Negli ultimi anni, il cosiddetto turismo "gastronomico" sta guadagnando popolarità, quando le persone che visitano un nuovo posto non vanno a vedere monumenti storici e altre attrazioni, ma tendono a visitare bar e ristoranti.
Lo scopo di tale turismo è quello di provare nuovi piatti d'autore, che sono il segno distintivo di un paese o di una città. Spesso si tratta di una specie di esotico, come insetti fritti o frutti stravaganti, che non piacerà a tutti.
Un'altra cosa sono i dessert tradizionali, che sono molto più sicuri da provare (anche se tale turismo è pericoloso per la figura).
Oggi considereremo 10 prelibatezze che ogni turista dovrebbe godere.
10. Torta di Boston
Dopo aver fatto una passeggiata lungo il Freedom Trail e ammirato te stesso al Zakim Bridge, è tempo di prendere un boccone da mangiare, ed ecco come sarà la torta tipica di Boston.
Molti "testimoni oculari" russi confrontano il dessert cremoso all'aria con il nostro classico latte di pollame a base di semola. Sentire lo stesso gusto fin dall'infanzia, pur essendo negli Stati Uniti - questo è almeno insolito.
Un bel vantaggio è il fatto che il dessert, sebbene non possa essere definito utile per la figura, non aggiungerà ancora molti chili in più.
9. La torta di Pavlova
Guardando il nome può sembrare che tu possa assaggiare questa torta da qualche parte nel territorio dell'ex Unione Sovietica, ma dovrai andare molto più avanti - nella città di Wellington, situata in Nuova Zelanda.
Le meringhe ariose decorate con frutta fresca (le fragole sottolineano il gusto più benefico) sono considerate un dolce tradizionale per il tè.
La torta prende il nome da Anna Pavlova, la ballerina russa che visitò Wellington come parte del suo tour in Nuova Zelanda e Australia nel 1926.
8. Biscotti alla milanese
Oltre a settimane di alta moda e un numero enorme di boutique con abbigliamento di marca, un turista moderno può prestare attenzione ai dolci locali, in particolare ai biscotti milanesi.
Apparenza senza pretese, ha un gusto speciale: non puoi acquistarlo in un negozio. Due biscotti friabili sono collegati insieme alla crema al cioccolato (a volte si trova anche un'altra crema, ma cioccolato + crema è considerata canonica), e questo viene servito sotto una tazza di cioccolata calda o caffè.
L'importante è non esagerare, altrimenti l'abito o i jeans acquistati all'arrivo potrebbero essere piccoli.
7. Pan di zenzero di Norimberga
Il pan di zenzero di Norimberga è uno dei piatti più famosi in Germania, anche se non ha guadagnato tale popolarità al di fuori dei suoi confini (ad esempio, le salsicce bavaresi sono molto più popolari). La prima menzione di questa pasticceria risale al 15 ° secolo, ma è possibile che siano stati cotti in precedenza.
Tradizionalmente, sono cotti alla vigilia delle festività natalizie, sebbene in molti caffè e pasticcerie siano preparati tutto l'anno. L'alto contenuto di massa di noci con una quantità minima di farina (a volte non viene utilizzata affatto) crea un gusto unico, che non tutte le casalinghe possono fare a casa.
È arrivato al punto che nel 1996 è stato registrato un brevetto per il pan di zenzero di Norimberga, quindi ora è il proprio marchio della città con lo stesso nome.
6. Esterhazy
Una persona non iniziata che ascolta la parola "Esterhazy" rappresenta una sorta di dolcezza orientale, qualcosa come delizia turca o baklava. In effetti, questa torta non ha nulla a che fare con l'Oriente: è più popolare in Germania, Austria e Ungheria.
Ha preso il nome in onore di Pal Antal Esterházy, che era il principe ungherese e ministro degli Esteri a metà del XIX secolo.
Una torta classica è composta da 5 torte, combinate con una crema con l'aggiunta di cognac. Una grande quantità di mandorle, che vengono aggiunte all'impasto, lo rendono molto profumato e la decorazione a forma di rete di cioccolato conferisce un aspetto insolito.
5. Cheesecake
Dessert di ricotta, in cui vengono utilizzati biscotti tritati al posto della torta. È considerato il principale "buonissimo" di New York, che tutti i turisti cercano di provare, mentre cercano di trovare una ricetta dai pasticceri locali.
È interessante notare che la cheesecake è molto popolare in Inghilterra, ma è preparata in un modo completamente diverso: negli Stati Uniti è cotta, ma su Albion nebbiosa non lo è.
4. Torta "Leningradsky"
Era una delle torte più popolari nell'Unione Sovietica, quindi per molti rappresenta un "assaggio di infanzia". A causa della vita povera, molte persone potevano permetterselo solo in vacanza, quando le donne trascorrevano mezza giornata in cucina a prepararlo.
È stato necessario cuocere 4-5 torte di sabbia, che sono state quindi immerse nella crema al cioccolato. Se non ci fossero bambini in famiglia, si potrebbe aggiungere il cognac. Al giorno d'oggi, molto spesso acquistano solo una torta, quindi è importante essere in grado di trovare la pasticceria "giusta".
3. Sacher
L'invenzione del pasticcere austriaco Franz Sacher ha fatto per sempre il suo nome nella storia.
Per la prima volta, la torta al cioccolato ricoperta di glassa è apparsa negli anni '30 del XIX secolo e l'autore ha inventato la sua ricetta già a 16 anni, sebbene se ne sia reso conto molto più tardi. Ora questo è un piatto speciale non solo a Vienna, ma in tutta l'Austria.
2. Torta "Kiev"
Si chiama così per un motivo: la ricetta della torta è stata creata a Kiev, nella fabbrica di dolciumi Karl Marx nel 1965. Due torte di noci e meringhe con l'aggiunta di noci, uno strato di crema e una spolverata di nocciole: questo è un vero classico domestico.
Se lo confrontiamo con Leningradsky, quindi in termini di popolarità al di fuori della città natale, vince chiaramente. Per quanto riguarda il gusto, qui ognuno sceglie per se stesso.
1. Linzer
La torta, ma piuttosto una torta, prende il nome dalla città austriaca di Linz, in cui è stata cotta per la prima volta. Il suo "trucco" è una pasta frolla friabile farcita con marmellata, che viene anche utilizzata per la decorazione.
In realtà, questa è una normale torta di marmellata che tutti hanno mangiato, ma secondo coloro che hanno provato il "Linzer", c'è qualcosa di speciale. Forse una ricetta austriaca segreta o forse qualcos'altro.