Le frittelle alle mele sono così deliziose che non possono nemmeno essere integrate con marmellata. Questa prelibatezza sarà apprezzata da tutti coloro che sono a dieta e da tutti coloro che non sono abituati a perdere tempo a cucinare a lungo.
Le frittelle possono essere cotte in una varietà di modi: nel latte, nel kefir o usando solo mele grattugiate - imparerai su questi, così come altri metodi dall'articolo. Iniziamo! Vi presentiamo le 10 ricette più deliziose per i pancake alle mele: una descrizione della preparazione dei piatti passo dopo passo.
10. Nel latte
Ingredienti: 1 cucchiaio. latte, 1,5 cucchiai. farina, 1 uovo, 1 mela, 1 cucchiaino di soda, sale e zucchero - un pizzico, veloce. olio qb.
Ricetta: prendi una ciotola profonda e sbatti l'uovo, aggiungi lo zucchero e sbatti tutto con una frusta (se hai un mixer, puoi battere con esso). Quindi, versare mezzo bicchiere di latte. Aggiungi soda alla massa (può essere sostituita con un lievito). Setacciare la farina e versarla anche in una ciotola. Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere gradualmente il latte rimanente per ottenere la consistenza richiesta.
Puliamo la mela e la tagliamo in piatti sottili. Aggiungi la mela all'impasto cotto e mescola. Distribuiamo l'impasto con le mele in un cucchiaio su una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Per riferimento: i pancake sono perfettamente combinati con lo zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 25 minuti
9. Su kefir
Ingredienti: 1 mela, 3 uova, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 0,25 cucchiaini di sale, 1,5 cucchiai. kefir, 0,5 cucchiai. farina, 0,5 cucchiaino di soda e 100 ml. olio di semi di girasole.
Ricetta: prima versa il kefir nella ciotola, quindi aggiungi le uova. Usando una frusta, abbattere i componenti. Quindi aggiungi sale, soda, farina e zucchero all'impasto. Ancora una volta, abbattiamo tutto con una frusta fino a ottenere una massa omogenea. Su una grattugia fine, strofina la mela e aggiungila all'impasto. Distribuire uniformemente con un cucchiaio. Scaldare l'olio in una padella, quindi versare i pancakes Art. un cucchiaio. Friggere fino a doratura.
Tempo di preparazione: 25 minuti
8. Su un test del lievito
Ingredienti: 300 ml kefir, 300 g di farina di grano, 1 cucchiaino di lievito, sale - 0,5 cucchiaini, zucchero - 4 cucchiai. cucchiai, veloce. olio - 4 cucchiai. cucchiai (per friggere), vanillina - 1 grammo, 1 mela.
Ricetta: scaldare il kefir (non fino all'ebollizione), quindi versare zucchero, sale e vanillina nella padella. Mescolare accuratamente, quindi aggiungere olio e lievito. Mescola di nuovo. Grattugiare la mela e aggiungerla all'impasto. Mescola l'intera massa.
Il prossimo passo è l'aggiunta di farina. Impastare l'impasto per un paio di minuti e lasciarlo scaldare per 60 minuti. Schiacciamo l'impasto avvicinato. Friggere le frittelle con il coperchio chiuso a fuoco medio - non dimenticare di girare.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
7. Con esca
Ingredienti: 150 g di farina setacciata, 180 g di farina di semola, 1 cucchiaino di lievito, 500 ml. latte, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 uovo, 0,5 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di burro fuso, 2 mele, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, cannella - a piacere.
Ricetta: sciogli tutti gli ingredienti e l'olio. Aggiungi il lievito alla farina. Sbattere le uova con sale e zucchero. Mescolare bene versando olio. Quindi, aggiungi la semola e un po 'di latte caldo. Mescola il composto con un mixer.
Mescolare gradualmente la farina. L'impasto dovrebbe risultare liquido: lo copriamo con un coperchio e lo manteniamo caldo per 60 minuti. Tra un'ora aumenterà. Ora trattiamo le mele: tagliatele a cubetti, mescoliamo: mele, cannella e zucchero, quindi mescoliamo con l'impasto. Lubrificare la padella con olio vegetale e friggere le frittelle su di essa.
Per riferimento: Puoi servire i pancake con l'irrigazione con il miele.
Tempo di preparazione: 85 minuti
6. Con farina d'avena
Ingredienti: zucchero e zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. cucchiaio, girasole. burro e farina - 2 cucchiai. cucchiaio, kefir - 1 tazza, sale - un pizzico, soda - 1/3 cucchiaino, 1 mela, cannella - ½ cucchiaino, farina d'avena - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Ricetta: tagliare la mela a cubetti, quindi cospargerla con cannella e zucchero vanigliato, mescolare. In un forno a microonde o in una padella riscaldiamo il kefir, quindi aggiungiamo fiocchi, sale, soda e zucchero. Tutti questi componenti sono mescolati con farina.
Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere denso. Aggiungi la mela tritata, mescola e friggi fino a quando le frittelle acquisiscono una tonalità dorata. Non dimenticare di capovolgere.
Tempo di preparazione: 25 minuti
5. Con cioccolato
Ingredienti: 70 ml latte, 250 g di farina, un uovo e una mela - 1 pezzo ciascuno, cioccolato bianco o nero - 50 g, sale - un pizzico, zucchero - qb, veloce. burro - per friggere.
Ricetta: strofina la mela su una grattugia grossa. Prendi un coltello affilato e trita il cioccolato. Quindi, preparare l'impasto. Metti lo zucchero, il sale, la farina, lo zucchero, la mela in una ciotola e spingici dentro un uovo. Aggiungi il cioccolato tritato al composto e mescola bene tutti gli ingredienti. Quindi versare il latte caldo.
Mescolare accuratamente l'impasto - dovrebbe apparire come una spessa panna acida. Formiamo frittelle ovali, mettendole in una padella.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
4. Con una zucca
Ingredienti: 300 g di zucca, 1 mela, 0,5 cucchiai. latte o acqua, 4 cucchiai. cucchiai di farina, 1 uovo, sale - qb, veloce. olio.
Ricetta: strofiniamo la zucca su una grattugia grossa, con la mela facciamo lo stesso. Nel latte o nell'acqua, devi mescolare la mela e la zucca in modo che questi prodotti siano ammorbiditi. Quindi, raffreddali e mescolali con la farina.
Aggiungi l'uovo e un pizzico di sale. Friggere velocemente. burro, formando una frittella con un cucchiaio.
Per riferimento: frittelle di zucca si abbinano bene con cannella, miele e semi di sesamo.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
3. Con cannella
Ingredienti: 1 cucchiaio. kefir, 1 cucchiaio. farina, uovo e mela - 1 pz., zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio, soda - ¼ cucchiaino, cannella - ¼ cucchiaino, un pizzico di sale, girasole. olio.
Ricetta: riscaldare il kefir e quando si raffredda, versare la soda, mescolare e lasciare per 2 minuti, quindi aggiungere lo zucchero e l'uovo. Mescolare.
Tagliare la mela a cubetti e aggiungerla all'impasto. Versare la quantità necessaria di farina e cannella, mescolare. Distribuiamo l'impasto con un cucchiaio nella padella, aggiungendo olio se necessario. Friggere su entrambi i lati fino a cottura.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
2. Con uvetta
Ingredienti: uvetta scura - 50 g, girasole. olio (non raffinato) - 50 ml, sale e lievito in polvere - 1 g, 1 mela, 200 ml. kefir, 1,5 cucchiai. farina, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero, 300 g di ricotta.
Ricetta: versare il kefir in una ciotola e aggiungere la ricotta (dovrebbe essere pastosa). Quindi, versare lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola. Setacciare la farina e impastare la pasta.
Prendi una grattugia e strofina una mela. L'uvetta, prima di aggiungerla all'impasto, risciacquare e sistemare. Mela grattugiata e uvetta vengono aggiunte all'impasto. Impastare. Friggere le frittelle al momento. olio fino a marrone dorato.
Tempo di preparazione: 25 minuti
1. Con lo zenzero
Ingredienti: ½ pila. farina d'avena, 1 pila. acqua bollente e 1 pila. acqua calda, 2 cucchiai. cucchiai di farina d'avena, ½ pila. farina di grano tenero, 1 mela, 5-10 cm di radice di zenzero, 1 cucchiaino di lievito, ripieno. burro - per friggere.
Ricetta: lo zucchero e il lievito vengono sciolti in acqua e lasciati per 15 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe apparire una schiuma. In una ciotola separata, mescola i cereali, la farina d'avena e versa acqua bollente.
Strofina lo zenzero su una grattugia fine e una mela su una grattugia grossa. Mescolare la pasta con cereali al vapore, farina di grano e zucchero - 2 cucchiai. cucchiai. Dopo aver aggiunto lo zenzero e la mela, mescola l'intera massa. Formiamo delle frittelle ovali con un cucchiaio, adagiandole in una padella.
Per riferimento: i pancake allo zenzero sono perfettamente combinati con marmellata o pasta di cioccolato.
Tempo di preparazione: 25 minuti