Gli spremiagrumi sono pasticcini, che sono torte rotonde piegate a metà. Il ripieno può essere qualsiasi, ma il più delle volte si verifica con la ricotta. Sono stati molto popolari dai tempi sovietici. Queste torte sono vendute nelle mense scolastiche e studentesche, nelle pasticcerie e nei caffè di famiglia.
Pasta delicata, ripieno succoso .... Se ti piace anche questa pasta, prova a cucinarla da solo. Nel nostro articolo troverai le ricette più deliziose per gli autori di foto. Qui vengono presentate opzioni sia tradizionali che insolite. Iniziamo.
10. Fresco
Per pasta azzimo devi prendere 260 g di farina, 60 g di burro e panna acida, un uovo, sale qb, 20 g di zucchero.
Preparare l'olio in anticipo, è necessario che si ammorbidisca un po '. Mescolare con uova, zucchero e panna acida, sale. Versare la farina setacciata. Metti brevemente la pasta finita in frigorifero. Nel frattempo, lavora sul ripieno.
Strofinare 300 grammi di ricotta con l'uovo e aggiungere lo zucchero. Bastano 2 cucchiai, puoi aumentare o diminuire questo importo. Rimuovere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in piccoli pezzi.
Rotolare gli stessi cerchi, posizionare il materiale da otturazione su metà del pezzo, coprire il secondo, ma non pizzicare. Metti i succhi su una teglia unta. Cuocere fino a doratura leggermente. Servire con bevande, anche succose si abbinano bene con panna acida.
Consigli utili: in modo che i succhi siano rosei, devono essere ingrassati con un uovo sbattuto. È meglio farlo nel processo di cottura, altrimenti potrebbero bruciare sopra, ma non cuoceranno all'interno.
9. Avena
Certo, questa ricetta non ha nulla a che fare con una corretta alimentazione, ma Farina d'avena molto utile per il corpo. Inoltre, se si controlla il proprio peso, sostituire facilmente gli ingredienti proibiti con quelli che possono essere utilizzati in caso di perdita di peso.
Prodotti: 150 g di farina di frumento, 130 g di farina d'avena, 90 g di burro, uova, sale, ¼ confezione di panna acida, mezzo cucchiaino di soda, 60 g di zucchero.
Sbattere bene il burro (morbido) con zucchero semolato. Ora è il turno delle uova e della panna acida, non dimenticare di mescolare la massa. Quindi versare la soda e la farina setacciata. Impastare la pasta e si può procedere alla formazione di succhi.
Puoi trovare informazioni su come preparare il ripieno nella ricetta precedente. Inoltre sotto sono una varietà di riempitivi che possono sostituire la ricotta tradizionale.
Consigli utili: se non hai la farina d'avena, puoi macinare la farina d'avena con un frullatore o un macinacaffè.
8. Da pasta frolla
Ingredienti per l'impasto: un paio di uova, 100 g di panna acida, un pacchetto di burro, 200 g di zucchero, un sacchetto di lievito in polvere, 3 tazze di farina, sale.
Tritare il burro ammorbidito a pezzi, mescolarlo con zucchero e uova. Metti la panna acida, aggiungi la farina e il lievito, sale. Impastare, coprire con un asciugamano e pulire in luogo fresco.
Da riempire: 2 confezioni standard di ricotta, panna acida - un paio di m. cucchiai da tavola, 100 g di zucchero.
Mescola tutti gli ingredienti, non utilizzare un frullatore per questo scopo, altrimenti il riempimento diventerà troppo liquido. Se non ti piacciono i semi di ricotta, passali attraverso un tritacarne o usa un setaccio.
Resta da formare torte dalla pasta frolla e mandali a cuocere.
Consigli utili: Il segreto dei deliziosi succhi è la panna acida e il burro di alta qualità. Non risparmiare su questi ingredienti, altrimenti è improbabile che il risultato ti piaccia.
7. Con yogurt
Se desideri comunque ridurre leggermente il contenuto calorico dei succhi, sostituisci la panna acida Yogurt. Le torte non saranno meno gustose. Questa è solo la scelta di questo ingrediente che dovrebbe essere trattato in modo responsabile.
Scegli il bianco classico (dolce o salato). Evita di acquistare yogurt con aromi di bacche o frutta. Il gusto succoso avrà un sapore specifico, il colore della cottura potrebbe anche sorprenderti.
6. Con una banana
Se vizi spesso la tua famiglia con torte fatte in casa, prova a sperimentare. Se i succhi ordinari non sorprendono più nessuno, aggiungili al ripieno Banana.
È tutto semplice. Prendi come base una delle ricette precedenti. Aggiungi 1 o 2 frutti maturi (importante!) Al ripieno di cagliata, dopo averli tagliati in piccoli pezzi. Il resto del processo di preparazione delle torte non è diverso dal resto.
Gli spremiagrumi saranno molto profumati e delicati. A proposito, se non ti piacciono davvero i dolci, riduci la quantità di zucchero. Non dimenticare che la banana darà alla pasticceria un sapore dolciastro.
5. Con una mela
Gli spremiagrumi non devono essere con la ricotta. Una buona opzione di riempimento - mele, ma non dimenticheremo la ricotta, la aggiungeremo all'impasto.
Prodotti: un pacchetto di ricotta, 3 uova, 200 g di zucchero, 130 g di margarina, 320 g di farina, lievito in polvere, 5 mele, burro (per friggere).
Schiaccia la ricotta o strofina attraverso un setaccio, rompi le uova, versa 2/3 di zucchero semolato, lievito, farina, margarina fusa lì. Impastare la pasta, metterla in un sacchetto e mettere in frigorifero.
Taglia le mele a pezzi. Friggerli nel burro, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare. Quindi tutto è come al solito. Solo in questo caso si consiglia di pizzicare i bordi, poiché il riempimento potrebbe fuoriuscire.
4. Con uvetta
Per aggiungere un tocco di varietà ai dolci familiari, aggiungi uva passa. Questa è una combinazione classica che viene utilizzata in molte ricette.
300 grammi di ricotta richiederanno 100 g di uva passa. Deve essere accuratamente lavato, versato con acqua bollente e asciugato. Solo eseguendo tutte queste manipolazioni, puoi essere sicuro che il prodotto è completamente innocuo. Infatti, al fine di preservare la frutta secca, vengono spesso trattati con sostanze speciali.
3. Con bacche
Tali succhi vengono solitamente cotti in estate. Fresco succoso frutti di bosco sarà una grande aggiunta alla ricotta. Ciliegia, mirtilli, lamponi, fragole ... assolutamente tutto lo farà.
Metti una manciata di bacche nel ripieno di cagliata, mescola. Stai molto attento, altrimenti saranno ricordati. In inverno, puoi usare le bacche congelate, solo loro devono prima essere scongelate.
2. Con i pesci
Se sei già riuscito a nutrire i bambini con la ricotta, questa ricetta è ideale per coloro che rifiutano categoricamente di mangiare pesce. Tali spremiagrumi saranno un'ottima alternativa alla cena, sono abbondanti e gustosi.
Prodotti: 230 ml di kefir, 500 g di farina, sale, 2 uova, 100 g di burro, mezzo cucchiaino di soda. Impastare la pasta. Non esagerare con la farina, non dovrebbe essere stretto.
Per il ripieno, prendi filetto di pesce 300 grammi (bianco), un paio di cipolle piccole e sale. Bollire il pesce, tagliare gli anelli di cipolla e friggere (preferibilmente nel burro).
Preparare la carne macinata, sale, aggiungere le spezie se necessario. Formare i succhi e cuocerli in forno.
1. Con prosciutto e formaggio
A tutti piace questa combinazione senza eccezioni. È spesso usato in cucina ed è adatto come ripieno per succhi di frutta. Cuocere l'impasto come descritto nella ricetta precedente.
Prendi 150 g prosciutto e formaggio, grattugiateli o tritateli finemente. Shuffle. Resta solo da attaccare le polpette, non farle aprire, altrimenti il formaggio uscirà. Assicurati di coprire la teglia con pergamena, all'improvviso succede ancora. Pulire il formaggio secco da una teglia è ancora un piacere.
Quando i succhi sono cotti, non affrettarti a metterli su un piatto, lasciali riposare un po '. Inoltre, esiste il rischio di scottarsi con il formaggio piccante. Dopo 20 minuti, puoi chiamare casa e gustare deliziosi pasticcini.