I pancakes delle taverne sono amati anche da persone indifferenti a questo ortaggio. "Riempimento" fresco e appetitoso, impossibile rifiutare. Possono essere consumati come piatto indipendente, possono essere usati come contorno, aggiungere panna acida o salsa.
In generale, i pancake di zucca sono un ambito immenso per le fantasie culinarie. Non essere limitato alla ricetta classica, non aver paura di sperimentare. Le frittelle di zucchine non possono essere rovinate. Naturalmente, se non mescoli prodotti che non combinano. Il nostro articolo ti presenterà le ricette più deliziose per i pancake di zucca.
Ma prima, parleremo di come preparare le verdure. Nelle ricette, omettiamo questo passaggio. Per cucinare, è meglio scegliere le zucchine giovani, non hanno nemmeno bisogno di essere pulite. Tuttavia, i pancake si rivelano anche da vecchie verdure raffermo. La cosa principale è pulirli dalla buccia e dai semi.
Grattugia grande o media, frullatore: tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Dopo la macinazione, spremere il succo, altrimenti i pancake saranno acquosi. La massa di zucchine è pronta, puoi iniziare a preparare l'impasto. Scegli la tua ricetta preferita e inizia a cucinare.
10. Nel forno
Le frittelle sono molto tenere. Inoltre, questa opzione è ideale per coloro che seguono la figura.
Prodotti: un paio di zucchine piccole, una cipolla media, uovo, sale, farina - 3 cucchiai. cucchiai.
Tritare finemente la cipolla o grattugiare, mescolare con zucchine preparate. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, muoviti con cura. Se preferisci un'alimentazione corretta, è meglio usare farina integrale o di avena.
Coprire la teglia con carta da forno, non dimenticare di accendere il forno (200 gradi). Durante il riscaldamento, forma dei pancake. È facile, adagiare l'impasto con un cucchiaio su pergamena, quindi cuocere per 20 minuti.
Consigli utili: così che Frittelle Al Forno erano ancora più profumati e più carini, aggiungi una manciata di verdure tritate finemente all'impasto.
9. Quaresima
Questa ricetta richiederà ancora meno alimenti. Può anche essere chiamato budget. Lui farà per il digiuno o le persone che soffrono di intolleranza alle uova di gallina, in quanto assenti qui.
Ingredienti: zucchine (2-3 piccoli), cipolla, sale e farina 3-5 cucchiai. cucchiai, olio vegetale per friggere.
Unire tutti i prodotti, friggere i pancake in olio dall'impasto risultante. Prima di metterli su un piatto, mettici sopra un paio di tovaglioli di carta, il grasso in eccesso verrà scaricato.
8. Dolce
Siamo abituati a frittelle di zucchine neutre. E i dolci? Sì, puoi cucinare dalle zucchine delizioso dessert. Questo è un ottimo pasto per una colazione in famiglia.
Ingredienti: 600 g di zucchine, 4 cucchiai. cucchiai di farina, uovo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero (puoi aggiungere altro, a seconda delle tue preferenze), sale, olio di semi di girasole.
Mescola tutti i prodotti. Per lo splendore, puoi aggiungere un po 'di lievito in polvere. Come condimento, puoi usare miele o sciroppo d'acero, panna acida.
7. Curvy
Di solito le frittelle di verdure risultano piatte. se ami lussureggiantequindi presta attenzione a questa ricetta.
Ingredienti: 600 g di zucchine, una cipolla piccola, 1 uovo, 5 cucchiai. cucchiai di farina (con una collina), 1 spicchio d'aglio, mezzo cucchiaino di soda, sale, pepe qb, olio raffinato.
Per rendere rigogliose le frittelle, si aggiunge soda all'impasto. Un altro segreto è l'uovo. È necessario separare il tuorlo dalle proteine e metterlo nell'impasto. Ma le proteine dovranno armeggiare. Sbattilo fino a quando la lussureggiante schiuma bianca. Per semplificare il processo, aggiungi alcune gocce di succo di limone.
Metti la massa risultante nell'impasto (con attenzione!), Mescola. Vale la pena aspettare un po 'e solo allora iniziare a friggere le frittelle.
6. Delicato
Questi le frittelle si sciolgono in bocca. Quando li preparano, usano un ingrediente segreto, che tuttavia non piacerà a tutti.
Prodotti: 1 zucchina (media), 3 uova, aglio (massimo 2 chiodi di garofano, puoi senza di essa), farina - 5 cucchiai. cucchiai, maionese (ecco il segreto della tenerezza speciale) - 2 cucchiai. cucchiai, mezzo cucchiaino di soda, pepe nero e sale qb, olio vegetale.
Il processo di preparazione del test è simile in tutte le ricette; non ci concentreremo su di esso. Friggere le frittelle a fuoco medio per un paio di minuti, quindi capovolgerle, ridurre il fuoco e coprire la padella con un coperchio.
5. A casa
Prodotti: zucchine - un chilogrammo, 3 uova, 0,25 kg di farina, 2 cipolle piccole, erbe secche, sale e pepe (nero) a piacere, olio da cucina.
Prepara una pastella, friggi frittelle fatte in casa sott'olio. Servire con il calore e aggiungere la panna acida.
Si consiglia alle casalinghe esperte di scegliere zucchine non giovani per le frittelle, hanno troppo succo. Preferiscono usare grandi verdure con semi e una pelle densa. Non sono adatti per friggere o cuocere al forno e per frittelle: è meglio da nessuna parte.
4. Rapidamente
Se non hai tempo per le delizie, ma vuoi qualcosa di gustoso, puoi cucinare frittelle di zucca veloci.
Prodotti: zucchine (una coppia di piccole o una media), un bicchiere di farina, 2 uova, sale.
Per accelerare il processo, ti consigliamo di utilizzare un frullatore. Tagliare le zucchine a pezzi, metterle in una ciotola del frullatore, aggiungere le uova lì. Quindi mescolare la massa risultante con la farina e aggiungere il sale. Resta solo da friggere i pancakes ed è pronta una cena veloce.
3. Con aglio
L'aglio conferisce ai piatti un gusto e un aroma ricchi. Gli specialisti culinari hanno imparato ad usarlo nei tempi antichi, ma non ammette ancora la sua posizione. Zucca all'aglio - Questo è un piatto gustoso e fragrante.
Ingredienti: 700 g di zucchine, 2 uova, 4 cucchiai. cucchiai di farina, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe, olio per friggere.
Unisci tutti gli ingredienti, zucchine tritate e aglio. Friggere in olio.
Consigli utili: se adori l'aglio e non vai ad un appuntamento, prepara una salsa di panna acida per pancake. Per fare questo, macina uno spicchio, aggiungilo alla panna acida, mescola. Una manciata di aneto renderà la salsa ancora più gustosa. Se sei confuso dall'odore dell'aglio, non rifiutare di mangiarlo. I chicchi di cannella, menta o cardamomo aiuteranno a liberarsi dell'aroma ossessivo.
2. Con esca
Frittelle di zucchine con semola più denso. Se aggiungi più cereali, puoi formare delle cotolette. Questo è un piatto gustoso e soddisfacente. A proposito, esca non si fa sentire nelle cotolette, poiché ha un sapore neutro.
Ingredienti: 600 g di zucchine, 2 uova, semola - 6 cucchiai. cucchiai, sale qb, olio da cucina.
Il processo di preparazione dell'impasto non è diverso dagli altri. Devi mescolare tutti gli ingredienti, tuttavia, in questo caso devi aspettare un po 'fino a quando la semola si gonfia. Mezz'ora sarà sufficiente. I marroni di hashish vanno bene con panna acida, salse a base di panna e persino con maionese.
1. Con formaggio
Frittelle di zucchine con formaggio - il piatto è semplice ed economico, ma molto gustoso.
Ingredienti: un paio di zucchine piccole, 2 uova, 6 cucchiai. cucchiai di farina, 100 g di formaggio, sale, pepe qb, olio vegetale.
In un piatto, preparare la massa di zucchine, in un altro mix tutti gli altri prodotti, quindi unire. L'impasto non è molto liquido, come una spessa panna acida. Friggere le frittelle fino a doratura e servire con panna acida fresca.
Per questo piatto, non è necessario utilizzare formaggi costosi, anche le opzioni di budget sono adatte. Ma deve essere un formaggio, non un prodotto a base di formaggio. Inoltre, non esagerare con la farina, altrimenti non sentirai il sapore delle zucchine.