Le torte in Russia hanno iniziato a cuocere molto tempo e all'inizio le hanno usate solo in vacanza. Più tardi, grazie a una varietà di ripieni: carne, pesce, frutti di bosco, ecc., La torta iniziò a sostituire un pranzo a tutti gli effetti, che portarono con sé nella terra arabile, nel campo.
Nella cucina russa ci sono molte ricette per torte, tutte diverse per composizione, ripieni e tipi. La torta è sempre al primo posto sul tavolo, evocando un senso di familiarità e calore con il suo odore e aspetto.
Hai provato a cucinare torte? Altrimenti, non fa paura, perché se segui le nostre ricette, anche un principiante nella sua cucina creerà un capolavoro culinario! Conserva queste 10 ricette per torte più semplici: un elenco dei modi migliori per preparare deliziosi tè al forno!
Per riferimento: Prima di iniziare, non dimenticare di setacciare la farina per l'impasto. Usa un setaccio per questo.
10. Torta osseta
Torte nazionali dell'Ossezia - l'orgoglio della cucina caucasica. Sono una torta chiusa, all'interno della quale è nascosta una sorpresa: un ripieno profumato. Per il ripieno secondo questa ricetta, utilizzeremo 1 kg. Ossezia o Adyghe.
Prima di tutto, l'impasto viene preparato, per questo mescoliamo 500 g di farina con 10 g di lievito, 50 ml. RAST. olio, sale - prendere 0,5 cucchiai. cucchiai e anche bisogno di zucchero - a piacere. Mescoliamo la massa, dopo di che è importante non dimenticare di versare acqua - 400 ml, deve essere caldo.
Rimuoviamo l'impasto finito impastato in un luogo caldo, coprendo con un asciugamano. Dovrebbe venire fuori. Non appena ciò accade, dividerlo in 3 parti (otteniamo 3 torte).
Per il ripieno, impastare il formaggio e formare 3 palline da esso. Raccogliamo torte. Per fare questo, distribuire uniformemente il formaggio su una torta rotonda (forma, dovrebbe essere sottile) e pizzicare i bordi della torta, raccogliendoli in un nodo (per chiudere il ripieno).
Trasformiamo la torta osseta in uno stampo, facendo un piccolo buco nel mezzo. Quando la torta è pronta, ingrassa il suo scarico. olio. Cuciniamo anche le 2 torte rimanenti.
Tempo di cottura: 10 minuti. a 250 ° C.
9. Torta gelatina
Torta Gelatina è preparato con una grande varietà di ripieni: con frutti di bosco, pesce, carne, ecc. La cosa principale è capire il principio di preparazione e quindi puoi già cambiare i ripieni a tua discrezione. Secondo questa ricetta, cucineremo con voi un tenero torta con salsa e patate.
Per prima cosa, sbatti la maionese e la panna acida con una frusta - entrambe servono 250 g ciascuna, quindi versa il composto in un uovo pre-sbattuto - 3 pezzi. con un pizzico di sale e soda. Il prossimo è di 6 cucchiai. cucchiai di farina. Impastare un impasto simile alla panna acida.
Prendiamo una forchetta e impastiamo saury - 1 barattolo sarà sufficiente. Tritare finemente la cipolla e 4 pezzi. patate fresche grattugiate. Copriamo la pergamena in una forma resistente al calore, quindi versiamo un po 'di pasta sulla carta. Distribuiamo il ripieno in modo uniforme (la prima cosa è la patata). Versare la torta con l'impasto rimanente.
Tempo di cottura: 50 minuti a 180 ° C.
8. Torta con marmellata
Non abbiate fretta di sbarazzarsi dell'anno scorso conserve, perché servirà come base eccellente per la torta, che preparerai in soli 30 minuti! Di conseguenza, ottieni un dolce delicato e insolitamente delizioso per il tè.
Accendi il forno (lascialo scaldare) e prepara il modulo per il test. Mescolare bene insieme Ingredienti: Pila 1.5 marmellata (se ci sono pezzi di frutta - è ancora meglio), pila 0,33. latte, la stessa quantità di ruggine. olio, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida. Ora aggiungi 1,5 pile. farina, 1,5 cucchiaini di soda e 1 cucchiaino di vaniglia.
Mescola bene, la massa inizia a bolle - questo è normale. Spostiamo l'impasto in una forma coperta di pergamena o oliata. Metti in forno.
Tempo di cottura: 30 minuti. a 180 ° C.
Mancia: determinare la prontezza della torta è molto semplice. Per fare questo, bucalo con uno stecchino: se è asciutto, allora pronto.
Guarnire la torta con zucchero a velo.
7. Torta con cavolo
Insolito ma semplice una torta con cavolo chiamato "Impossibile fermarsi", Probabilmente, un tale nome non è senza motivo ... Per verificare se la torta giustifica il suo nome, dobbiamo farlo!
Prendiamo 500 g di giovane cavolo bianco, lo tritiamo, saliamo e sbricioliamo leggermente. Aggiungi verdure tritate finemente: l'aneto è perfetto. Quindi, sbattere 3 uova fino alla schiuma, aggiungendo 6 cucchiai. cucchiai di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 5 cucchiai. cucchiai di panna acida, 3 cucchiai. cucchiai di maionese e un cucchiaio di sale - impastare la pasta.
Sotto forma di drenaggio oliato. olio - prima spalmare il cavolo, quindi riempirlo di pasta. Cospargere con semi di sesamo in cima - a piacere. Non appena la torta è ricoperta da un marrone dorato, significa che è pronta.
Tempo di cottura: 30 minuti. a 180 ° C.
6. Cherry Pie
Grazie a questa ricetta, imparerai a cucinare nel modo più semplice torta di ciliegie. Risulta gentile, non stucchevole e non disturba mai. Una tale delizia sicuramente ti rallegrerà, rendendo la giornata più luminosa!
Prepara la ciliegia - 500 g, lavandola e rimuovendo i semi. Accendi il forno per riscaldarti. Prendiamo 5 uova e separiamo gli scoiattoli dai tuorli. Aggiungi 200 g di prugne ammorbidite ai tuorli. burro e 280 g di zucchero. Frusta. Batti anche i bianchi, ma separatamente. Versa la farina nei tuorli - 1,5 pile. e versare gradualmente i tuorli. Mescolare l'impasto.
Prendiamo la forma e ingrassiamo il suo scarico. burro, anche leggermente cospargere di farina. Metti l'impasto nello stampo e invialo a cuocere a 180 ° C. Dopo 3-4 minuti, togli la torta e decorala uniformemente con le ciliegie, spingendole leggermente nell'impasto.
Tempo di cottura: 40 min a 180 ° C.
5. Torta al limone
Questo morbido acido torta al limone impossibile da ignorare, quindi abbiamo deciso di aggiungerlo al nostro elenco di ricette. Usando gli ingredienti più semplici e convenienti, imparerai a cucinare in modo così delizioso da leccarti le dita!
Mescolare 120 g di burro ammorbidito con 100 g Aggiungere 2 uova, mescolare bene, quindi versare 120 g di farina. Mescolare accuratamente, quindi aggiungere la scorza e il succo di mezzo limone (se si desidera un dessert più acido, è possibile utilizzare più limone). Versare 7 g di lievito e mescolare. Coprire il modulo con carta e distribuire l'impasto al limone. Livellamento.
Tempo di cottura: 25 minuti a 180 ° C.
Mancia: per dessert, puoi cucinare la glassa. Per fare questo, batti il succo di limone - 4 cucchiai. cucchiai da 150 g di zucchero a velo. Riempi la torta con la glassa.
4. Torta di ricotta
Cucina deliziosa torta di formaggiochiamato "Penne pulite". Anche una persona lontana dalla cucina può gestire la preparazione. Il risultato è molto piacevole: usa la ricetta!
Innanzitutto, accendiamo il forno: sarebbe meglio se mettessimo la torta preriscaldata. Mescolare un sacchetto di lievito in polvere con 2 tazze di farina e 1,5 tazze. Lubrificare la teglia con burro (è adatta una forma con i lati alti) e versarvi solo metà dell'impasto con la farina.
Livellare con un cucchiaio, quindi distribuire 500 g di ricotta. Poi arriva lingonberry - 0,5 stack. (se non hai mirtilli rossi, puoi sostituirlo con l'uvetta). Versare la miscela di farina rimanente sopra e versare il latte - 2 pile. Prugna fusa olio - 150 g. seguito da 4 uova sbattute. Non è necessario mescolare, altrimenti la torta diventerà liquida.
Tempo di cottura: 40 min a 170 ° C.
3. Torta dolce in una pentola a cottura lenta
Questa torta piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia. Risulta non solo gustoso, ma anche morbido. Si abbina bene a diversi drink: con tè, gelatina, composta, caffè. Per il ripieno, prendi 80 g di ribes nero.
Sbattere un uovo e versarvi lo zucchero - 160 g. (Non è necessario sbatterlo, ma basta macinarlo). Versare in 250 ml. latte caldo. Quindi, versare la farina - 280 g. Non abbiamo fretta di mescolare la massa, aggiungere prima la vanillina - a piacere e il lievito - 10 g.
Mescola lentamente la massa e quando raggiunge l'omogeneità versa le bacche. Ora prendiamo una ciotola pentole a cottura lenta - lubrificare il suo scarico. olio - 50 g. e versare l'impasto. Livelliamo la cima con una spatola.
Tempo di cottura: 60 min con la modalità "cottura".
Mancia: togliere la torta 10 minuti dopo la cottura usando il cestello per cottura a vapore.
2. Torta con patate in padella
Questa torta è buona in quanto cuoce molto rapidamente e non è necessario "scherzare" con il forno. Inoltre, è cordiale, quindi puoi dare da mangiare a tutta la famiglia. Ti consigliamo di provare a cucinare torta di patate.
4 cose grattugiate le patate (su grosse celle), tritate finemente la cipolla e il prezzemolo - un mazzo. Mescoliamo accuratamente i componenti combinati e ora inizieremo a versare. Uniamo uovo, pepe, sale, farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio. Dopo aver mescolato, versare sopra le patate.
Ungere la padella con olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai e spalmare la torta. Friggere per 15 minuti con il coperchio chiuso - dopo questo tempo, capovolgere la torta e friggere lo stesso. Quando il piatto è pronto, spegni il fuoco e cospargilo con 100 g di formaggio grattugiato. Dopo 10 minuti, il formaggio si scioglierà e la torta può essere consumata.
Tempo di frittura: 30 minuti.
1. Panna acida al forno
Panna Acida Alla Vaniglia - è solo una scoperta! Risulta essere tenero, gustoso, che ricorda un po 'di cheesecake. Un dessert universale può essere preparato come trattamento quotidiano - perché no? Dopo una giornata intensa, hai il diritto di ricompensarti con il dessert!
Abbiamo lo scarico. olio - 200 g dal congelatore e griglia. Mescolare 1 uovo con 300 g di farina e zucchero - 0,5 pile. Impastare la pasta con le mani, quindi stendere il mattarello a forma di cerchio.
Forma con drenaggio del grasso sui lati profondi. olio, dopo di che vi abbiamo distribuito l'impasto (è molto importante fare i lati dell'impasto - durante la cottura, il dessert inizierà a lievitare). Ora sbatti 4 uova per il ripieno con panna acida - 400 ge 2 g di vanillina. Versare il ripieno sull'impasto.
Tempo di cottura: 45 minuti a 180 ° C.
Nota! Se la torta rimane in frigorifero per 12 ore, diventerà ancora più gustosa.