Molte persone pensano che lo zucchero in quantità limitata sia innocuo, tuttavia, questo non è del tutto vero. Inoltre, molti hanno notato che in caso di abuso di zucchero, le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli peggiorano.
Tuttavia, è difficile per le persone rifiutare i dolci, specialmente per coloro che hanno il duro lavoro associato alla creatività, all'analisi e ad altri processi cerebrali. Hai bisogno oggettivamente di ottenere glucosio e altri zuccheri, ma da dove?
Vi offriamo prodotti naturali TOP-10 che sostituiscono perfettamente lo zucchero senza la necessità di dolcificanti artificiali o un rigoroso divieto di dolci.
10. Date
Di tutti i frutti secchi, le date sono considerate tra le più dolci, non importa se sono essiccate o formaggio. Saccarosio e fruttosio saturano rapidamente il corpo, regolano i livelli di insulina e non portano a un aumento della glicemia. Inoltre, i frutti sono molto soddisfacenti, quindi una manciata è sufficiente per soddisfare la fame invece di un pasto completo. L'aroma e il gusto delle date ti aiuteranno a smettere di pensare a pasticcini e dolci. Puoi aggiungere date alla teiera tagliandole finemente e quindi filtrandole, oppure utilizzandole come spuntino abbondante per qualsiasi bevanda non zuccherata. Se vuoi davvero cuocere, usa la farina d'avena o la farina di riso e, invece dello zucchero, aggiungi i frutti di una palma da dattero. In questi casi, è conveniente mantenere una pasta o una pastiglia dalle date a casa - perché non hai un ripieno per dessert?
9. Zucchero di sorgo
Questo prodotto deriva dalla linfa naturale dell'albero chiamata "sorgo di zucchero". L'estratto ha iniziato ad essere estratto nell'antica Cina e da allora il prodotto è famoso per i suoi inestimabili benefici per il corpo. Lo zucchero ottenuto è dolce come lo zucchero normale, ma il contenuto calorico è quasi la metà (simile nelle proprietà al fruttosio). È possibile aggiungere il prodotto a varie bevande, macedonie e pasticcini (fortunatamente, la consistenza sciolta lo consente). A proposito, acquistare zucchero di sorgo sul mercato non sarà facile, quindi cerca negozi di alimenti biologici o dipartimenti del diabete nel supermercato. In casi estremi, tale zucchero può sempre essere ordinato su Internet.
8. Zucchero di cocco
Quello che non ottengono più dalla noce di cocco, ma questa volta hanno imparato a ottenere lo zucchero di palma. Ha un alto contenuto calorico e un certo grado di dolcezza, ma questo è compensato da un indice glicemico ridotto, che rende comunque consigliabile utilizzarlo negli alimenti dietetici. Lo zucchero di cocco è perfettamente assorbito, ha un piacevole aroma delicato e un gusto ricco, quindi è meraviglioso "giocare" in torte fatte in casa e bevande al caffè. Cerca lo zucchero di cocco nelle pasticcerie e nei portali online.
7. Sciroppo d'acero
Molte persone sognano di provare il famigerato sciroppo d'acero, che gli americani aggiungono a vari dessert dagli schermi televisivi, che si tratti di cheesecake, gelati, tiramisù o pan-cake. Un liquido dolce viscoso ha un contenuto calorico moderato rispetto allo zucchero e un bonus riduce il rischio di sviluppare patologie endocrine (diabete e diabete gestazionale), processi tumorali. E lo sciroppo d'acero ha un gusto e un aroma caratteristici, per i quali così tanti americani se ne sono innamorati. A proposito, puoi aggiungere il prodotto non solo a dessert, pasticcini, insalate e bevande, ma anche alla marinata per la carne rossa: otterrai un piatto straordinario con un leggero retrogusto dolce. Lo sciroppo d'acero è venduto in molti grandi ipermercati.
6. Sciroppo d'agave
Lo sciroppo di questo frutto tropicale sarà più difficile da trovare dell'acero, ma ne vale la pena. Nonostante il contenuto calorico sufficiente, lo sciroppo è ancora più dolce della barbabietola e dello zucchero di canna, il che consente di aggiungerlo ai piatti in quantità minori. Contiene anche ferro (prevenzione dell'anemia), calcio (rinforza ossa, unghie e denti), potassio (responsabile del lavoro del muscolo cardiaco). Quindi puoi perdere peso, mentre guarisci. Lo sciroppo d'agave può essere aggiunto a bevande calde e fredde, cocktail, dolci. Ha uno spessore inferiore al miele, quindi si dissolve più rapidamente in un liquido. Viene venduto principalmente nei negozi di alimenti naturali e su Internet.
5. Malto d'orzo
Pochi sostenitori dello stile di vita sano possono sospettare che il malto d'orzo non sia utilizzato solo per produrre una bevanda alcolica dannosa. Si scopre che l'ingrediente stesso non è solo innocuo, ma anche utile, poiché accelera il metabolismo, fornisce perdita di peso, rafforza il sistema immunitario e impedisce anche la riduzione dell'acuità visiva. E il malto è abbastanza dolce da usare al posto dello zucchero. Dà alla cottura un sapore molto interessante e ti permette anche di ottenere incredibili croccanti. Separatamente, il malto può essere acquistato nei negozi di birra e nei supermercati.
4. Sciroppo di gelso
I gelsi non si trovano così spesso in vendita e gli alberi più vicini della stagione vengono rapidamente staccati dai bambini. Non sorprende, perché le bacche sono molto gustose e sane, ma anche abbastanza dolci per il contenuto di fruttosio. Lo sciroppo di frutta conserva proprietà preziose e conferisce ai dessert un piacevole sapore e aroma di frutti di bosco. È bene aggiungerlo ai tè di design, frappè, semola e farina d'avena, altri dessert. Certo, trovare lo sciroppo di gelso non sarà facile, quindi ti invieremo immediatamente la navigazione nello spazio Internet.
3. Stevia
Un classico sostituto dello zucchero derivato da una pianta medicinale. È molto richiesto tra gli amanti delle diete e dei diabetici a causa di un prezzo ragionevole e di calorie ridicole: solo 18 kcal per 100 g. Si ritiene che la stevia sia circa 25 volte più dolce dello zucchero, quindi è necessario aggiungerla un po 'a un drink o un piatto . Sì, è un po 'più costoso dei dolcificanti classici, ma è molto economico da usare. Trovare la stevia non è un problema: basta andare al dipartimento del diabete o consultare la farmacia.
2. Melassa
Questo prodotto denso e dolce che molte donne amano cucinare da soli a casa. La melassa è molto dolce, contiene vitamine del gruppo B, oligoelementi e altre sostanze utili e in termini di proprietà gastronomiche si avvicina allo zucchero normale. Di norma, non lo aggiungono alle bevande, ma è piuttosto un riempitivo per torte, pasticcini e altri dessert. Se non sei pronto a armeggiare da solo, puoi acquistarlo in negozi specializzati per pasticceri e produttori di birra.
1. Zucchero liquido d'uva
Tutti sanno che l'uva e l'uva passa non sono adatti come dieta a causa dell'elevato contenuto di saccarosio e fruttosio. Tuttavia, lo zucchero ottenuto dall'uva sostituisce facilmente lo zucchero normale, poiché è più dolce ed economico. Dicono anche che influisce positivamente sul corpo, ringiovanisce le cellule. Con un contenuto calorico moderato e una produzione pulita, tale zucchero è più desiderabile sugli scaffali del tuo buffet. Puoi aggiungerlo a dolci e bevande, oltre a sughi di carne, marinate e salsa.
Come vediamo, sostituire lo zucchero nella società moderna non è un problema: ci sarebbe il desiderio e un po 'di tempo per andare nei negozi specializzati.