Le cotolette di pollo possono essere definite uno dei piatti più popolari nel nostro paese. Ciò è spiegato dalla semplicità della loro preparazione, perché per cucinare tali cotolette nella propria cucina, non è necessario essere un cuoco esperto.
Inoltre, le cotolette di pollo sono un piatto abbastanza versatile. Sono adatti per pappe e per una dieta e per coloro che hanno bisogno di molte calorie al giorno.
Oggi ci sono molte diverse opzioni per le cotolette di pollo: verdure, con l'aggiunta di altri tipi di carne, fritte, cotte al forno, stufate in vari tipi di salse e così via. Ecco perché tutti possono trovare da soli il tipo di cotolette di pollo che piaceranno a lui.
Ti presentiamo le 10 ricette più deliziose per cucinare le cotolette di pollo.
10. Classico
Prendi 2 fette di pane bianco e taglia con cura le croste. Tagliare la polpa in piccoli pezzi e versare 200 g di latte. Lasciare fermentare la miscela risultante per 3 minuti.
Mezzo chilo di pollo tritato mescolato con pane imbevuto di latte. Aggiungi sale e spezie a piacere, un uovo di gallina. Opzionalmente, aggiungi verdure o cipollotti e 3 cucchiai. cucchiai di burro ammorbidito. Mescolare il ripieno risultante per 15 minuti, quindi metterlo nel congelatore.
Dopo 10 minuti, togli la carne preparata e preparala cotolette classiche di medie dimensioni. Prima di arrostire, pre-arrotolarli nel layout. Friggere le polpette a fuoco medio in olio vegetale fino a cottura.
9. Con patate e mais
A 500 g di pollo tritato aggiungere sale e spezie a piacere. Mescolare e lasciare per 15 minuti. Versa 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella preriscaldata, aggiungi il peperoncino tritato. Quando la padella inizia a sfrigolare, aggiungere le cipolle tritate finemente. Friggere a fuoco medio fino a quando la cipolla acquisisce una caratteristica morbidezza.
Metti la carne macinata in una padella. Mescola per 15 minuti. Per prevenire la formazione di coaguli, aggiungi 3 cucchiai di latte vaccino alla carne macinata. Aggiungi carote tritate e 150 g alla miscela. Mais. Se lo desideri, puoi aggiungere verdure. Fai bollire tutto sotto il coperchio per qualche altro minuto.
Ripieno rimuovere dal fuoco. Quando si raffredda, aggiungi lì purè di patate (da tre patate medie) e un po 'di sale. Se la consistenza della carne forzata è troppo morbida, si consiglia di aggiungere mezzo bicchiere di pangrattato.
Prepara cotolette di medie dimensioni. Immergili in uova e semola leggermente sbattute prima di friggere. Friggere le polpette fino a cottura completa.
8. Cotolette al forno
In un contenitore profondo, posizionare 50 g di formaggio feta e cipolle tritate. Tritare finemente un mezzo chilo di filetto di pollo con un coltello e aggiungere al piatto il formaggio feta e la cipolla. Aggiungi 40 g di burro morbido alla carne macinata.
Sbattere un uovo di gallina. Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescolare la carne macinata fino a quando non ha una consistenza uniforme.
Prepara delle cotolette di medie dimensioni con la carne macinata e disponile su una teglia precedentemente unta con olio vegetale. Invia cotolette nel forno, preriscaldato a 190 °, e lasciarlo lì per circa 20 minuti.
7. Con funghi
In un contenitore profondo, metti 600 g di pollo tritato (tritato o tritato). Aggiungi sale e spezie a piacere. Macina 100 g di funghi prataioli. Tagliare le cipolle e grattugiare 150 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Scaldare la padella pre-aggiungendo olio vegetale (girasole o oliva). Friggi la cipolla per 3-4 minuti, quindi aggiungi i funghi. Continua a tenere il fuoco fino a cottura. Quindi, versare i funghi con le cipolle in una ciotola profonda e aggiungere il formaggio lì.
Forcemeat ha messo i palmi sotto forma di un disco. Metti il ripieno di funghi nel mezzo e chiudi bene i bordi. Arrotolare le cotolette nel pangrattato immediatamente prima di friggerle. Cotolette Di Funghi friggere in olio vegetale fino a completa cottura.
6. Con verdure
Prendi mezzo bicchiere di riso cotto e freddo. Mezzo chilo di pollo tritato mescolato con carote grattugiate, cipolle tritate e 200 g di zucchine.
Mescola bene il ripieno risultante.
Aggiungi riso bollito e verdure (facoltativo). Aggiungi un uovo di gallina alla miscela risultante. Si consiglia di mescolare accuratamente la carne macinata per almeno 15 minuti per formare la consistenza desiderata.
Cieco cotolette con verdure di medie dimensioni. Arrotolali nella farina prima di friggerli. Friggere in olio vegetale fino a cottura.
5. Con salsa teriyaki
In un contenitore profondo, mescolare mezzo chilo di pollo tritato con un uovo, 100 grammi di cipolle tritate, 1 cucchiaino di zucchero e 1,5 cucchiaini di salsa di soia. Mescola bene la miscela risultante. Prepara cotolette di medie dimensioni con carne macinata e arrotolale nel pangrattato.
In un contenitore separato, mescola 2 cucchiai di vino bianco, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di salsa di soia. Versare la salsa risultante in una padella con olio d'oliva preriscaldato. Cotolette Fritte in salsa teriyaki fino a quando pronto.
4. Opzione orientale
Macina una patata su una grattugia fine e spremi il succo. Versare 3/4 tazze di latte in un contenitore profondo e aggiungere 2 fette di pane bianco. Lasciare acceso per 2 minuti. Trascorso il tempo, spremi il pane e trasferiscilo nella patata.
Alla miscela risultante aggiungere 500 g di pollo tritato (tritato o tritato), 200 g di piselli, erbe, sale e spezie a piacere. Farcire accuratamente la carne macinata. Fallo cotolette di medie dimensioni.
Versa l'uovo di gallina in un contenitore separato, sbattilo leggermente. Prima di inviare Cotolette "orientali" su una padella calda, immergerli nell'uovo, quindi arrotolare la semola. Friggere le polpette fino a cottura.
Il piatto finito può essere integrato con anelli di cipolla fritti, conditi con spezie orientali.
3. Cotolette di pollo piccanti
In una ciotola profonda, mescola 500 g di pollo tritato, 1 cucchiaio di senape, 2 cucchiaini di miele, un mazzo medio finemente tritato di cipolla verde e 3/4 tazza di pangrattato. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente la miscela risultante. Prepara delle cotolette di medie dimensioni con la carne macinata e mettile in frigorifero per mezz'ora.
Scaldare la padella a fuoco medio, dopo aver versato olio vegetale su di essa. Friggere cotolette di pollo piccanti fino a quando pronto.
2. Cotolette di pollo dolci con zucca
A 500 g di pollo tritato (tritato o attorcigliato in un tritacarne) aggiungere un uovo, sale e spezie a piacere. Sbucciare 200 grammi di zucca fresca e tagliarli a cubetti. Mettili su una teglia, coprendola precedentemente con carta pergamena e ungendola con olio vegetale. Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando la zucca è morbida.
Rimuovi la zucca dal forno, lasciala raffreddare leggermente e impasta con una forchetta fino a formare una consistenza omogenea. Aggiungi la sospensione risultante alla carne macinata. Per formare cotolette dolci con zucca di medie dimensioni. Friggere in olio vegetale fino a quando saranno teneri.
1. Versione esotica
Mezzo chilo di pollo tritato mescolato con 200 g di zucchine, dopo aver sbucciato la verdura dalla buccia e tritata. Aggiungi verdure tritate (a tuo gusto), succo e scorza finemente grattugiata di lime o limone, un cucchiaino di salsa di soia al composto.
Aggiungi uovo di gallina, sale e spezie a piacere. Cotolette esotiche di medie dimensioni. A fuoco alto, scalda la padella aggiungendo prima l'olio d'oliva. Friggere le polpette fino a cottura.