Durante la nostra vita, assorbiamo molti piatti diversi da una varietà di ingredienti. Il cibo può sorprendere anche chiunque abbia visto tutto. Ci sono molte valutazioni che parlano degli hamburger più deliziosi o dei ristoranti più costosi. Da questo articolo puoi scoprire alcune storie più sorprendenti relative al cibo e ai dintorni del tavolo da pranzo. Forse dopo averlo letto, guardi molte cose in modo diverso. I tuoi "idoli" nel cibo verranno depositati e gli "estranei" diventeranno il tuo piatto preferito.
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Noce moscata
L'albero di moscato è una pianta unica nel suo genere, che fornisce due tipi di condimenti contemporaneamente. La prima è la classica noce moscata, nota a tutte le amanti del mondo. Il secondo è il cosiddetto matsis. Questa parte dell'albero del moscato era popolare nel 18 ° secolo. Con il suo aiuto, i cuochi hanno reso i piatti di carne più saporiti e utilizzati anche come ingrediente principale per la preparazione della besciamella francese. Mescolare la noce moscata con le cipolle nel latte riscaldato, aggiungere il burro e la farina e rendere la salsa omogenea: così è stata preparata (ed è ancora in preparazione) la famosa salsa besciamella, che è una delle salse di base europee. Nella foto puoi vedere il frutto di un albero di noce moscata, dove il seme marrone è noce e la fibra rossa è matsis.
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Sushi
Contrariamente alla credenza popolare, il sushi non è stato inventato dai giapponesi. La loro storia inizia dal V secolo a.C. e., quando gli abitanti del sud-est asiatico per preservare il pesce lo schiacciavano con il riso. Dopo diversi mesi, il pesce fu separato dal riso, con l'ultimo ingrediente buttato via. Il sushi arrivò in Giappone solo nell'VIII secolo dalla Cina. Il giapponese parsimonioso non ha gettato riso, ma ha mangiato il piatto come lo conosciamo. Grazie alla moda per il cibo sano, che è esplosa negli anni '80 del XX secolo, il sushi è diventato popolare in tutto il mondo. Se il tipo di pesce crudo non provoca appetito, prova i rotoli di kimbap coreano. In apparenza, non sono diversi dal giapponese, ma non viene messo dentro il pesce, ma carne cotta.
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Servizio russo
Se la maggior parte delle ricette di piatti europei sono state inventate in Francia, il metodo di servizio, inclusa l'impostazione della tavola individualmente per tutti i presenti, è un'invenzione russa risalente al tempo del regno degli zar. Il modo francese di servire era di posizionare il pasto finito su un tavolo separato, situato sul lato della sala da pranzo. Tutto sembrava insolitamente generoso, ma sprecato, di conseguenza, la maggior parte del cibo è rimasta intatta o raffreddata quando è iniziato il pasto. Il servizio russo, inventato dallo chef dello Zar, fu così conveniente che guadagnò rapidamente popolarità in tutto il mondo ed è ancora in uso oggi.
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Il ristorante più antico
Il primo ristorante al mondo è Stiftskeller St. Pietro, situato all'interno delle mura dell'abbazia di San Pietro, a Salisburgo, in Austria. È anche considerata la locanda più antica dell'Europa centrale, come dimostra un documento datato 803 d.C. e. Una sintesi del più antico ristorante e hotel del mondo è supportata dai proprietari, che hanno pubblicato sul sito web dell'istituzione lo slogan "Vera ospitalità di Salisburgo con una durata di 1200 anni". L'Abbazia di San Pietro è anche considerata il più antico monastero tra le parrocchie di lingua tedesca, fondata alla fine del VII secolo da San Ruperto.
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Apriscatole
La prima lattina al mondo per la conservazione degli alimenti è stata inventata nei Paesi Bassi nella seconda metà del XVIII secolo ed era destinata alla fornitura alla flotta olandese. L'aspetto di un brevetto per la fabbricazione di lattine è datato 1810, è stato registrato dal britannico Peter Durand. Le lattine di quel tempo erano più pesanti del loro contenuto e aperte con qualsiasi mezzo disponibile usando mezzi improvvisati. Anche se è bastato seguire le istruzioni che recitano: "Taglia la parte superiore della lattina usando un martello e uno scalpello". Il primo apriscatole fu inventato solo nel 1855, ricordando il design di un normale coltello. L'apri con una ruota fu brevettato nel 1870, ma il suo utilizzo richiedeva uno sforzo considerevole. Il moderno tipo di apriscatole con doppia ruota fu inventato nel 1925, il che semplificò notevolmente il compito di estrarre il contenuto della lattina.
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Soda a basso contenuto calorico
La prima bibita dietetica al mondo fu inventata da Morris Kirsch e suo padre Hyman nei primi anni '50 e fu chiamata No-Cal Soda-Pop. Erano immigrati russi che vivevano a Brooklyn e dal 1904 si guadagnavano da vivere vendendo soda. La collaborazione di una famiglia di commercianti con l'ospedale ebraico per le malattie croniche ha contribuito all'invenzione della soda senza zucchero, adatta a pazienti con diabete. Morris e Hyman prepararono soda ipocalorica con il gusto di amarena e cioccolato, che non conteneva zucchero. All'inizio del XXI secolo, l'azienda produttrice di bevande INOV8 ha rilanciato la produzione della famosa soda.
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Cosa viene messo in Coca-Cola
Contrariamente al nome, la maggior parte della cola è piena di ingredienti come tamarindo, acido, alberi di agrumi spremuti (lime o limone, arancia), vaniglia, cannella e, naturalmente, zucchero. Alla bevanda si aggiungono anche vari esaltatori di sapidità, ma non c'è dubbio sui frutti di una noce chiamata Cola. È possibile aggiungere invece la noce moscata. Tuttavia, i principali microcomponenti che forniscono un gusto unico di cola sono vaniglia e cannella. I produttori ottengono un gusto acido usando gli agrumi o l'aggiunta di acido fosforico. Come puoi vedere, non c'è Coca-Cola, tanto meno "Coca-Cola" nella famosa soda.
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Consegna del primo pasto
Il primo stabilimento di ristorazione da asporto al mondo apparve nel sito di un punto vendita di Napoli aperto nel 1738. Nella prima metà dell'Ottocento (1830), il proprietario riorganizzò il lavoro del negozio, riqualificando i mercanti come fattorini della pizza. Fu cucinato in speciali forni a legna, dopo di che fu steso su vassoi di latta che trattengono il calore e fu portato sulle teste di uomini delle consegne. Il più presto possibile, il ristorante Port’Alba, che è stato chiamato, è diventato molto popolare come luogo di incontro. La pizzeria ha attratto studenti, scrittori e artisti che non potevano permettersi il pranzo in ristoranti costosi. I piatti a Port’Alba erano convenienti per la loro semplicità: di solito, le torte per pizza venivano riempite solo con burro e aglio. Il proprietario era un grande uomo d'affari, che ha ideato un sistema di pagamento speciale chiamato "pizza a otto", che ti consente di pagare il cibo per 8 giorni. L'istituzione lavora con successo oggi!
A proposito, se non hai letto il nostro articolo su fatti interessanti sulla pizza, assicurati di farlo. Inoltre, su most-beauty.ru ci sono molti altri articoli affascinanti sul cibo e non solo.
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Organo insapore
Sai che la lingua stessa non è in grado di determinare il gusto del cibo. Questo organo è un muscolo con ghiandole, grasso corporeo e recettori sensibili che forniscono salivazione. Solo irrigando il cibo con la saliva, puoi capirne il gusto. Ad esempio, versando lo zucchero su una lingua asciutta, non lo distinguerai dalla semola o dal sale fino a quando la sabbia non sarà inumidita con liquido. Fuso in saliva, lo zucchero si "apre", permettendoti di sentirne il sapore. Ma la saliva non influirà sul gusto in assenza di odore. Il senso dell'olfatto assume una posizione chiave, contribuendo a determinare ciò che è buono e ciò che non è buono per il corpo.
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Miele
La scienza ha dimostrato che il miele è un prodotto alimentare unico. La sua caratteristica è la possibilità di memorizzare un tempo illimitato grezzo. Scavo di tombe egiziane, T.M. Davis trovò nella tomba una nave con miele, che giaceva lì da 3000 anni ed era perfettamente conservata. Per secoli, il miele è stato usato come dolcificante principale. Gli archeologi hanno trovato disegni sulle pareti delle tombe egiziane, raffiguranti il processo di raccolta del miele negli alveari. Poeti e scrittori dell'antica Cina hanno dedicato le loro opere al miele, coltivando il processo del suo consumo. Oggi, il miele è il componente più importante nei libri di cucina di qualsiasi cultura del mondo.
Sommario
Molti prodotti ci sembrano così ordinari che fatti sconosciuti su di loro suscitano un interesse reale. Chi avrebbe mai pensato che il Giappone non fosse la terra del sushi e che l'opzione di servizio russo fosse considerata la migliore al mondo. Chissà, forse tra qualche anno, nuovi segreti sull'aspetto dei piatti o opzioni per l'uso dei prodotti si apriranno per noi. Il cibo è un mondo intero in cui a una persona viene assegnato il ruolo di artista che è libero nel suo lavoro!