Con l'inizio dell'estate, sempre più aziende vanno in vacanza su un fiume, un lago o semplicemente sulla natura. Inoltre, molte famiglie hanno una tradizione di radunarsi in vacanza, che sono spesso accompagnate dalla preparazione di barbecue e altri piatti sul fuoco e sulla griglia. I seguenti sono esempi di alcuni di essi.
10. Rotolo dietetico a base di pane pita e avocado
Gli avocado oggi possono essere acquistati in qualsiasi supermercato a un prezzo accessibile. Inoltre, questo frutto, che ricorda una pera, è molto salutare e ricco di vitamine e minerali. Viene utilizzato per la preparazione di varie insalate e snack. Meno spesso fanno un ripieno per i rotoli da esso:
- lavash round 2 pezzi;
- avocado fresco 1 pz;
- formaggio feta leggermente salato 250 g;
- aneto 100 g;
- olio d'oliva.
Per prima cosa devi tagliare le verdure e mescolarle con il formaggio feta. Metti da parte il piatto e inizia a preparare l'avocado. Lo laviamo con acqua corrente e lo tagliamo a metà, tiriamo fuori un osso. Ora, usando un cucchiaio, impasta la polpa all'interno del frutto. Distribuiamo due pita sul tavolo con una sovrapposizione e distribuiamo il ripieno con formaggio feta con aneto. Distribuire uno strato di polpa di avocado in cima. Cospargere con olio d'oliva e formare un rotolo stretto.
9. Patate all'aglio
La patata è forse uno dei prodotti più popolari nella nostra zona. Con esso cuciniamo il primo, il secondo e possiamo cucinare uno spuntino senza problemi. Piatti che le hostess preparano per un viaggio nella natura. Uno dei piatti di patate semplici e veloci è la sua preparazione con condimento all'aglio aromatico. Per lei devi prendere:
- patate grandi 5-7 pezzi;
- panna acida 30 g;
- aneto fresco 50 g;
- aglio 2-3 denti;
- formaggio a pasta dura (a tua discrezione).
Lavare accuratamente le patate e cuocere fino a quando saranno tenere. Quindi scaricare il liquido e attendere che i frutti si siano raffreddati. In un piatto fondo, mescolare panna acida e aglio tritato. Laviamo l'aneto e tritiamo finemente, aggiungiamo al condimento. Tagliamo ogni patata a metà e spargiamo con la miscela risultante. A 180 gradi, cuocere il piatto per 10 minuti. Quindi cospargere con formaggio grattugiato e riposare per altri 5 minuti.
8. Quesadilla di pollo
La quesadilla è un piatto tradizionale in Messico. Si basa sulla tortilla a base di farina di mais o grano. Le nostre hostess usano spesso il pollo come ripieno. Questa opzione è la più semplice e allo stesso tempo il piatto risulta essere molto gustoso e fragrante. Per prepararlo, devi prendere i seguenti ingredienti:
- tortilla 2 pezzi;
- petto di pollo intero;
- peperone 1 pz;
- panna acida 150 g;
- formaggio a pasta dura 200 g;
- pomodoro 1 pz;
- olio di lino;
- sale iodato;
- Pepe nero macinato.
In una padella, scalda l'olio di semi di lino e friggi il pollo, tagliato a pezzetti. Aggiungere la carne e il pepe a piacere. Laviamo pepe e pomodoro con acqua corrente e li tagliamo a cubetti. Mandiamo le verdure al pollo, stufiamo per 5 minuti, aggiungiamo la panna acida, cuociamo per altri 10 minuti. Quindi mandiamo il formaggio a pasta dura al ripieno e rimuoviamo dal fuoco. Prendiamo una padella pulita, mettiamo una tortilla e spalmiamo abbondantemente il ripieno. Coprire con una seconda torta e infornare a 160 ° 10 minuti.
7. Limonata
Nessun singolo "incontro" in natura può fare a meno di una bevanda fredda. Molto spesso questa è limonata, idealmente - fatta con le tue mani, per la quale devi prendere:
- ghiaccio;
- zucchero 150 g;
- acqua 500 ml;
- limone media 2 pezzi
Lavare i limoni con acqua pulita e metterli in una ciotola del frullatore. Aggiungi zucchero, acqua e batti bene. Metti i cubetti di ghiaccio nei bicchieri e versa la massa risultante. Bere freddo.
6. Panini caldi con funghi
Ogni casalinga sa come cucinare i panini. Ma pochi sanno che possono essere fatti non solo spalmando il burro sul pane e mettendoci sopra una fetta di formaggio. Puoi cucinare panini caldi molto rapidamente aggiungendo i tuoi cibi preferiti come ripieno. In questo caso, i funghi. Quindi, per preparare un simile antipasto abbiamo bisogno di:
- pane affettato con cura 3-4 fette;
- funghi champignon 6 pezzi;
- sale e pepe;
- panna acida 30 g;
- aglio 1 spicchio;
- qualsiasi formaggio a pasta dura 150 g;
- arco 1 pz;
- olio d'oliva.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Friggere in olio d'oliva fino a che morbido. Lavare i funghi, sbucciare (se c'è tempo e desiderio, non pulisco i funghi) e tagliarli a fette. Mandiamo nella padella alla cipolla. Friggere fino a cottura. Quindi aggiungere la panna acida ai funghi e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, salare e pepare. Sbucciare e tritare l'aglio, inviarlo nella padella e spegnere il fuoco. Sul pane a fette, metti il nostro ripieno. Strofinare il formaggio con una grattugia grossa e cospargere con esso ogni pezzo. Mettiamo in forno per cuocere a 180 gradi fino a quando il formaggio è rosolato.
5. Antipasto freddo su spiedini
Un antipasto, che di solito viene servito su spiedini, è chiamato - tartine. È molto popolare per servire un buffet e sempre più spesso viene cucinato da hostess durante i picnic. Uno dei più semplici snack di questo tipo viene preparato in questo modo, prendiamo:
- formaggio a pasta dura 250 g
- ananas fresco o in scatola 250 g.
- maiale bollito 250 g
Tagliamo tutti e tre gli ingredienti in circa le stesse fette e mettiamo una fetta di formaggio, maiale bollito e ananas su spiedini. Lo mettiamo su un piatto piatto e serviamo.
4. Lavash sulla griglia
Il pane Pita cotto alla griglia ha un aroma insolito e un gusto delicato. Per la sua preparazione, puoi usare una varietà di otturazioni. Per esempio:
- peperone 1 pz;
- pollo affumicato 300 g;
- formaggio stagionato;
- lavash 2 pezzi
Pollo tagliato a pezzetti. Il pepe viene rimosso dal nucleo e tagliato a cubetti. Tagliamo anche il formaggio a fette e mescoliamo tutti e tre gli ingredienti in un piatto profondo. Stendiamo due pita sul tavolo e sistemiamo il ripieno in modo uniforme. Lo avvolgiamo con un rotolo e cuociamo alla griglia fino a quando non diventa un bel colore dorato.
3. Forshmak dalle aringhe
Forshmak è un antipasto della cucina tedesca. La carne tritata tradizionale è composta dai seguenti ingredienti:
- uova sode 3 pezzi;
- aringa leggermente salata 1 pz;
- burro 100 g;
- mele verdi 2 pezzi;
- arco 1 pz.
L'aringa deve essere smontata e liberata dalle ossa. Immergi la carcassa del pesce nel latte per mezzo minuto. Ciò è necessario in modo che non sia troppo salato. Sbucciate le uova sode e passatele insieme alle mele attraverso un tritacarne. Ripeti lo stesso con pesce, cipolle e burro. Devi far passare gli ingredienti attraverso un tritacarne per periodi di tempo in modo che si incontrino piccoli pezzi e non c'è pappa omogenea. Invia la massa spessa al frigorifero per lasciarlo raffreddare. Dopo 20-30 minuti, mettilo in una bella ciotola e aggiungi i cetrioli freschi con le erbe.
2. Insalata piccante
Un piatto simile può essere preparato in soli 20 minuti, risparmiando molto tempo per la raccolta per la natura. Per un'insalata piccante hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- barbabietole fresche 1 pz;
- aglio 2-3 denti;
- sale qb;
- olio di mais;
- pepe rosso macinato 0,5 cucchiaini
Barbabietole grattugiate per carote coreane. Salare, pepare e spremere l'aglio. Cospargere con olio di mais e conservare in frigorifero per 15 minuti in modo che l'insalata sia infusa e satura con l'aroma delle spezie.
1. Grasso nella marinata
Uno degli snack più semplici e deliziosi su ogni tavolo è lo strutto. È anche comodo portare con te la natura. Puoi preparare lo strutto nella marinata prendendo:
- grasso 1 kg;
- acqua bollita fredda 1l;
- piselli pepe 5-6 pezzi;
- sale 5-6 cucchiai;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- alloro 3-4 pezzi
Mettiamo l'acqua sul fuoco e la facciamo bollire. Spegni il fuoco, aggiungi sale, pepe, lavrushka. Mettiamo l'aglio intero. Tagliare il grasso in piccoli pezzi e metterlo in una marinata fredda. Mettiamo sopra un piatto e sopra un barattolo da un litro d'acqua. Abbiamo messo in un luogo buio e fresco per due giorni. Mantieni questo grasso in frigorifero.