Di tutti i piatti che vengono spesso preparati nella cucina di casa, le uova strapazzate sono le più comuni. Tutto ciò è dovuto alla facilità di preparazione di un tale piatto e alla disponibilità di ingredienti. Ma è del tutto possibile renderlo molto più interessante e, soprattutto, gustoso, utilizzando un set di prodotti non standard e uno schema di cottura. Per questo motivo, vale la pena di capire come cucinare una deliziosa frittata per soddisfare te e i tuoi cari con una colazione insolita? Analizzeremo le dieci migliori ricette che tutti possono cucinare.
10. Frittata con spinaci
Questa è una delle ricette più semplici, poiché l'unico "nuovo" ingrediente da acquistare sono gli spinaci. È sempre bello aggiungere alcuni nuovi colori a un piatto standard e le verdure con un colore brillante di tuorlo appariranno particolarmente buone. Tale frittata viene preparata, sia in padella che in forno. Analizzeremo prima un metodo di cottura più semplice usando una padella.
Per fare questo, avrai bisogno di:
- Da 3 uova (a seconda del numero di persone);
- 200 ml di latte;
- Un mazzetto di spinaci (può essere usato, sia fresco che congelato);
- Pomodoro e sale con pepe secondo le preferenze personali;
Per prima cosa devi mescolare latte e uova, mescolando bene il composto fino a che liscio. Quindi vengono aggiunti sale, pepe e, direttamente, spinaci. Prima di versare il tutto in una padella, è necessario riscaldarlo e ungerlo con il burro, e solo allora iniziare la cottura. Per espandere leggermente la gamma, puoi aggiungere un pomodoro al piatto tagliandolo con degli anelli e mettendo tutto sopra una frittata leggermente congelata. Il tempo di cottura dura circa 10 minuti, fino a quando la miscela non si indurisce completamente.
In alternativa, una tale frittata viene cotta nel forno. Tuttavia, si dovrebbe comprendere che ciò richiederà più tempo. L'insieme dei prodotti è lo stesso delle fasi di miscelazione. Solo per cucinare, viene utilizzata una speciale forma rotonda (puoi prendere il silicone), che è anche lubrificato con burro. Già in un forno preriscaldato a 180 gradi, viene inserito uno stampo con una miscela. La prontezza può essere verificata dall'elasticità della frittata. Spesso riesce a cuocere in 15-20 minuti.
9. Frittata "Pulyar" in padella
Prepararsi per te o per una persona cara, non solo una colazione salutare, ma anche deliziosa, e anche con un approccio non standard alla decorazione: è sempre bello. La frittata, chiamata "Bullet", sarà una vera scoperta per tutti, perché la sua forma ariosa e l'aspetto attraente creeranno uno stato d'animo per l'intera giornata.
Per prepararlo, non è necessario acquistare nulla di insolito, perché per questo avrai bisogno di:
- 4 uova;
- 2 cucchiai di latte o panna;
- Pepe e sale (a discrezione del cuoco);
- Un po 'di olio vegetale per ungere la padella.
La cosa più interessante di questo piatto è la procedura di cottura. Analizziamolo passo dopo passo:
- per cominciare, le proteine e i tuorli vengono separati e posti in vasi diversi;
- i tuorli vengono mescolati con latte e sale, dopodiché vengono miscelati uniformemente;
- quindi è necessario versare i tuorli in una padella già riscaldata e unta e iniziare a cuocerli, ma allo stesso tempo trattare le proteine in anticipo, come descritto nel paragrafo successivo;
- la proteina ha bisogno di essere battuta a uno stato di schiuma (non tanto quanto per una crema);
- quando il tuorlo si è già indurito in una padella, è necessario versare proteine montate su questo "pancake";
- nel momento in cui anche la proteina si indurisce leggermente e può mantenere la sua forma, è necessario tagliare una frittata quasi finita a metà e capovolgerla in modo che la proteina venga fritta dall'alto in una crosta dall'aspetto piacevole. Il piatto è pronto
Certo, puoi decorare tutto con erbe e pomodori, il che è abbastanza per l'immaginazione. Ma soprattutto, con un set di prodotti così semplice, chiunque sarà in grado di fare qualcosa di speciale.
8. Frittata di formaggio con pomodori
Puoi cucinare una deliziosa frittata in padella usando i prodotti di tutti i giorni che tutti hanno a casa. Prova di ciò è la frittata al formaggio con l'aggiunta di pomodori.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- 3-4 uova;
- 1-2 pomodori (anche quelli secchi possono essere utilizzati in inverno);
- Formaggio - da 50 g, può essere di più;
- 100 ml di latte;
- verde;
- Sale e pepe;
- Olio (è possibile sia vegetale che cremoso).
Tutto questo viene preparato come segue. I pomodori vengono tagliati in anelli sottili e il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa. Le uova vengono salate e pepate, quindi sbattute. Quindi formaggio e latte vengono aggiunti ad essi in parallelo: tutto ciò si trasforma in una massa omogenea, per quanto possibile. In una padella riscaldata e unta, mettere i pomodori e friggere (per un minuto ogni lato). Quindi i pomodori vengono versati con uova e formaggio. Quando la frittata viene afferrata e pronta, tutto questo viene cosparso di verde - pronto.
7. Frittata hawaiana con ananas
Vale la pena notare che le migliori ricette di frittate non possono essere immaginate senza questo "candidato". Gli ammiratori della cucina giamaicana sanno che una frittata con ananas è una vera opera d'arte.
Il numero di prodotti utilizzati qui è molto più grande:
- 2 uova (1 porzione);
- Ananas - 80 g (aggiungere a seconda del numero di porzioni);
- 1 cucchiaino di zucchero a velo;
- Rum - 300 ml .;
- 20 ml latte;
- Amido 10 gr .;
- Un po 'di vaniglia per il gusto.
Per prima cosa devi mettere in salamoia l'ananas. Si consiglia di acquistare fresco, non in scatola e pulirlo, tagliato a cubetti. Quindi viene cosparso di zucchero a velo (non tutto usato) e versato con rum. Proteina e tuorlo sono separati. La proteina viene montata in uno stato cremoso e i tuorli vengono mescolati con zucchero a velo fino a ottenere una consistenza omogenea, dopo di che vengono aggiunti latte e amido e solo allora un po 'di vaniglia.
Successivamente, le proteine montate vengono aggiunte al tuorlo con altri ingredienti e versate in una padella preriscaldata. Friggere la frittata su entrambi i lati fino a cottura completa, quindi versarvi sopra l'ananas in salamoia, piegare il pancake a metà e mettere in forno per 10 minuti. Dopo questo, il piatto viene cosparso di zucchero, ancora una volta versato con rum e dato alle fiamme prima di servire.
6. Frittata francese
Esistono diverse opzioni per la frittata, che è legata alla cucina francese. Ma vale la pena considerare la sua versione classica, che è allo stesso tempo facile da preparare e risulta molto gustosa. Un gran numero di verdure, funghi e formaggio lo rendono ricco e salutare, soprattutto come colazione.
Per prepararlo dovrai (a persona):
- 2 uova;
- 3 funghi prataioli (piccoli);
- Porro;
- Verdure (prezzemolo o insalata);
- Un quarto di peperone dolce;
- Formaggio - 30 gr .;
- Un cucchiaio di latte;
- Sale e pepe.
Per prima cosa devi tagliare il porro e i funghi, preferibilmente fette sottili. Li friggiamo in una padella (a fuoco basso) per letteralmente diversi minuti, mentre strofiniamo il formaggio. Il peperone dolce viene tagliato a fette oblunghe e le verdure vengono semplicemente tritate finemente. Le uova vengono mescolate con il latte, dopodiché vengono aggiunte le verdure (senza peperone dolce) e il sale con il pepe. Tutto questo viene inviato a una padella già riscaldata.
Quando le uova sono ancora un po 'liquide, fuoriuscono funghi con cipolle. Dopo la preparazione completa, la frittata viene piegata a metà, qui vengono deposte insalata (verdure) e peperone dolce. In questa forma, il piatto viene servito sul tavolo.
5. Omelette, come all'asilo
Ricordando la scuola materna, molti ricordano la bella, dolce e magnifica omelette che hanno nutrito molti lì. In modo che il bambino si ricordi della sua scuola materna, o un adulto fosse felice al mattino con una tale sorpresa, puoi cucinare questa frittata usando i prodotti disponibili.
Per questo abbiamo bisogno di:
- 6 uova;
- Un bicchiere e mezzo di latte;
- Sale e burro
È necessario separare le proteine dai tuorli. La proteina viene montata fino a quando non si trasforma in una schiuma elastica e i tuorli vengono mescolati con sale. Quindi tutto questo viene combinato, il latte viene aggiunto lì e la miscela viene versata in una forma unta rotonda (è auspicabile che sia vetro o ghisa). Tale frittata viene cotta per circa 30 minuti a 200 gradi.
4. Frittata con zucchine
Molte cucine nazionali hanno uova strapazzate con zucchine nella loro lista della colazione. Questo piatto è facile da preparare e non devi spendere molti soldi in alimenti difficili da raggiungere. E le zucchine, spesso, semplicemente non vanno fatte!
Per cucinare avrai bisogno di:
- Tre uova;
- 1 zucchina giovane;
- Un po 'di farina e sale.
Le zucchine vengono sbucciate e strofinate. Le uova vengono semplicemente sbattute, dopo di che aggiungono letteralmente un pizzico di farina e sale a piacere, quindi le zucchine. Tutto questo in forma mista viene versato in una padella riscaldata e non appena il composto inizia a formarsi, la padella viene coperta con un coperchio fino a cottura.
3. Frittata giapponese
Questo tipo di frittata è molto specifico, perché richiede la cottura dell'aceto di riso e puoi dargli la forma desiderata solo dopo aver attraversato diverse fasi. Comunque, questa è una buona opzione per una bella porzione.
Devi usare:
- 3 uova di gallina;
- Aceto di riso;
- Salsa di soia.
Tutti e tre gli ingredienti vengono miscelati immediatamente, tutto questo viene montato, ma non molto. A proposito, se vuoi, puoi aggiungere zucchero o sale per regolare il gusto. Dopo aver riscaldato la padella, procedere al processo di cottura stesso:
- viene versata una piccola parte del composto, per formare un pancake sottile (non in tutta la padella);
- quando il pancake inizia a indurirsi, i suoi bordi sono piegati verso il centro, dopo di che si piega a metà in senso longitudinale;
- il pancake arrotolato risultante viene spinto sul bordo della padella in modo che il successivo si attacchi ad esso con la sua faccia. Dopo l'indurimento del nuovo pancake, deve essere avvolto sul primo;
- quindi facciamo tutto secondo lo stesso schema fino alla fine della miscela - di conseguenza, otteniamo un rotolo.
Quando tutto è pronto, il rotolo viene tagliato a pezzi e servito al tavolo.
2. Frittata classica con latte
Se le uova sono già stanche dell'ordine, il modo migliore per uscire dalla situazione potrebbe essere una classica frittata, che anche un appassionato scapolo può cucinare.
Per avere in cucina hai bisogno di:
- 5 uova di gallina;
- 100 ml di latte;
- Mezzo cucchiaio di farina;
- Sale e olio vegetale.
Rompere le uova in una ciotola e aggiungere il latte, aggiungere farina e sale lì - sbattere fino a che liscio. La padella è preriscaldata e lubrificata con olio. La miscela di uova viene versata lì e immediatamente coperta con un coperchio. Un piatto viene preparato per circa 10 minuti. Alla fine, puoi cospargere di erbe. A proposito, una salsiccia o una salsiccia può servire come aggiunta qui e, cosa più interessante, una tale frittata è facile da cucinare nel microonde.
1. Frittata al forno
Per cucinare una deliziosa frittata, non è necessario utilizzare le migliori ricette con un'incredibile quantità di condimenti e prodotti. Basta servirlo correttamente e le impressioni di un piatto elementare saranno incredibili.
Per una magnifica frittata avrai bisogno di:
- 6 uova;
- 300 ml di latte (50 ml di latte per uovo, questo è il caso se ci sono meno uova);
- Un po 'di sale e burro.
Per preparare una buona frittata, è necessario cuocerla in forno. Tutte le uova vengono introdotte in una ciotola, sale e latte vengono immediatamente aggiunti lì. Tutto questo viene mescolato fino a che liscio. È molto importante che la forma in cui viene versata la miscela sia riempita al 65 - 70%, ciò consentirà alla frittata di diventare davvero magnifica. La miscela viene versata in uno stampo e messa in forno per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.