il fatto che la Svezia sia un paese nordico, il Natale è celebrato su larga scala. Le festività possono iniziare a novembre, i banchetti di Natale si chiamano julborg e non sono diversi dalle nostre feste aziendali. Naturalmente, al festival viene servito un buffet, dove ogni visitatore può scegliere tra una varietà di piatti.
Quasi ovunque ci sono costolette fritte, famose polpette svedesi (i visitatori di Ikea sanno esattamente di cosa stanno parlando), salsicce e salsicce (diversi tipi con nomi che sono difficili da pronunciare per noi), prosciutto, cavolo, pane di farina di segale con buccia d'arancia squallida, barbabietole, vari tipi di formaggio e aringhe.
Il piatto principale della sera di Natale in Svezia è il Lutefisk, un pesce bianco imbevuto di una soluzione di soda caustica per diversi giorni. Per preparare questo piatto si usano solitamente merluzzo o capelin. Il lutefisk è perfettamente integrato da grog o vin brulè. Per dessert, gli svedesi offrono budino di riso alle mandorle chiamato julgröt.
6
Polonia
La Polonia è famosa per le sue tradizioni e onora sacro tutte le festività cattoliche, osservando il digiuno. Ecco perché la vigilia di Natale polacca (wigilia) è solita incontrarsi senza piatti di carne.
Alla tavola festiva ci sono 12 deliziosi piatti che simboleggiano i dodici apostoli di Gesù. Questi includono: carpa con insalata di patate, borsch con orecchie (impasto che ricorda un guscio di gnocchi), aringhe, gnocchi, rollmops (non aver paura, i polacchi non mangiano cani, sono solo aringhe in salamoia), involtini di cavolo, zuppa di funghi, insalate di patate e gnocchi.
Come puoi vedere, nonostante la relativa vicinanza, i piatti di Natale polacchi sono significativamente diversi dai nostri, combinando le tradizioni della cucina dell'Europa occidentale e dell'Ucraina.
5
Norvegia
La tradizionale vigilia di Natale dei norvegesi utilizza tali piatti: pinnekjøtt (le costolette di agnello abbinate vengono prima salate e poi fritte fino a doratura), julepølse (salsiccia di maiale con spezie, zenzero, senape bavarese e altre spezie), svineribbe (petto di maiale al forno) piccole salsicce, più simili a salsicce) e il familiare lutefisk (a differenza degli svedesi che preferiscono il lutefisk di capelin o pollock, i norvegesi rimangono fedeli alla tradizione - cucinano merluzzo).
Il ruolo del contorno è svolto dal cavolo rosso agrodolce, che viene lavato con uno speciale tipo di birra natalizia juleøl o julebrus. Queste bevande sono preparate nei birrifici norvegesi e possono essere consumate anche dai bambini, in quanto non contengono alcol.
A proposito, su thebiggest.ru puoi scoprire quale champagne è il migliore e il più delizioso.
4
Nuova Zelanda
Sebbene la Nuova Zelanda si trovi alla fine del mondo, i loro piatti durante la celebrazione del Natale non sono particolarmente originali. Su quasi tutti i tavoli troverai prosciutto, torte, tacchino e budino natalizio con salsicce.
Ma non pensare che i neozelandesi non ti sorprenderanno affatto. Sono estremamente orgogliosi del loro dessert, che si chiama Pavlova. Questa è una torta di meringa guarnita con frutta fresca (spesso frutto della passione e fragole). Non ci crederai, ma questo famoso dessert è direttamente legato alla Russia, perché porta il nome della ballerina di fama mondiale Anna Pavlova, che è arrivata in Nuova Zelanda negli anni '20 del XX secolo.
Sfortunatamente per i neozelandesi, Pavlova ha anche visitato l'Australia, e ora il luogo in cui è stata inventata la torta provoca un acceso dibattito tra i due popoli dell'Oceania.
3
Giappone
Abbiamo uno stereotipo sul fatto che tutti gli americani si rivolgono al fast food, ma il popolo giapponese può dare loro 100 punti di handicap. I giapponesi preferiscono ordinare cibo a Natale al KFC, invece di cucinare a casa.
KFC è molto popolare nella Terra del Sol Levante. Una catena di fast food prende ordini per le feste di Capodanno due mesi prima di Natale. Per dessert, i giapponesi stanno preparando una torta natalizia con uno strato di panna montata, decorata con fragole.
2
Repubblica del Sudafrica
Abbiamo deciso di associare il Natale a neve, abete rosso e clima gelido. In Sudafrica, tutto è diverso, lì le vacanze di Natale sono al culmine della stagione estiva, quindi la maggior parte delle persone ha un barbecue all'aperto.
Per i residenti nella Repubblica del Sud Africa, i piatti principali sulla tavola di Natale sono l'arrosto di manzo, il maiale arrosto, il pollame al forno, i pasticci di carne e il riso giallo con verdure. Come dessert viene servita la "malva", il famoso budino sudafricano, che ricorda una spugna per lavare i piatti.
1
Filippine
Il piatto principale della sera di Natale per i filippini è considerato Lechon, un maiale al latte al forno. Inoltre sul tavolo sono necessariamente presenti cheesecake (queso de bola), jamon, chorizo (morcon), pansit (spaghetti di riso fritti con verdure, frutti di mare o carne), stufato di capra (kaldereta) e stufato di manzo (mechado).
Dai dolci filippini puoi gustare la torta di riso al forno (bibingka), che viene preparata in vasi con l'aggiunta di burro, zucchero e latte di cocco, così come la torta di riso al vapore (puto bumbong), cotta a vapore in tubi di bambù e cosparsa di cocco grattugiato. Quasi tutti i piatti natalizi nelle Filippine sono arrivati nel paese dalla Spagna, che per lungo tempo ha controllato il territorio di questo stato insulare.
Finalmente
E quale piatto di Capodanno e Natale cucini a casa? TheBiggest sta aspettando le tue risposte nei commenti.