In ogni cucina del mondo ci sono piatti che sono il segno distintivo del paese. Sono molto richiesti, sia tra i residenti locali che tra gli ospiti del paese. Molte ricette sono riconosciute in altre cucine nazionali con solo piccoli miglioramenti. Ma oggi voglio conoscere i piatti più insoliti della cucina mondiale, che sono prelibatezze costose per i residenti locali, e la maggior parte degli stranieri è solo disgustata e ha chiesto: "Come posso mangiarlo?" E nemmeno tutti i buongustai più incalliti decidono di assaggiare queste delizie culinarie.
10. Torta al fango
Le focaccine di fango ordinario vengono mangiate in uno dei paesi più poveri del mondo - Haiti. A causa dell'aumento del prezzo di riso e legumi, questo piatto è diventato la base della dieta per i poveri cittadini dello stato. La ricetta per le tortillas è semplice e, soprattutto, pubblica, la composizione comprende argilla gialla setacciata, acqua, sale e grasso vegetale. A volte i tagli di verdure vengono inseriti nell'impasto. Le torte rotonde vengono essiccate sotto i raggi aperti del sole. Gli indigeni di Haiti chiamano questo piatto tierre. In precedenza, era incluso nella dieta di bambini e donne in gravidanza, poiché si credeva che le torte contengano molto calcio che è benefico per il loro corpo. Dicono che il gusto delle tortillas non sia troppo terribile, ma una volta in bocca lasciano un retrogusto sgradevole di terra per diverse ore.
9. Cavallette e trattori a cingoli Tacos
I tacos sono considerati il piatto nazionale della cucina messicana. Ma i tacos con gli insetti non sono mai stati popolari. Questo piatto è stato offerto per la prima volta ai visitatori di un ristorante messicano, che ha deciso di aggiungere una svolta al suo menu. Cavallette e bruchi vengono fritti con l'aggiunta di peperoncino o lime e anche stufati in salsa. La delicatezza è goduta posandola su una tortilla messicana. Forse il piatto ha un gusto raffinato, ma non sembra esteticamente gradevole. I piccoli tacos di cavallette e bruchi contengono circa il 30% della norma proteica giornaliera, il che significa che sono una buona alternativa ai prodotti a base di carne.
8. Occhi di tonno
Puoi provare questo insolito piatto solo in Giappone, dove gli occhi di tonno sono considerati la parte più deliziosa del pesce. Gli occhi sono di dimensioni paragonabili a un uovo di gallina medio e sembrano molto intimidatori. Questo piatto è considerato molto salutare. Per preservare tutte le vitamine e i minerali, si consiglia di mangiare gli occhi di tonno crudo, ma molto spesso vengono bolliti in acqua salata e mangiati con salsa di soia. Piace ai giapponesi, ma i turisti affermano che il gusto del piatto è specifico e diverso da qualsiasi altra cosa. Gli occhi di tonno sono serviti nei ristoranti giapponesi e sono piuttosto economici, il che significa che ogni ospite in Giappone ha l'opportunità di apprezzare il gusto di questo piatto sano e insolito.
7. A-ping
A-ping è un tipo di tarantole velenose, puoi apprezzare un piatto insolito sul gusto nella città cambogiana di Skuon. Per i locali, il ping-pong è considerato una prelibatezza, qui costa un sacco di soldi. Le zanne dei ragni da cui viene preparata questa prelibatezza contengono veleno, quindi devono essere rimosse prima di essere cotte. Altrimenti, potrebbe verificarsi la morte. I ragni vengono fritti su un fuoco aperto con l'aggiunta di una grande quantità di sale e aglio. Il carapace rosso-marrone è un segnale che l'a-ping è pronto. I ragni ben cotti sono teneri all'interno e croccanti all'esterno.
6. Escamoles
Il piatto con il nome intrigante "Escamoles" è un piatto nazionale degli abitanti del Messico. La delicatezza è composta da uova di formiche giganti nere, che sembrano pinoli pelati. Quando è pronta, la consistenza delle escamole ricorda la ricotta; a piacere, il piatto può essere paragonato al burro mescolato con arachidi. I messicani mangiano questa prelibatezza, sia cruda che cotta. Spesso le uova di formica vengono stufate con olio, peperoncino e cipolle, servite con salsa guacomole e torte messicane. Nel menu dei ristoranti locali puoi trovare costosi dessert di escamole. Per la sua preparazione, le uova di formica vengono semplicemente fritte o bollite con aglio e cipolle.
5. Balut
Il balut è un piatto popolare tra i residenti del sud-est asiatico, particolarmente venerato nelle Filippine. Il balut è un uovo di anatra cotto, all'interno del quale si è già sviluppato un feto con cartilagine, becco e piumaggio. I filippini non possono immaginare la loro solita dieta senza questo piatto. È particolarmente popolare tra gli uomini, poiché si ritiene che il balut abbia un effetto benefico sulla potenza. L'uovo viene servito caldo, accuratamente aperto dall'estremità smussata, cosparso di sale o cosparso di aceto. Quindi il liquido amniotico viene bevuto e tutti gli interni vengono mangiati. Dicono che dopo la prima degustazione, balut vorrebbe provare ancora e ancora.
4. Tarantola fritta
La tarantola può essere degustata in Cambogia. Oggi, i ragni fritti sono considerati una vera prelibatezza in questo paese, folle di turisti vengono qui per apprezzare la famosa prelibatezza. Anche se una volta i locali hanno mangiato ragni solo per la loro sopravvivenza. Oggi i cambogiani cucinano brillantemente le tarantole, le friggono con l'aggiunta di spezie piccanti e aglio. Si consiglia di mangiare immediatamente il piatto finito, mentre sta ancora bruciando caldo. Le persone che hanno il coraggio di provare questa prelibatezza confrontano la carne di ragno con il granchio o l'aragosta. Le tarantole preparate correttamente dovrebbero contenere una carne fresca e tenera.
3. Shiokara
Questa prelibatezza è stata l'invenzione dei giapponesi, è preparato con ingredienti insoliti in un modo insolito. Lo shiokara è un pesce a fette, molto spesso calamari, sottaceto nelle loro stesse viscere. Il piatto viene preparato a lungo, il processo di decapaggio dura circa un mese e si svolge sempre in un contenitore ermeticamente chiuso. Il piatto finito viene servito come spuntino. Ha un forte odore sgradevole e un aspetto non rappresentabile. Anche la maggior parte dei giapponesi trova questo piatto terribile!
2. Caffè "Black Cat"
In Tailandia, puoi goderti il caffè più costoso del mondo, una tazza di un drink costa $ 50 e un chilo di fagioli costa $ 1.100. Il segreto di un prezzo così alto sta nel fatto che gli elefanti sono i produttori di chicchi di caffè. Mangiano chicchi di caffè selezionati e, dopo il processo digestivo, li defecano. Sotto l'influenza degli enzimi nel tratto digestivo degli elefanti, la proteina dei cereali viene distrutta, il che conferisce alla bevanda finita la stessa astringenza e saturazione. I buongustai che sono riusciti a gustare la bevanda sentono note di cioccolato, noci, spezie e persino l'aroma di un bouquet floreale.
1. Zuppa di nido d'uccello
Bird Nest Soup è stata una prelibatezza cinese per diverse centinaia di anni. È preparato da nidi di salangan, che li tessono con la loro saliva appiccicosa. Innanzitutto, i nidi vengono immersi in acqua, quindi puliti da escrementi e piume, trattati con una soluzione di alcali. Quindi vengono lavati più volte sotto l'acqua corrente e iniziano a preparare il brodo. In genere, il nido viene bollito nel brodo di pollo con l'aggiunta di vodka di riso, zenzero e sale. La zuppa pronta in consistenza ricorda la gelatina, il nido stesso viene servito su un piatto separato. Il costo di questo piatto nei ristoranti raggiunge $ 100 per porzione.