Quasi nessun tavolo può fare a meno di varie insalate e snack. Per cucinare rapidamente qualcosa di gustoso, puoi usare le ricette per il fast food.
Uno di questi snack è una pillola in salamoia. Questo è un normale cavolo bianco, che viene spesso sottaceto con barbabietole. Di conseguenza, diventa come "petali".
Sembra piuttosto insolito sul tavolo festivo a causa della sua tinta rossastra-rosata. Allo stesso tempo, questa è una vera sorpresa per il budget, che piacerà a molti.
In questo articolo considereremo le ricette più deliziose per le pillole di cavolo.
10. Sottaceto freddo
Il primo modo in cui puoi decapare le pillole di cavolo è sottaceto freddo. Non usare aceto. Preparato dalla semplice fermentazione naturale. Ma a causa della sua conservazione piuttosto lunga, questa ricetta viene utilizzata per l'inverno ed è considerata uno degli snack più popolari su qualsiasi tavolo.
Per preparare il cavolo in modo freddo, devi prendere una piccola testa di cavolo di medie dimensioni, barbabietole rosse, carote, aglio e sale, nonché zucchero e pepe.
Metodo di cottura: prendere e lavare accuratamente il cavolo. Dovrebbe essere diviso in circa 8 parti uguali. Le carote e l'aglio con le barbabietole devono essere tagliati in piccoli cerchi. Metti tutte le verdure in un contenitore preparato. Aggiungi un po 'di pepe nero.
Quindi è necessario prendere un contenitore separato per preparare la marinata, in cui sale e zucchero devono essere mescolati a piacere. Quindi versare la soluzione risultante nelle verdure. Questa cultura di avviamento sarà pronta per essere servita sul tavolo festivo tra 10 giorni. Durante questo periodo, avrà il tempo di decapare bene e diventare gustosa e succosa.
Successivamente puoi metterlo in piccoli barattoli e chiuderlo ermeticamente con un coperchio. Pertanto, sarà possibile mangiare cavoli per tutto l'inverno.
9. Piatto di verdure
Chiamata la ricetta del cavolo in salamoia mix di verdure anche molto richiesto tra le casalinghe. Questa ricetta include barbabietole e ha una grande varietà di altre verdure sane.
Per cucinare, dovrai prendere cavolo, peperone, carote, pomodoro, barbabietole, cipolle, olio vegetale, aceto. Zucchero, sale, pepe e foglie di alloro.
Metodo di cottura: Inizialmente, è necessario lavare a fondo la testa di cavolo e rimuovere tutte le foglie verdi, tagliare il moncone. Deve essere tagliato in pezzi abbastanza grandi.
Quindi dovresti preparare il peperone, vale a dire: rimuovere il nucleo da esso e rimuovere tutti i semi, quindi tagliare semplicemente in anelli o semianelli.
I pomodori possono essere fatti in fette di medie dimensioni.
Il prossimo passo sarà la preparazione delle carote. Deve essere sbucciato e tagliato a fette o strisce di grandi dimensioni. La stessa cosa dovrebbe essere fatta con le cipolle.
In barattoli pre-preparati, devi mettere tutte le verdure in ordine casuale. Molto spesso, iniziano con il cavolo. Le spezie si addormentano in cima.
Per preparare una deliziosa marinata, versare uno o mezzo litro di acqua (a seconda del numero di verdure) nella padella e portarlo a ebollizione. Quindi aggiungere olio di semi di girasole, sale e un po 'di zucchero. Dopo che l'acqua bolle - 2-3 cucchiai. cucchiai di aceto.
La marinata calda deve riempire tutti i pezzi e chiudersi ermeticamente con un coperchio per ulteriore conservazione.
8. Con le spezie
Ricetta cavolo sottaceto con le spezie differisce dalla marinata fredda in quanto ingredienti come curcuma, paprika, pepe nero, semi di senape gialli vengono aggiunti alla composizione.
Metodo di cottura: il cavolo deve essere lavato e tritato in pezzi abbastanza grandi. Fai lo stesso con le barbabietole. Aggiungi tutte le spezie in una ciotola precotta.
Quindi devi fare una marinata. Viene utilizzata l'acqua - 1 litro, in cui vengono aggiunti zucchero, sale e aceto con olio di semi di girasole. Dopo l'ebollizione, viene aggiunto a caldo a verdure e spezie già pronte.
7. In georgiano
Uno dei modi insoliti per preparare le pillole di cavolo è "in georgiano". Aglio, coriandolo, prezzemolo, baccelli e piselli di pepe rosso e nero vengono aggiunti al cavolo bianco e alle barbabietole.
Metodo di cottura: una testa di cavolo viene tagliata in "petali". L'aglio è posto in cima a fette grandi. Le barbabietole vengono sbucciate e disposte a semianelli.
L'olio vegetale viene versato nel contenitore preparato, sulle verdure. Quindi viene preparata la marinata. Lo zucchero e le spezie vengono aggiunti all'acqua bollente a piacere e anche, dopo l'ebollizione, l'aceto di mele.
La marinata preparata viene versata nella billetta e lasciata per diversi giorni, dopo di che puoi mettere il cavolo in barattoli e refrigerarlo per ulteriore conservazione.
6. In coreano
Nel cavolo in coreano è necessario aggiungere oltre agli ingredienti principali: carote, aglio, coriandolo, chiodi di garofano, nonché una miscela di piselli e pepe nero macinato.
Metodo di cottura: in questo caso, il cavolo e le barbabietole vengono tagliati allo stesso modo della versione precedente. Le carote e l'aglio possono essere tagliati o tagliati a cubetti, come preferisci.
Quindi le verdure vengono aggiunte nella padella e tutte le spezie vengono aggiunte. Mescolando accuratamente, è necessario spremere il cavolo e le barbabietole in modo che il succo si distingua da loro. Dopo aver bisogno di cucinare la marinata più comune.
5. Con una barbabietola
Questa ricetta differisce dalle altre in quanto vengono aggiunte barbabietole di una varietà particolare. Lei è chiamata - scarafaggio. Tutte le altre azioni vengono eseguite allo stesso modo (ad esempio, una ricetta per la marinata fredda è adatta).
Metodo di cottura: il cavolo e le barbabietole vengono tagliati a pezzi grandi, quindi vengono aggiunte varie spezie: pepe, lavrushka, aglio. Dopo aver preparato la marinata, in cui vengono inseriti sale, zucchero, aceto e olio vegetale.
4. Con aglio e carote
Una grande quantità viene aggiunta a questa ricetta. carote e aglio. Ecco la caratteristica principale di questo antipasto.
Metodo di cottura: il cavolo e le barbabietole vengono tagliati in piccoli pezzi. Le carote possono essere tagliate a pezzi e grattugiate su una grattugia media. Gli ingredienti rimanenti vengono messi a piacere: alloro, prezzemolo, pepe.
La marinata è preparata con zucchero, sale e olio vegetale. Dopo l'ebollizione, viene aggiunto aceto da tavola o mela.
3. Con barbabietole
Per fare una pillola con barbabietole, devi prendere due chilogrammi di cavolo ordinario e 350 grammi di barbabietole. Avrai anche bisogno di sale, zucchero, pepe nero, foglie di alloro e aceto (tavolo o mela).
Metodo di cottura: il cavolo bianco deve essere tagliato in quadrati e barbabietole tritate con cannucce. In salamoia (marinata), aggiungere sale, zucchero e spezie.
Bollire l'acqua per circa 10 minuti, quindi filtrare dalle verdure e raffreddare. Dopo la soluzione, è necessario versare le verdure già preparate. Circa un giorno dopo, puoi già servire.
2. Rapidamente
Metodo di cottura: il cavolo viene tagliato in piccoli pezzi e posto in una padella. Condita con cerchi carote e barbabietole. Quindi vengono aggiunti pepe e altre spezie, come cumino e coriandolo.
marinata Presto È preparato da aceto, sale e zucchero, che vengono posti nell'acqua preparata dopo l'ebollizione. Quindi è necessario che le verdure nella salamoia rimangano per qualche tempo in un luogo fresco (circa un giorno). Dopo può essere organizzato in piccoli barattoli.
1. Sottaceto classico
Sottaceto classico usato nella maggior parte dei casi. Per cucinare un antipasto, devi prendere cavoli, barbabietole, aglio, chiodi di garofano, pepe, alloro. A piacere - aceto, zucchero, sale.
Metodo di cottura: il cavolo viene tagliato in grandi pezzi e le barbabietole vengono tagliate a cubetti. L'aglio è posto in cima. Quindi vengono aggiunte tutte le spezie elencate.
Sale e zucchero sono mescolati con acqua, che bolle sul gas per solo 1 minuto. La marinata pronta viene accuratamente versata nelle verdure. Il prodotto viene invecchiato in questa forma di realizzazione per non più di 2 giorni, quindi è possibile semplicemente refrigerarlo.
Quindi, risulta gustoso e insolito cavolo. Quasi ogni tavolo avrà un posto per lei.