Tradizionalmente, l'aragosta e l'aragosta spinosa, l'aragosta e il gambero, il granchio e il gambero, così come il tartufo di mare (o anatra di mare) sono classificati come crostacei. La loro carne è considerata una prelibatezza quasi in tutto il mondo grazie al suo basso contenuto calorico e ai massimi benefici. Sono ricchi di vitamine del gruppo B, ferro e fosforo. La carne di alcune specie di crostacei riduce il rischio di trombosi.
I piccoli crostacei svolgono un ruolo cruciale nell'ecosistema dei corpi idrici, trasformando le cellule vegetali in alimenti leggeri che altri animali possono assorbire. Tuttavia, oggi non stiamo parlando di queste briciole. Ti parleremo dei più grandi rappresentanti di questa classe.
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Ragno granchio giapponese / Macrocheira kaempferi
Il nome è spiegato dalla somiglianza esterna del granchio con questo rappresentante del mondo degli artropodi. Ma il nome in latino fu assegnato alla fine del XVIII secolo in onore del primo ricercatore naturalista che descrisse in dettaglio la struttura e l'aspetto del granchio.
Il guscio di questo gigante è ovale o rotondo e raggiunge un diametro di 1,5 metri, i suoi artigli sono di circa 40 centimetri, la campata delle zampe anteriori è di 3 metri! Questo tipo di artropodi è meritatamente chiamato il più grande del pianeta.
A causa delle sue dimensioni e della carne tenera ad alto contenuto proteico, il granchio diventa una preda desiderabile per i bracconieri e il numero di individui viene ridotto ogni anno.
A proposito, sul nostro sito thebiggest.ru puoi anche scoprire qual è il ragno più grande del mondo.
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Aragosta americana / Homarus americanus
In base al nome, è facile intuire che il territorio della loro residenza è la costa atlantica del Nord America. Questo tipo di aragosta è il campione in peso tra tutti i rappresentanti della sua classe. Con una lunghezza media di 60 centimetri, la massa di un'aragosta adulta può raggiungere 20 o più chilogrammi!
I principali pigmenti nel colore dell'aragosta americana sono giallo, blu, rosso. Ciò è dovuto alla diversità cromatica dei rappresentanti.
In cucina, la carne di questo crostaceo ha un valore enorme. In Canada (Shediac, New Brunswick) c'è persino un monumento all'aragosta americana!
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Palm Thief / Birgus latro
Questo tumore di 40 centimetri ha ottenuto il suo nome interessante a causa di un'antica convinzione che può tagliare le noci di cocco dalle palme con artigli e aprirle per godersi la polpa succosa. Tuttavia, in seguito si è scoperto che non poteva eseguire azioni intenzionali così complesse.
Mangia quei frutti che sono caduti dai rami e si sono spaccati a causa dell'impatto sul terreno. In rari casi, un ladro di palme può mangiare piccoli crostacei e persino attaccare piccoli nidi di uccelli.
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Decapod Cancer / Astacopsis gouldi
Il cancro, che è molto stravagante per le condizioni di vita, è un endemico della Tasmania, motivo per cui gli scienziati le hanno assegnato un secondo nome: il cancro della Tasmania. Le persone più grandi raggiungono gli 80 centimetri di lunghezza.
Vivono in corsi d'acqua e fiumi con un corso calmo, in acque fredde ombreggiate. A seconda dell'habitat, il colore del gambero può variare dal verde scuro a diverse tonalità di marrone, ma sono stati trovati anche individui blu!
Nonostante il fatto che i Decapodi siano fegati lunghi (fino a 40 anni!), Sono sull'orlo dell'estinzione. La ragione di ciò è l'inquinamento industriale dell'acqua dolce e la loro cattura intenzionale.
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Gambero parastacido del genere Cherax
Uno dei più grandi crostacei nell'emisfero australe. Si trovano in Madagascar, Nuova Guinea, Figi. Per vivere, scavano buche con potenti artigli, e talvolta usano fessure sotto le pietre o strappi come una casa. La loro durata dipende direttamente dalla temperatura dell'acqua e se scende al di sotto di 10 gradi Celsius, la morte inevitabile attende il cancro. In condizioni favorevoli, possono vivere fino a 5 anni.
I rappresentanti di questa specie amano molto la pace e vanno d'accordo nello stesso specchio d'acqua con quasi tutti i pesci, tranne quelli troppo aggressivi.
La dimensione del cancro può raggiungere i 30 centimetri. Il loro colore dipende dall'habitat, ma è sempre dai colori vivaci.
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Peacock Shrimp / Odontodactylus scyllarus
Il gambero più grande è stato catturato vicino alla Colombia. La sua lunghezza era di 40 centimetri.
La lunghezza media di questo tipo di gamberetti, tuttavia, non supera i 30 centimetri. Gli occhi di questi crostacei sono davvero unici: possono vedere nella gamma degli infrarossi e persino dei raggi ultravioletti. Il gambero è un predatore che usa i suoi artigli come un martello.
Nel 2003, il regista Mack Locke ha realizzato il film Crust, in cui il personaggio principale era un gambero mutante che ha imparato a boxare!
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Aragoste (vere) spinose / Palinuridae
Le aragoste spinose hanno una struttura simile alle aragoste, con un'eccezione: le aragoste spinose mancano di artigli. Al loro posto, questo tipo di artropodi ha antenne spesse con punte potenti. Conducono uno stile di vita notturno, il più delle volte vivono nelle cavità delle barriere coralline.
Queste aragoste sono diffuse quasi ovunque, compresi i Caraibi atipici e i mari del Mediterraneo che sono atipici per tali artropodi. La lunghezza del loro corpo è di 50-60 centimetri.
Da non perdere, c'è un articolo interessante sui mari più grandi del mondo sul sito di noleggio thebiggest.ru.
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Aragosta norvegese / Nephrops norvegicus
Una caratteristica distintiva delle aragoste norvegesi può essere considerata artigli oblunghi, con i quali scavano grotte e intricati labirinti. Conducono principalmente uno stile di vita notturno quando lasciano i loro rifugi in cerca di cibo.
Ogni due anni, le femmine depongono un numero enorme di uova (circa 4000!) E le portano sulla coda per quasi 9 mesi.
Il più grande degli individui attualmente catturati ha raggiunto una lunghezza di 24 centimetri - maschi, 20 - femmine. La carne di aragosta norvegese è apprezzata come una prelibatezza ed è conosciuta dai buongustai con nomi come scampi e scampi.
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Granchio di terra grande / Cancer pagurus
Circa uno spreco di questo enorme granchio è la carne, che viene servita al tavolo proprio sul guscio. Le caratteristiche distintive di un adulto sono considerate una larghezza della conchiglia di 25 centimetri, un peso fino a 3 chilogrammi e il colore della conchiglia va dal marrone al marrone rossastro.
Il granchio di terra è un formidabile predatore notturno. La base della sua dieta è composta da vari molluschi e piccoli crostacei.
Nonostante il fatto che questo tipo di granchio sia oggetto di pesca su larga scala in Europa, ci sono alcune regole, secondo le quali, ad esempio, non è possibile catturare una femmina che depone le uova. E ha anche stabilito la dimensione minima consentita per catturare i granchi.
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Anatre / Lepadomorpha
Rispetto a tutti i precedenti rappresentanti della nostra lista di crostacei su thebiggest.ru, questo esemplare è semplicemente briciola. Ma nel sottordine del crostaceo balano, Lepadomorpha è semplicemente un gigante! Grandi sono considerati individui di 5-6 centimetri.
Ai marinai non piacciono molto, perché le anatre di mare (o sono anche chiamate ghiande di mare), che coprono il fondo delle navi, riducono la loro aerodinamicità e navigabilità.
La loro carne è molto succosa, rosa chiaro. Molto spesso, sono serviti con formaggio o aceto e salsa di olio d'oliva. Di tutti i crostacei, le anatre di mare sono le più costose sul mercato dei frutti di mare - fino a $ 300 al chilogrammo!
Sommario
Nonostante il fatto che la presenza di un guscio chitinoso di crostacei ne limiti le dimensioni, si trovano spesso individui di dimensioni incredibili. I rappresentanti della classe dei crostacei hanno conquistato un posto d'onore nelle cucine e nei cuori degli appassionati buongustai, diventando la prelibatezza più ricercata e costosa!
Autore: Olesya Shcherbakova