I piatti con ricotta occupano un posto speciale nel mondo della cucina, la cottura è particolarmente popolare tra le casalinghe. Questo è il modo più semplice per applicare la ricotta in eccesso o semplicemente trattare la tua famiglia con qualcosa di delizioso.
I muffin alla cagliata sono oltre la concorrenza. Non si preoccupano mai, grazie al fatto che è possibile aggiungere prodotti diversi, ottenendo ogni volta un piatto con nuove sfumature di gusto.
Se ti piace cucinare e la tua famiglia ama i pasticcini semplici, dai un'occhiata al nostro articolo. Di seguito è riportato il punteggio delle più deliziose ricette di ricotta al forno.
10. Torta di ricotta senza farina
Prodotti: 100 g di ricotta, 2 uova, 100 g di burro e ricotta, 150 g di zucchero semolato, due cucchiai. cucchiai di panna acida, lievito, un bicchiere di semola.
Sbattere le uova con zucchero semolato, mettere burro ammorbidito, ricotta e panna acida nello stesso posto. Mescola tutto accuratamente. È meglio renderlo un frullatore, non ci dovrebbero essere grumi nel test.
Versa la semola, il lievito e attendi che si gonfia. L'impasto sarà denso. Deve essere disposto in una forma unta. Se c'è, usa il silicone, è molto più conveniente, la torta non si attacca e non richiede lubrificazione.
Infornare cupcake senza farina mezz'ora, la temperatura seleziona 175 gradi. In ogni caso, concentrati sulle capacità del tuo forno.
Consigli utili: affinché il cupcake abbia successo, è necessario considerare attentamente la scelta della ricotta. A tale scopo, morbido, non granuloso. Assicurati di tagliarlo, schiacciarlo con una forchetta o usare un frullatore. Assicurarsi che non siano rimasti grumi.
9. Torta di ricotta semplice
Se non hai tempo, ma vuoi coccolare la tua famiglia, usa quanto segue ricetta semplice.
Ingredienti: confezione standard di ricotta, 3 uova, un paio di art. cucchiai di burro fuso e panna acida, un bicchiere di zucchero, 1,5 tazze di farina, lievito in polvere - cucchiaino.
Mescolare tutti gli ingredienti, abbassare la farina e il lievito. Versa l'impasto in uno stampo, devi solo metterlo in forno a 180 gradi e attendere 25 minuti.
Non dimenticare che ogni forno ha il suo carattere. Pertanto, anche se segui tutti i consigli, il cupcake potrebbe non funzionare. Evitare temperature troppo elevate. Il modo più semplice per verificare la prontezza è quello di perforare il centro della torta con uno stecchino. Se è asciutto, è stato cotto.
8. Torta di ricotta con noci
Noccioline dare alla cottura gusto e aroma sorprendenti.
Ingredienti: ricotta, 150 g di burro e zucchero, un paio di uova, un bicchiere di farina, 1 cucchiaino di soda e aceto (9%), noci - 160 g.
Mescolare gli alimenti nel seguente ordine: uova, zucchero, burro. Se dimentichi di rimuoverlo dal frigorifero, mettilo nel microonde per 30 secondi. Ora è arrivato il turno della ricotta. Mescola il composto, usa un frullatore a immersione. Cospargere di farina e mettere un cucchiaio di soda, spento con aceto.
Aggiungi le noci tritate. Alcune casalinghe li friggono. Se ti piace il gusto delle noci crude, questo è facoltativo. Metti l'impasto in uno stampo e inforna per 40 minuti.
7. Cupcake al cioccolato
Se vuoi cuocere muffin al cioccolato, aggiungi un paio di cucchiaini di cacao a una delle ricette precedenti. Sebbene gli chef esperti raccomandino l'uso del cioccolato, il gusto sarà molto più ricco.
Puoi semplicemente romperlo a pezzi e gettarlo nell'impasto, ma non abusarne. Se aggiungi troppo di questo ingrediente, il risultato può essere deludente. È probabile che il cupcake bruci.
La glassa è una buona opzione, basta coprire il cupcake finito con un "cappello". Cucinarlo è molto semplice. 4 cucchiai. cucchiai di miscela di cacao con latte (8 cucchiai. cucchiai) e zucchero (12 cucchiai. cucchiai), tenere a fuoco fino a quando la massa diventa omogenea. Aggiungi ¼ confezioni di burro alla glassa calda. Freddo.
6. Cupcake fatto in casa con arancia
Pasticcini molto profumati, gli amanti degli agrumi apprezzeranno sicuramente questa ricetta. Usa qualsiasi opzione per preparare un cupcake che ti è piaciuto e aiutarti a prendere nota della varietà ti aiuterà arancia.
Sbucciarlo dalla buccia, dividerlo a fette, rimuovere il film. Tagliare la frutta a pezzetti e aggiungerla all'impasto. Se preferisci una consistenza uniforme, puoi tagliare l'arancia in una ciotola del frullatore.
5. Torta di ricotta con mele cotogne
Ingredienti: 300 g di ricotta e farina, 250 g di zucchero, un sacchetto di lievito in polvere, 3 uova, un bicchiere d'acqua, 1 mela cotogna, una fetta di limone.
Per iniziare, preparati Mela cotogna, puliscilo, taglialo a fette. In acqua di limone, aggiungi un limone, un paio di cucchiai di zucchero, immergi la frutta lì. Lascialo bollire per non più di 10 minuti. Rimuovi la mela cotogna, lasciala raffreddare.
Fai il test. Mescolare la farina setacciata con il lievito. Sbattere le uova con zucchero e burro. Metti la ricotta e unisci alla farina. Shuffle. Resta da stendere la pasta in uno stampo e decorare con fette di mela cotogna. Spremili un po 'nell'impasto.
Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. 10 minuti prima della cottura, puoi cospargere la torta con zucchero a velo. Verrà fuori un piatto reale, che non si vergogna di mettere sul tavolo festivo.
4. Muffin ai lamponi delicato
Prendi come ricetta n. 9 e aggiungi lamponi, il cupcake acquisirà un brillante sapore estivo. Risulterà delicato, fragrante e molto bello (nel contesto). Puoi usare lamponi sia freschi che congelati. Quest'ultimo non ha nemmeno bisogno di scongelarsi. Al contrario, in una certa misura, è ancora meglio per la cottura, poiché non si diffonde.
È meglio aggiungere le bacche quando si versa l'impasto nello stampo. Mettili in un ordine caotico o nel mezzo, ottieni una specie di ripieno di bacche. Cospargere di zucchero a velo e guarnire con lamponi.
3. Delizioso muffin alla fragola
Un'altra variante della torta di frutti di bosco. Inserisci fragole nell'impasto quando lo metti in uno stampo. Bacche troppo grandi tagliate a pezzi.
I piccoli cupcake avranno un aspetto molto più vantaggioso. Per fare ciò, sono necessari stampi in silicone a piccole porzioni. Versare l'impasto in ognuno di essi e mettere la bacca, spremendola un po '. Per rendere festosi i muffin, non dimenticare lo zucchero a velo.
2. Classica torta di ricotta con uvetta
Torta di ricotta con uvetta - Questo è un classico che non si annoierà mai. Basta avere un po 'di armeggiare con frutta secca. È meglio farlo in anticipo, e non quando si prevede di cuocere.
Saranno sufficienti 50-100 grammi di uva passa. Concentrati sui tuoi gusti. Risolvilo, risciacqua accuratamente sotto l'acqua, quindi riempilo con acqua bollente. Successivamente, i frutti devono essere asciugati un po ', ci vorrà del tempo. Mettili su tovaglioli di carta, quindi trasferiscili su un piatto piatto. Prestare attenzione alla coerenza del test. Se è troppo liquido, l'uvetta si depositerà sul fondo.
1. Torta al limone
Ingredienti: un bicchiere di zucchero, 400 g di ricotta, 30 g di burro, 4 uova, limone, farina - 2 bicchieri, soda 1,5 cucchiaino.
Prendi un piatto grande, aggiungi burro e zucchero semolato, macina, aggiungi la ricotta. Prenditi cura del limone. Questa ricetta comporta un notevole risparmio di tempo, non è necessario strofinare la scorza. Basta tagliare la frutta a pezzi, rimuovere i semi e tritarli in una ciotola del frullatore. Metti il composto di limone nell'impasto. Sbattere le uova separatamente e adagiarle anche sul piatto “comune”.
Il prossimo passo è la soda. Mettilo in una ciotola. Rimarrai sorpreso, ma la massa aumenterà notevolmente di dimensioni. Ecco perché avevamo bisogno di una grande ciotola. Dopo 20 minuti, versare il composto con farina setacciata e mescolare accuratamente. Metti l'impasto nello stampo. Cuocere per 40 minuti a una temperatura di 170 gradi.