Shawarma ... Questo piatto viene dal Medio Oriente. Apparve più di mille anni fa nella città di Damasco; arrivò in Russia molto più tardi nel 1989. Gli ospiti del ristorante Bako-Libano di Mosca hanno potuto assaggiare il primo shawarma.
Ora puoi acquistarlo in ogni angolo. Ha molti fan, anche se difficilmente può essere definito un piatto gourmet. Alcune persone rifiutano i servizi di fast food, quindi non c'è shawarma nella loro dieta. Ma anche i nutrizionisti ne notano l'utilità. Naturalmente, è importante rispettare la condizione: utilizzare solo ingredienti freschi e di alta qualità.
Se non l'hai mai cucinato da solo, assicurati di provarlo. Questa è una buona opzione per una cena o uno spuntino veloce. E così non hai problemi a trovare le risposte alla domanda: "Come cucinare ...?", Leggi il nostro articolo. Di seguito sono elencate le 10 ricette shawarma più deliziose che puoi cucinare a casa.
10. Vegetariano
A volte è necessario rifiutare la carne per motivi medici. Ci sono anche persone che decidono consapevolmente su questo passaggio, le ragioni possono essere diverse. Se condividi le loro opinioni, questa ricetta ti aiuterà a diversificare un po 'la tua dieta. Shawarma Vegetariano - Un pasto sano e leggero viene preparato in non più di 10 minuti.
Ingredienti: pane pita, cavolo, carote, cipolla, pomodoro, erbe aromatiche, olio d'oliva.
Grattugiare le carote e friggerle con le cipolle. Tritare il cavolo e il pomodoro in qualsiasi forma. Mescolare le verdure, aggiungerle con aneto tritato finemente o altre erbe. Avvolgere il composto nel pane pita. Friggere un po '.
Questa è un'opzione per i seguaci di un rigoroso movimento vegano. Se ti permetti di mangiare prodotti lattiero-caseari, aggiungi lo shawarma al formaggio Adyghe. Quindi non sarà solo più gustoso, ma anche più soddisfacente.
9. Con salsa tzatziki
La salsa è la patria della Grecia, ma ha guadagnato una grande popolarità in altri paesi del mondo. È spesso usato come ingrediente per lo shawarma. Puoi scegliere qualsiasi ricetta e completarla. tzatzikiper esempio, si abbina bene con pollo e verdure.
Prodotti per salsa: yogurt - un bicchiere, sale, cetriolo (se è piccolo, prendine un paio), uno spicchio d'aglio, erbe, olio d'oliva.
Metti l'aglio spremuto in una ciotola con yogurt, sale. Tritare finemente i cetrioli (senza buccia), cospargerli di sale. Lasciare agire per 10 minuti, lasciare risaltare il succo. Spremili, ora puoi mescolarli con il resto della ricetta. La salsa è pronta
8. Con salsa teriyaki
Teriyaki - una classica salsa giapponese, nel nostro caso può essere utilizzata per marinare la carne di shawarma, può anche fungere da ingrediente indipendente.
La salsa Teriyaki può essere acquistata nel negozio, ma è meglio prepararla da soli. Avrai bisogno di salsa di soia (50 ml), vino di riso (80 ml). Riscaldali, quindi aggiungi 30 ml di miele. Quando si dissolve, immergere un cucchiaio di zenzero in polvere e aglio pressato (chiodi di garofano) nella miscela. Lasciare bollire per 3 minuti, quindi rimuovere la salsa dal fuoco e raffreddare leggermente. Puoi sostituire il vino di riso con bianco secco. Se la salsa è troppo sottile, aggiungi un po 'di amido.
Usa la salsa durante la cottura dello shawarma di pollo, friggi solo pezzi di carne o marinala in anticipo. Assicurati di ingrassare la superficie del teriyaki shawarma preparato, sembrerà ancora più appetitoso e cambierà leggermente il suo gusto.
7. Con fagioli
Prodotti: pane pita, ketchup, maionese (si può avere fatto in casa), fagioli in scatola, cavoli, carote coreane, sottaceti, peperoni, cipolle rosse, verdure.
Prendi le foglie di pita, ungi la loro superficie con ketchup e maionese, quindi disponi tutti i prodotti nell'ordine in cui sono scritti nella ricetta. Naturalmente, devono prima essere puliti e tagliati.
Fagioli in scatola risciacquare per eliminare la marinata appiccicosa. Non abbiamo indicato le proporzioni, ma qui non sono necessarie. Non cercare di mettere il maggior numero possibile di otturazioni, altrimenti lo shawarma cadrà a pezzi.
Una volta pronto, friggilo in una padella. In caso contrario, utilizzare il solito. In questo caso, il prodotto finito non avrà strisce belle, ma non influirà in alcun modo sul gusto.
6. Con formaggio e carne macinata
Ingredienti: un paio di pezzi di pane pita, 1 pomodoro e cipolla, 140 g di formaggio, erbe, carne di maiale o manzo tritata, maionese - un paio di cucchiai, erbe, olio raffinato.
Il primo passo è friggere carne macinata. Mentre cucina, grattugia formaggio e mettilo sul pane pita. Quando la carne si è raffreddata, mettila sopra. Ora è arrivato il turno di pomodori, maionese, cipolle ed erbe. Roll roll, friggere.
5. Con patate piccanti
Hai bisogno di pane pita patate - un paio di pezzi, lattuga o cavolo di Pechino, 1 grande pomodoro e cetriolo, pepe, sale, 60 g di formaggio, burro, ketchup, maionese.
Friggere le patate sott'olio (come le "patatine"), cospargendole generosamente di pepe nero. Ungete il pane pita con ketchup e maionese, mettete la foglia di lattuga. Successivamente, cetrioli, pomodori, patate, formaggio.
Rotola lo shawarma, non resta che friggerlo un po '.
Questo piatto è preparato senza l'uso di carne, ma è abbastanza sostanzioso, è del tutto possibile sostituire il pranzo con esso. Se aggiungi un pezzettino di pollo o maiale, puoi nutrire anche un uomo affamato.
4. Con salsiccia e bastoncini di granchio
Prodotti: 2 pita, salsa di pomodoro, maionese, cetriolo, confezione di bastoncini di granchio (piccoli), salsiccia - 200 g, formaggio - 150 g.
Shawarma è preparato allo stesso modo di tutti i precedenti. Tagliare la salsiccia e il cetriolo a strisce, mettere il lavash ricoperto di salsa e maionese, in alto bastoncini di granchio e formaggio. Non è necessario prendere solido, può essere fuso. Salsiccia preferibilmente bollito o bollito-affumicato.
3. Con funghi
Prodotti: pane pita - un paio di pezzi, 200 g di funghi, carote coreane (150 g), cavolo di Pechino per un paio di foglie, olio per friggere, sale, qualsiasi salsa (a piacere), cipolle.
Il più delle volte devi spendere per friggere funghi. Foresta o champignon, non importa, prendi quelli che hai nel frigorifero o nel negozio più vicino.
È meglio marinare le cipolle in una miscela di acqua, aceto, zucchero e sale. Cavolo di Pechino tagliato a strisce lunghe.
Ora puoi iniziare la formazione dello shawarma. Disporre gli ingredienti nel seguente ordine: pane pita, salsa, funghi, cavolo di Pechino, carote coreane, cipolle sottaceto, funghi. Non dimenticare il sale durante la cottura.
2. Con carne di maiale
Ricco e gustoso, un'ottima opzione per gli amanti della carne. In questo caso, la ricetta non è molto diversa dalle precedenti. Per due fogli di pane pita, non più di 300 g di bollito o fritto Maiale. Puoi prendere tutti gli altri ingredienti secondo i tuoi gusti.
Cavolo di Pechino, cetrioli e pomodori, peperoni rossi o gialli, carote coreane si sposano bene con la carne. Scegli i prodotti disponibili, quindi non devi andare al negozio. Puoi preparare una deliziosa cena da ciò che è a portata di mano. Non aver paura di sperimentare.
1. Con pollo
La ricetta classica per shawarma. È da lei che molte persone sono pazze. Uno dei piatti "veloci" più popolari. Se non l'hai cucinato da solo, è tempo di provarlo.
Per cucinare, hai bisogno di bollito o fritto una gallina. Dai la preferenza alla parte inferiore della gamba o ai fianchi, anche il seno è una buona opzione, ma è piuttosto asciutto.
Combina la carne con qualsiasi verdura, formaggio, salse. A proposito, teriyaki e tzatziki, le cui ricette sono presentate sopra, sono perfette. Assicurati di friggere lo shawarma finito, quindi sarà molto più gustoso.