Molte persone trovano lo zucchero molto dannoso. Questo articolo discute i migliori piatti dolci, la cui fabbricazione non ha bisogno di usare zucchero raffinato.
10. Tartufi di noci di cocco
Prendi alcuni cucchiai di fiocchi di cocco, mezzo bicchiere di crusca d'avena, un paio di cucchiai di miele, mezzo bicchiere di olio di anacardi. Mescola bene crusca, miele e olio. Dalla miscela risultante, dovrai creare 15 palline. Arrotolare i tartufi risultanti in trucioli. Per renderli duri, metterli nel congelatore.
9. Frullato di zucca con mandorle
Preparare alcuni cubetti di ghiaccio, mezzo bicchiere di purea di zucca, un bicchiere e mezzo di latte di mandorle (non dovrebbe essere dolce), 2 cucchiai di semi di lino, un po 'di cannella e un cucchiaio di sciroppo d'acero o miele. Tutti questi ingredienti dovranno essere accuratamente battuti per ottenere la massima uniformità.
8. Muffin con cioccolato e noci
Prepara mezzo bicchiere di burro di arachidi, 3 cucchiai di olio di cocco, alcuni semi di chia, 3 cucchiai di cacao in polvere di qualità, una piccola quantità di miele. Dovrai anche prendere un quarto di bicchiere di mirtilli rossi secchi, un terzo bicchiere di mandorle, lo stesso numero di pistacchi e semi di zucca.
Mescolare arachidi, cocco, miele e miele in un forno a microonde. Ci vorrà mezzo minuto. Quindi aggiungi semi di chia e cacao alla miscela. Mirtilli, noci, semi di zucca verranno aggiunti all'impasto. Distribuire la miscela negli stampi e rimuoverla per congelare per mezz'ora.
7. Torta con mandorle e albicocche
Prendi un quarto di tazza di mandorle, un paio di cucchiai di miele o nettare di agave, un quarto di tazza di zucchero di cocco, un bicchiere di farina integrale. Preparare anche mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia, la stessa quantità di succo di limone, alcune albicocche, un terzo bicchiere di olio di semi di soia, mezzo bicchiere di farina di mandorle, una piccola quantità di acqua, alcuni semi di chia.
Combina zucchero di cocco, farina e burro (la sequenza dovrebbe essere proprio quella). Quindi nell'impasto dovrai mettere i semi di chia, precedentemente immersi in una piccola quantità di acqua. Mescolare l'estratto di vaniglia, il miele e il succo di limone. La miscela risultante dovrà essere messa nello stampo (dovrebbe essere rotonda).
Cuocere l'impasto per circa 10 minuti. Toglilo dal forno, aggiungi le albicocche e una miscela dolce. Dopo questo, la torta dovrà essere cotta per un altro quarto d'ora. Toglilo dal forno, aggiungi le mandorle tritate e cuoci di più - fino a quando appare una tonalità dorata.
6. Tartufi con zenzero e scorza d'arancia
Prepara un cucchiaino di olio di cocco, la stessa quantità di scorza di arancia, zenzero macinato, un paio di bicchieri di cioccolato fondente e la stessa quantità di datteri. Prendi anche un cucchiaio di succo d'arancia, un paio di cucchiai di melassa, un quarto di cucchiaino di estratto di vaniglia, un terzo di un bicchiere di mandorle e mezzo cucchiaino di cannella.
Rimuovi le ossa dalle date. Successivamente, le date dovranno essere tritate con melassa, succo d'arancia e scorza, cannella, estratto di vaniglia, mandorle e zenzero. Lasciare raffreddare la miscela per mezz'ora. Successivamente, sarà necessario ricavarne delle palline (dovrebbero essercene circa 30). Raffreddali di nuovo, quindi strofina il cioccolato fondente. Dovrà essere sciolto con olio di cocco. Immergi i tartufi in questa miscela di cioccolato e posizionali sulla pergamena per asciugarli.
5. Biscotti ai mirtilli con pistacchi
Prendi mezzo bicchiere di miele, poco più di un cucchiaino di cannella in polvere, la stessa quantità di lievito in polvere, tre quarti di una tazza di farina d'avena e la stessa quantità di farina integrale di grano. Dovrai anche preparare una piccola quantità di estratto di vaniglia, un uovo, un quarto di tazza di mirtilli rossi secchi, come molti pistacchi, un po 'di olio di cocco e sale marino.
Unisci gli ingredienti liquidi in una ciotola e quelli secchi nell'altra (tranne i mirtilli rossi e i pistacchi). Quindi collegali insieme e batti usando un frullatore. Aggiungi mirtilli e pistacchi alla massa risultante (dovranno prima essere tritati). Dividi l'impasto in tanti piccoli pezzi, fai arrotondare i biscotti. Questo dessert dovrà essere cotto per un quarto d'ora.
4. Torta alle pesche
Prepara un po 'di sale marino, un cucchiaio di semi di chia, la stessa quantità di succo di lime, nettare di agave, avocado (una cosa sarà sufficiente), qualche pesca, un bicchiere di scaglie di cocco. Prendi anche alcune foglie di menta, un quarto di tazza di yogurt (dovrebbe essere senza zucchero), fino a 20 pezzi di prugne secche o datteri, tre quarti di un bicchiere di noci pecan.
Macina i pecan e i fiocchi di cocco, aggiungi prugne o datteri. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti. Per ottenere la massima plasticità dell'impasto, mettici dentro la frutta secca. Metti la miscela risultante in un contenitore piuttosto grande e lasciala raffreddare per 30 minuti. Mescola gli ingredienti rimanenti per fare un ripieno. Mettilo sull'impasto raffreddato, quindi metti la torta nel congelatore per 120 minuti. Quindi dovrà essere coperto con un film di polietilene.
3. Gelato con yogurt e ciliegie
Avrai bisogno di un paio di cucchiai di miele, un bicchiere di yogurt greco e ciliegie senza semi. Crea una purea di ciliegie usando un frullatore, aggiungi miele e yogurt. Metti la massa nel congelatore e tienila lì per almeno 180 minuti.
2. Torta con ricotta, prugne e zenzero
Prendi un po 'di zenzero macinato, farina di cocco, un bicchiere di ricotta a basso contenuto di grassi, la stessa quantità di ricotta, alcune prugne, un cucchiaino di estratto di vaniglia, due albumi d'uovo, un quarto di tazza di miele. Batti l'estratto di vaniglia, le uova, la ricotta, la farina, il miele, la ricotta in un frullatore. Versare la massa risultante nello stampo, mettere sopra le prugne tagliate e lo zenzero. Mantieni la massa in forno per circa mezz'ora, quindi attendi che la torta si raffreddi e mettila in frigorifero.
1. Biscotti di ceci
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: un po 'di sale marino, estratto di vaniglia, 400 g di ceci preparati, un terzo di un bicchiere di cioccolato fondente, mezzo cucchiaino di sale, un terzo di un bicchiere di nettare di agave o sciroppo d'acero. Sarà anche necessario preparare mezzo bicchiere di olio di mandorle, un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio e la stessa quantità di lievito in polvere.
Di sera, immergi i ceci fino al mattino. Successivamente, asciugare i piselli. Macinare i ceci con soda, sale, sciroppo, lievito in polvere, estratto di vaniglia, burro di arachidi. Aggiungi il cioccolato grattugiato al composto. Metti la massa su una teglia e cuoci i biscotti nel forno per circa un quarto d'ora. Quando è cotto, cospargilo di sale marino.