Il Portogallo è ora considerato una delle destinazioni turistiche più popolari. Molti sono attratti qui dalla colorata architettura di Lisbona, magnifiche spiagge, hotel alla moda, opportunità di surf illimitate. Tuttavia, alcuni turisti vengono in questa piccola potenza europea per conoscere la cucina tradizionale, vale a dire i dolci. Oggi, la nostra attenzione è rivolta ai deliziosi dolci portoghesi!
Sebbene la Francia e l'Italia siano maggiormente associate alla cottura in forno da paesi europei, il Portogallo è considerato il loro serio rivale. In Portogallo, ci sono panetterie in quasi ogni blocco e corsia. Pertanto, lasciati sedurre ed entra per provare uno dei seguenti sette deliziosi piatti che puoi trovare solo in questo paese.
Dolci portoghesi per i quali dovresti andare lì:
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Pastel de Belém - Pastel de Belém
Foto di: Jpatokal
Probabilmente il più grande orgoglio gastronomico del Portogallo - Pastel de Belem - è una quiche (crema pasticcera all'uovo versata in una torta di pasta sfoglia). Originariamente una delizia dal distretto di Belem a Lisbona.
La ricetta segreta fu creata dai monaci cattolici nel 1837 ed è ancora in uso nella più antica fabbrica di pasticceria Pastéis de Belem a Lisbona. Quando Pastel de Belem divenne rapidamente famoso, sorsero imitatori. Tuttavia, coloro che hanno provato questo piatto nel suo design originale non lo mescoleranno con nulla.
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Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim è una versione portoghese di una ciambella tedesca senza foro centrale. Stendono semplicemente l'impasto, cospargono di zucchero e friggono in olio. Opzionalmente, puoi tagliare la ciambella e aggiungere qualsiasi ripieno lì - fette di frutta, latte condensato, burro.
Si dice che il posto migliore in tutto il Portogallo, dove si può godere di questa sorpresa, sia nella città di Viana do Castelo. Tuttavia, in effetti, puoi acquistarlo in qualsiasi panetteria del paese.
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Ovos Moles - Ovos Moles
Ovos - "talpe" o "uova morbide" - sono prelibatezze portoghesi tradizionali fatte da un waffle riempito con una miscela cremosa di tuorli d'uovo e zucchero, che si diffonde in bocca mentre mordi un nodulo.
Creato dalle suore che vivono nella città di Aveiro (situata a 45 minuti a sud di Porto), Ovos Moles ha uno status speciale assegnato al piatto dall'Unione Europea, che garantisce l'autenticità dell'impasto e la qualità dei suoi ingredienti. Ispirati alla laguna dell'Aveiro, i pasticceri tradizionalmente formano wafer come gusci di molluschi. Se vuoi imparare a cucinare questa delizia portoghese, diversi dolci ad Aveiro organizzano oficinas do doce (laboratori di pasticceria).
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Salsiccia al cioccolato - Salame de Chocolate
Simile al budino nero, questo ceppo di cioccolato lungo e sottile è una sorpresa preferita di tutti i bambini portoghesi. È fatto con cacao, biscotti spezzati di Maria, uova e burro mescolati in una grande ciotola. Le prelibatezze sono necessariamente a forma di salsicce di salame.
Noci come pistacchi, mandorle o nocciole vengono spesso aggiunte per aggiungere croccantezza, sapore e aroma piccante. Sebbene il piatto non sia molto estetico, il gusto è eccellente.
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Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Il Travesseiros de Sintra, tradotto letteralmente come "cuscino di Sintra", è un impasto a forma di bastoncino riempito con crema di uova e mandorle. Come indica il nome, questa pasticceria proviene originariamente dalla città di Sintra, situata a 30 minuti a ovest di Lisbona. La pasticceria Casa Piriquita, a Sintra, secondo most-beauty.ru, è il posto migliore per provare questa meravigliosa prelibatezza.
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Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - questa torta di biscotti è stata cucinata dalla metà del 15 ° secolo. Di solito viene servito nelle festività cattoliche (come Natale e Pasqua) in Portogallo. Gli ingredienti sono semplici: uova, farina e zucchero, ma il piatto è incredibilmente gustoso. Spesso, Pao de Lo non è completamente cotto per ottenere un ripieno morbido e succoso.
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Pampillo - Pampilho
Pampilho - Questa torta proviene da Santarem, una città a un'ora di auto a nord di Lisbona. Questa dolce pasticceria ricorda il pampilho - un bastone di pastori portoghesi soleva spostare le loro greggi attraverso i campi intorno a Santarem, da cui il suo nome.
Questo dolce tradizionale è un pan di spagna sottile arrotolato in una salsiccia oblunga e riempito con una miscela dolce di tuorlo d'uovo, zucchero e cannella. Anche se puoi trovare Pampilhosa a Lisbona, si dice che i migliori provengano da Santarem.
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